پچائڻ ۾، انگور ۽ گوڏن سان سٺي نموني. ڪيترن ئي نئين سال ۽ ڪرسمس جي رخصتين سان فوري طور تي مرڪوٽيڪا بيڪ سان ڳنڍيل آهي، جڏهن ته اهو هڪ قسم جي برتن ۽ اوون جنجال بيسٽيوٽ تيار ڪرڻ لاء روايتي آهي. ايلي توهان انگن واري بيڪنگ لاء ڪا به رزق نه ڄاڻندا آهن، اهو ٺيڪ آهي، اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين.
ادنگ بسکٹ
انگن اکرن جي بيسٽيوٽ لاء آلو ٺاهڻ لاء، 400 فوٽن مان وٺي وٺو، ان ۾ هڪ ٿنڀن جو ٿانو وڌو ۽ اڍين انگن واري رڙ کي وڌايو. هن کان پوء ٿوريء ۾ نرم نرم تيل (120-150 گرام) گهيرو، اڌ ڪا چرس پيشي انگورن کي شامل ڪيو، ۽ هر شيء کي چڱي طرح سان گڏ. هڪ ننڍڙي ٿانو تي هڪ ننڍڙي باهه ۾، چانڊ جي 4 چمڪيون ۽ 200 کن کنڊ جو ڏيهي. ايتري تائين جو محور، ايتري تائين ڪامياب ٿيڻ جي وڏي تعداد ۾. انهي کانپوء، ماکيء جو حصو شامل ڪيو ۽ چڱي طرح ٿڪايو. هڪ ڀريل هڻو شامل ڪريو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. هاڻي اٽي کي رول ڪريو. هن جي ٿلهي کي تقريبا 5 ملي ميٽر هجڻ گهرجي. خشڪ کان، مختلف انگن اکرن کان ٻاهر. 20 منٽن تائين تندور 200 درجا ڪرڻ ۽ ڪڪني کي تيار ڪريو. جڏهن ڪوڪي کولندو مينهن، ان کي چمڪ سان سجايو.
چمڪندڙ ٺاهڻ لاء، ٿورڙا هڻڻ پروٽينن سان گڏ ڪريو ۽ انهن کي ليمن جو جوس شامل ڪريو. تنهن کان پوء، پختو کنڊيل کنڊ (100 گرام) کي ڳري اٿي، توهان کي موڙي ڪاميٽي حاصل ڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان چمڪ جي غير معمولي رنگ ڏيو ٿا، کاڌو رنگ استعمال ڪريو. ڪڪڙين کي لاڳو ڪرڻ لاء هڪ ڏاڪڻ واري شيڪري کي استعمال ڪرڻ لاء. انهي کان علاوه، پيادا مختلف خوراڪ زيورن سان سجايا ويندا آهن جيڪي ڪيترن ئي اسٽورن ۾ وڪيل آهن.
جنجربينٽ
جينربريڊ امتحان ٺاهڻ لاء توهان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت آهي: اٽو 350 گرام، 180 گسوار، 100 گيٽ مٽي، چاکليٽ جي 100 گرام، موتي جي 20 گلي، 120 گھي جو تيل، ماکيء جا 3 ٿانو ڦاٽل ادنگ.
وڏي پيٽ ۾، آلو لوڻ سان گڏ پٿر، گندگي انگور، مکڻ سان. اهو هڪ بهترين پائڻ سان آوڻ کي سٺو ڪرڻ آهي. ان کان پوء ماکي، کنڊ، ڳاڙهو ۽ گوفن شامل ڪريو، ان تي گريو. آهستي آهستي کلندو ۽ اڌ ڪلاڪ تائين ان کي ريفريج ڪريو.
