مٽي خرابي وارو گوشت هڪ ناقابل اعتبار حد تائين قيمتي غذائي ڍڪيل آهي. اهو هڪ وٽامن ۽ معدنيات جو وڏي تعداد آهي، جيڪا ڪنهن به شخص لاء ضروري آهي. خاص طور تي: گروپ جي وائيٽين بي، ويڙڪوڪ ۽ نيڪوتينڪ ايڊيو، لوه، پوسٽوسيم، فاسفورس، ڪوبولٽ، مهاننياني ۽ ٻين ڪارائتو مادو آهي. پروٽين ۽ موٽن جو تناسب، اسٽندو خرگوش گهڻو ڪري گوشت جي نسخي جي وڌندڙ قسمن کان وڌيڪ آهي، پر انهن کي مزو نه ڏيڻو آهي.
ڪشميري سان ڪشميري ۾ خرابي سان ڳاڙھو
خرگوش گوشت مان تيار ڪيل سڀ کان وڌيڪ مقبول ۽ مزيدار ڪپڙا، گوشت آهي، مشروم ۽ ڪومائي سان سرنگ. اهو ميزبان، ٻرندڙ يا ڊيل سان اڇلڻ کان اڳ، ميز جي آبي، ماسدو آلو، سپتيتي يا جوش ڪيل ڀاڄين سان گڏ ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو.
ضروري اجزاء
- خرگوش گوشت - 1 گاڏيون؛
- تازو شجينجون 200 رن؛
- ڪريم 10٪ - 200 g؛
- سنسڪرت روٽو - 1 ٽڪرا؛
- انڊي - 1 سر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- هڪ ننڍڙو رسا جوس؛
- ٻڪڻ لاء کاڌي يا سبزي جي تيل؛
- لوڻ، مرچ (ذائقو)؛
- گراهڪ جي چوٽي
قدم بہ قدم:
- خرابي خرابي ۽ ان کي ٽڪر ۾ وڌو. اسان هر ٽڪرا کي لوڻ ۽ مرچ جي نموني سان گڏ مچائي ڇڏيندا آهيون.
- پروسيجر گاڏيون، پياز ۽ پورڊ جي ريٽ واري پٽي سان.
- مکھن سان گرم ٿڪڻ وارو ٽڪر ۾، گوشت کي ٽڪر ڀائين ٿا ۽ پوء انھن کي ھڪڙو گھيرو ساوسن ۽ سسوسيپ ۾ ڏيو.
- ھڪڙي ٻرندڙ پين ۾ جنھن ۾ گوشت کائيندو ھو، اچو ته سبزي ڀاڄين ۽ پري ڀريل ۽ ڪدو مشغول ڏين.
- خرگوش گوشت سان هڪ سٿري ۾ اسان کي غسل خشڪ ۽ ڀاڄين، لوڻ وغيره شامل ڪيو آهي.
- 10٪ ڪمي سان تيار ڪيل ڍڪ ڀريو. جيڪڏهن توهان گوشت کي کائڻ ۾ نه رکڻ چاهيندا آهن، پر ڏند ڪشمي ۾، گهٽ فاسدي کير جي شين جو انتخاب پڻ ڪيو وڃي.
- گهٽ ۾ گهٽ 40-60 منٽ لاء هڪ علاج کائيندا آهيون. آخر ۾، ليمن جو جوس ۽ بوٽ شامل ڪريو، نتيم.
ڪشمي ۾ خرابي خرابي
هڪ تمام دلچسپ دلچسپ طريقو، ابتدائي ۽ خاص ذائقي خاصيت جي بنياد تي - خرگوش گوشت جو تندور ۾ پکا لڳائڻ. هي برتن صحيح طور تي خيالي سمجهي سگهجي ٿو - اهو ضرور حيران ۽ پنهنجن مهمانن کي مهرباني ڪري، ۽ اهي هن کي پنهنجي باورچی خانه ۾ ورجائڻ چاهيندا.
ضروري اجزاء
- خرابي گوشت - 500-600 g؛
- 10٪ ڪلمو - 200-250 g؛
- 3 ننڍو ڳاڙهو؛
- لوسن جو 2 وڏو سر؛
- سويا ساس (يا سرگر، پيرن، اچار لاء وغيره)؛
- هڪ ليبو
- تازيون برفاني گاڏيون (گلابي، ٺيل، ٻرندڙ)؛
- لوڻ، مرچ (مزو).
قدم بہ قدم:
- بغير هڪ مزيدار مزيدار خرابي ٺاهڻ لاء، خرابي جي خرچي پهريون ڀيرو کلاسک انگورن جي اچار، پاڻي، کير يا پائيدار ۾ گندو آهي. صحتمند کائڻ وارن جي حملي لاء، سويا ساس ۾ گوشت کي ليمو جي رس جي اضافي سان گڏ اچار جو طريقو بلڪل مناسب آهي. گھٽ ۾ گھٽ عرصي دوران 1-2 ڪلاڪن جو.
