تہوار جي ميز تي اهڙي علاج تيار ڪريو ۽ حمد حاصل ڪرڻ ۽ اضافي طور تي حاصل ڪرڻ حاصل ڪريو.
ضروري اجزاء
- چانور - 800 گرام
- ڪڪڙ جي پليٽ - 1 ڪلو
- سرزمين
- لوڻ
- مرچ مرچ
- 2
- گاڏيون. 2 ٽڪر
- جانو
- موسمياتي "همللي-سنلي" يا پائلف لاء ٺهيل آهي
- ڇانو
- مٺي مرچ
تيار ٿيڻ جو طريقو
- Pilaf صرف قزاقستان ۾ پکايا وڃن. جيڪڏهن توهان کي توهان جي اختتام تي صرف ايلومينيم وارو بوٽ آهي، پوء کاڌ خوراڪ ختم نه ٿيندو. مان سمجهان ٿو، کاڪوکا کان کاڌا ڪنهن ٻئي کان بلڪل مختلف آهي، جو ذائقو ۽ بو ٻئي محسوس ٿي. تنهن ڪري ننڍن ننڍن ڪب ۾ ننڍن ڪڪڙ جي شڪلن کي 3-4 سينٽي جي هڪ پاسي سان چاهيندا آهن. جڏهن ته کائڻوڪ کي باهه ڏينديو ۽ سخاوت سان روشني واري تيل کي وڌايو.
- ڊپ ڪڪڙ ٽڪر ٽٻڪن ۾ ٽڪرڻ ۽ دوستن تائين ڳري.
- جڏهن پکين ڀريل آهي، جوز ۽ گاڏين کي هڻندا آهن. پیاز عمدي طور تي چاقو سان ڀريل، ۽ گاڏين کي ڳاڙھي ڳاڙھو ڪريو.
- جڏهن گوشت ڀريل آهي (۽ ڪڪڙ تڪڙو پکايا ويندا آهن)، جوز وجهي، گاڏيون ۽ هر شي کي چڱي نموني سان. گرمي کي گرمي کي گهٽائڻ، لوڪ بند ڪرڻ، ۽ انهن شين کي 10 منٽن لاء اسٽو ڏيڻ گهرجي.
- سيشننگ شامل ڪريو ۽ ڪفن جي گهمڻ جي مواد سان گڏ ڪريو. ڪپڙا، ۽ هر 7-10 منٽن لاء هر شي کي اسٽو ڏيڻ گهرجي.
- هن وقت، چانورن جي پاڻيء ۾ چڻ ڪند جيستائين جيستائين واضح ٿي وڃي. جيڪڏھن ننڍا پٿرن يا ڪارا اناج وارا آھن، انھن کي ختم ڪريو. ڪڪڙ سان Pilaf رڳو مزيدار نه هجڻ گهرجي، پر پڻ خوبصورت!
- نيٺ هن گوشت کي چانورن ۽ گاڏين سان چانورن کي وڌايو ۽ ان کي چمچ سان ٺهرايو.
- ڪنڊرن سان پاڻي ڀرڻ لاء شامل ڪريو، جيئن ته چانورن جي پرت کي ٽوڙڻ نه. پاڻي چانورن کي ٻه آڱريون کڻي (2-3 سينٽي ميٽر) هوندي.
- گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گهٽتائي، ڪنڊنڪ کي ڍڪڻ سان ڍڪايو. ڪڪڙ سان پائلف جي تياري جو اٽڪل 40 منٽ وٺندو. پکائڻ دوران ان کي مانو نه ڪريو! 30-40 منٽن کان پوء، لت کي خالي ڪريو ۽ احتياط سان چمڙي سان گهڻي پرت کي هٽائي ڏسو ته سڀ پاڻي نڪري چڪي آهي. جيڪڏهن اڃا پاڻي موجود آهي، خلا بند ڪريو ۽ کائڻ جاري رکو. جيڪڏهن ڪو پاڻي نه آهي، هڪڙو اناج جي پوزيشن جي لاء، ڪوشش ڪري انهن کي چوٽي ڇڏيندا آهن.
- کوکر بند ڪريو ۽ بند ٿيل بند ۾ 15 منٽن تائين پيش ڪيو.
توهان جي ترجيحن تي منحصر ڪري، ڪڪڙ سان رڪڙ مختلف ٿي سگهي ٿي. ڪجهه ماڻهو مزي تي راينس ۽ پرٻڻ شامل ڪرڻ پسند ڪن ٿا. ڪو به هڪ گراه کان بغير گهري ٿو. پر ٿورو ٿورڙو شامل ڪرڻ جي پڪ آهي، ڇاڪاڻ ته اها هڪ منفرد ذائقو ڏئي ٿي، هن بدران زبردست کاڌ خوراڪ جي تيز رفتار سان وڌايو آهي ۽ رنگ هڪ خوشگوار پٿر جي رنگ ۾ آهي.
پولوف ڪئين ڪئين: ٽوٽيون
انهن مشورين جي رهنمائي ڪئي، توهان هميشه ڪڪڙ يا ڪنهن ٻئي گوشت مان مڪمل پائفاف کائيندو.
- پکين دوران گھڻو پاڻي شامل نه ڪريو. جيڪڏهن چانورن جي تمام گهڻو مايع جذب ٿئي ٿي ته پوء توهان جو خوشبوء وارو ماهر هڪڙو مچ ۾ وڌو.
- جيڪڏهن توهان ڪجهه سببن لاء توهان مناسب اناج اناج چانورن کي حاصل نه ڪري سگهو ٿا، توهان ان کي موتي ٻلي سان تبديل ڪري سگهو ٿا. اهو آواز غير معمولي آواز آهي، ۽ موهيندڙ بلڪل خاص ٿي وڃي ٿي، پر گهٽ ۾ گهٽ اهو ڪوشش ڪرڻ جي قابل آهي؛
- خاص طور تي استعمال ڪرڻ لاء صرف لوھڻ واري لوھ جي ڀت ڀريل برتن لاء. جيڪڏهن رڌل هٿياربندن ۾ ڪو رڌل نه آهي، پوء هڪ لوڻ جي لوچي جو ڪافي مناسب آهي.
- گوشت صرف ڪعب ۾ وڍي ڇڏيندو آهي!
- نموني کي ان کان ٿورو وڌيڪ رکڻو پوندو. اهو آهي، جئين ته توهان جزا جي ھڪڙي رقم تي ٿورو ۽ وڌيڪ خرچ تي خرچ ڪيو وڃي. حقيقت اها آهي ته چانورن جي اناج کي لوڻ کي جلدي جذب ڪري ڇڏيو آهي، تنهنڪري توهان کي معمولي کان ٿورو وڌيڪ لوڻ گهرجي.
- جڏهن باهه بند ٿئي ٿي، ڪڪڙ سان پائل تيار آهي ۽ اڳ ۾ ئي ٽيبل لاء پڇي، جلدي نه ڪريو. گند ۽ سوراخ لٺ کي ڳاڙھو سوراخ ھيٺان کليل ڪري ڇڏين، تنهنڪري اهي ذخيرو "سانس" ڪري ٿو ۽ خوشبو ڏي.