تيار ٿڪيل هڪ پرت سان سينٽي ميٽر ۾ رکي ۽ مختلف شڪلن تي ڪٽ ڪريو. انهي لاء توهان کي Molds استعمال ڪري سگهو ٿا. تندور کي 200 درجا ڪرڻ کان اڳ. جنجربينٽ 15 منٽن تائين پارچين ڪاغذ تي پابندي لڳائڻ گهرجي. جڏهن ته جنجربا پکايا ويندا، انهن لاء چمڪيو. هن کي ڪرڻ لاء، پاڻي جي غسل ۾ چاکليٽ ڳائي، مکھن ۽ ڪڪيو شامل ڪريو. توهان کي هڪ سازوساماني مخلوط حاصل ڪرڻ گهرجي. جڏھن چمڪ ھيٺ ٿڌي، ان کي جنگربري جي برش سان لاڳو ڪريو ۽ اھو سڪي آڻي.
نوٽ ڏانهن: هي بيڪنگ مڪمل طور تي نانگنگ سان گڏ گڏ آهي. توهان دڪان تي تيار ٿيل چانهه خريد ڪري سگهو ٿا يا پنهنجو پاڻ ٺاهيندا. هن لاء، چاء ڪيء ۾ ڪارو، ڪيئي چانهه ڪييو ۽ ڪجهه نارنجي رنگ واري ڪرڙا شامل ڪري سگهو ٿا.
لغاري بسيوٽس
هن ڪوڪي لاء ريڪارڊ آسٽريا کان آيا. اتي هو هميشه ڪرسمس ۽ مهمانن جي مهمان لاء تيار ڪيل آهن. اڪثر گهڻو ڪري هي ڪوڪي ستارن جو روپ هوندو آهي، پر توهان هن روايت کي ٽوڙڻ ۽ ان کي فارم ٺاهيندا آهيو جيڪو توهان چاهيو ٿا.
هي لذيري ڪوڪي پکڻ لاء توهان هڪ وینڈر ۾ 250 ڀريل بادام کي پيس ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن کان پوء، فوم فارم کي جيستائين ٽن هڏين جي گدائي تي ويس. سوراخ ٿيل کنڊ جي 150 گولي کي گندي لڳائڻ، ٿنڀن جي هڪ ٿانو، چند چند چيمن ون ونڊ کنڊ ۽ 10 فوٽن جا ٿانو شامل آهن. آهستي جي آخر ۾ توهان کي ٿوري چپ ۽ گهربل هجڻ گهرجي. ٿوري وقت تي هڪ دفعو تيار ڪيو ويندو آهي، ان کي فرج ۾ ورق ۽ جاء تي اڌ ڪلاڪ تائين پهچايو ويندو آهي. انهي کان پوء، خشڪ ڀري ڪڍو، تنهن ڪري ان جي ٿلهي ۾ اٽڪل اڌ سينٽريمر آهي. اسٽرڪس ڪڍي ڇڏيو (يا ٻيا انگ اکر) ۽ پارچري ڪاغذ تي ان کي لڳايو. 15 منٽن لاء 160 درجا لاء تندور ٿڪڻ ۽ تليفون ڪوڪيز کي ڪيڪ ڪريو.
ڪوڪيز کي گهڻي وقت تائين رکڻ لاء، هن کي تنگ لٺ سان ڏيئي سگهجي ٿو. تنهنڪري اهو هڪ هفتي لاء تازو ٿيندو.
آنگر پائي
هڪ مزيدار ادنگ ٺاهڻ لاء توهان کي ضرورت آهي: 175 گموڪي، مکڻ - 300 گرام، 100 مٽيء جي ٻيرچين، ڪڻڪ پٿر (1/1). آڱر جي روٽ (پختي گرائونڊ)، ڀريل انگور جي 150 گرام، پڻي کنڊ جو 75 گرام.