- اسان ان ٺهيل ٽڪر کي گرميء جي مزاحمت واري گرميء ۾ ڦيرائي ڇڏيندا آهن، ان سان گڏ پوندڙ ۽ بيٺل بلب سان گڏ ڪن.
- گندي چاڙيندڙ گوشت کي ڪنڌ وڌو. تنهن ڪري وڌ کان وڌ سرسبزي سبزي جي ذائق ۽ خوشبو کي ذخيرو ڪري ٿو، ٿڌن ڪنڊن تي ننڍڙي ننڍڙي شڪلن جو ٺهيل هوندو آهي.
- اسان ٽڪرائي پاڻي وجهي ۽ ليم کي اڌ ۾ اڇو. اسان ان کي مٿانز، لوسن ۽ خرگوش جي ٽڪر تي پکڙيل آهيون
- تيار ٿيل مخلوط کري سان گڏ ڪريو، ۽ ان جا بوٽ کڻي اڇلايو.
- ٿوري خرابي گوشت جيڪو اڳوڻي ۾ 180 ° تي سون تي 40-60 منٽن تائين سونيو.
خرگوش پائڻ لاء خاص طور تي، ميٽرينائيائيريا ۾ تيار ڪيل
انساني صحت لاء ميڊيرينڊيائي کاڌي جي غير معمولي سوادري، خوبصورت ٻاهران ۽ صحتمند خوراڪ لاء گهڻو مشهور ٿي چڪو آهي. اسان کي پڪ آهي ته: هڪ خرگوش گاڏيء لاء پڪو ڌار ڌار طريقي سان پنهنجي جشن واري ٽيبل تي هڪ مناسب جڳهه وٺندو.
ضروري اجزاء
- هڪ خرگوش جي سامهون ۽ پوئتي پير.
- حوض، گند مرچ، گاڏيون 1 سي سي.
- 100 ملي اڇو شراب جو شراب؛
- ڪوبہ ٽماٽو چوٿون 1-2 1-2. l.
- پر ٺهيل ۽ گلن جي شاخ تي.
- 200 ملير ممي ڪمي؛
- ھڪڙو زيور زيتون آھن.
- سج جو تيل.
قدم بہ قدم:
- خرگوش جا ڪپڙا ۽ خشڪ ڪپڙو لڳ ڀڳ اڌ ڪلاڪ لاء سفيد شراب ۽ ٽماٽو چٽ جي ٺهيل خوشبودار جڙيون گڏ ڪرڻ سان ٺهيل آهن.
- اسان تيار ڪيل گوشت اٽو ۾ اڇو ڪريو، ۽ سبزي جي تيل ۾ ٻنهي ڪنارن کان ڀري ڇڏيندا آهيون.
- اسان پيرن کي بيڪنگ ماني ۾ وجهي ڇڏيو ۽ گوشت جي هڪ قطار ۾ اسان کي منظور ڪيو ويو آهي ته اهي پياڙين جي وڏي ٽڪر، گاڏيون، مرچ ۽ زچني.
- جڏهن ڀاڄيون ڀريل آهن، لوڻ ۽ زيتون انهن کي شامل ڪن.
- اسان خرگوش جي پيرن تي سبزيزي سان ٺهيل، ڪڪڙين جي ذخيري سان پاڻي ڀريو، ۽ گرم ٿورن ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ تائين پکڙيل آهيون. شاندار تيار ٿيل خوشحالي وارو تيار آهي!
هڪ گھڻي ۾ خرگوش ڪئين مزيدار ڪئين مزيدار
ڪشميري ۾ هڪ خرابي جو هڪ ذخيرو آهي جيڪو رڳو اسٽو يا تارن تي پکا ڪري سگهجي ٿو. جديد ترين ٽيڪنالاجيون اسان کي گهرائي تڪڙو ۽ مزيدار طريقي سان اجازت ڏين ٿيون، جنهن ۾ ٽيڪنالاجي جي عجيب معجزات استعمال ڪندي - multivark!
ضروري اجزاء
- هڪ خرگوش گاهه؛
- مکھن جو 100 ج
- 2 تي؛
- 500 ملي ميڪر ڪيميائي؛
- 3 ليٽر پاڻي؛
- سرگر - 3 پيچرا. l.
- کاري ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
قدم بہ قدم:
- خرگوش جي ڪپڙي گاڏ پاڻيء ۽ انگورن جي حل ۾ اچار آهي (گهٽ ۾ گهٽ 1-1.5 ڪلاڪ).
- هڪ ڳاڙهو ڳاڙهو ساوڻ تي ڀريل ٿڪڻ تي گوشت ٽڪر ڪريو.
- اسان ڪنگن ۽ گزرر تيز سان کٽيو.
- اسان هڪ گھڻائي ۾ گوشت ۽ پياز رکي، ڪڪڙ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو.
- اسان کي "ڇڪڻ" موڊ ۾ ٻن ڪلاڪن لاء خرگوش کائيندا آهيون ۽ ٻيو 30 منٽ "بيڪ" موڊ ۾. مزيدار ٻوڙي تيار آهي!