ايتري تائين جو کنڊ ۽ مکڻ کي وڪوڙي ٿو. پروسيٽامو ۽ رهواسي جگر. مکڻ ۽ کنڊ سان لڳل. پوء آھ ۾ آهستي آھستي رڪاوٽ، شراب ۽ ھگاس شامل ڪيو. جڏهن ٿڌو تيار ٿئي ٿي، ان کي ٻوڏ ۽ تازو انگن اکرن سان گڏ ڪريو. نتيجو نموني بيڪنگ ڊڪ ۾ رکيل آهي ۽ 160 درجا تندور اڳ ۾ رکيل آهي. هڪ ڪلاڪ لاء. وقت جي وقت تي ڪاٺيء جي تيار ٿيڻ سان، پائي جي تيارگي کي پڙتال ڪريو. جلدي جلدي ان کي لٺ ڪري ڇڏيندي، هر شيء لاء تيار آهي. بعد ۾ پکايا ڪيڪ کي ٺهيل ٿانو ڇڏي ڏيو. هڪ دفعو اهو مڪمل طور تي ڪڙو ڪيو، اهو چشمو ٺاهيو. هن کي ڪرڻ لاء، پڻي کنڊ ٺاهي ۽ باقي انگور شراب کي مٽي ڇڏيو. ڪٽي ڪڪڙ جي ڇت سان پائي گارنٽي سينٽر.
سکوريا سان گڏ جنگربريڪ ڪوڪيز
انگن اکرن سان گڏ گنگر بسبٽس ٺاهڻ لاء، هيٺيون شيون وٺو: 100 گسوار، 100 مکڻ، ماکي جي 150 گرام، 2 ڪڪڙ جي گنگا جي گنگا، هڪ ٽڪري گندم جي پوکين، 1.5 ڪڪڙون سوڌو، 2 هيڪ ۽ 450 گرام ڪڻڪ.
هڪ ساسن ۾، ماکي، کنڊ وجهي ۽ انگن کي گڏي وڌو، سڀني کي چڱي طرح سان گڏيو ۽ ڪوڏيو. گرميء تان هٽايو. مرکب کي ٿوري ٿوري ڪرڻ لاء اجازت ڏيو ۽ پوء سوڊ شامل ڪريو. جيترو جلدي اهو مرکبو ملندو آهي، ڪشميلي مکھن کي وڌايو ۽ هر شيء کي ملندو جيستائين جيستائين تيل مڪمل طور تي ڦڙي نه ٿي. پوء هڪن ۽ اٽو شامل ڪريو. سٺو گوڏن ڀريندو ۽ اهو پنجن منٽن لاء رهڻو پوندو. ان کان پوء، 1 سينٽ موٽن کي رول ڪريو ۽ شڪلن جي شڪلن کي ڪٽيو. اڳوڻي سونهن 160 درجا ۽ 15 منٽن لاء ڪوڪيز کي ڪيڪ ڪريو. جڏهن اهو تيار آهي، ان کي چمڪ سان ٺهڪي اچي. Glaze تيار ڪيل ھڪڙي مٿان ڪيل ترڪيبز جي مطابق تيار ٿي سگھي ٿو. توهان پڻ آسان ٿي چڪي چاکليٽ کي استعمال ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي چمڪندڙ بڻائي ڇڏيو.
ڪوڪيز کي سجدي ڪرڻ لاء، پيٽري زيورن جو استعمال ڪريو: موتي، انگور، اسٽرڪ، گونگا ۽ ائين. جيڪڏهن توهان نرم بيسوف پسند نه ڪريو، چيچ نه ڪبو، پوء آڱر ڪڍي ڇڏيندا. تيلامن جي علاوه، انگور، نارنگي ڪاٺيون ميون ۽ ون ونلا انڊرنگ بيسٽيوٽس ۾ شامل ٿي سگهن ٿا. اهو سڀ ڪجهه پنهنجي ذوق تي منحصر آهي. اهو سڀ کان وڏو انگور بيڪار پيسٽري جي خدمت ڪرڻ آهي. پوء البت جو مزو چڱو آهي. انگور پائي کي سجدو ڪرڻ لاء، توهان صرف نه رڳو تازو انگور استعمال ڪري سگهون ٿا، پر تازو سيب پڻ، ۽ انهي سان گڏ رنگن واري لڪن. انهن کي گڏوگڏ جگر سان گڏ گڏ ٿيندو ۽ ان جي ذائقي تي زور ڀريو ويندو.