شيش ڪاباب لاء گوشت، سڀ کان پهرين، تازو ۽ آئس کریم نه هجڻ گهرجي. يقينن ڀلي آهي ته اهو هڏا، ڪٽي، ڳچيء تي هجي. هڪ ريم ۾ اهو يا وري رب يا لائين آهي، ۽ پورڪ هڪ ڀلي ڳچيء ۾ آهي. ۽ اهو اچار جو گوشت جوش ۽ چمڪندڙ شين کي ڏيندو آهي. مناسب طور تي اچار توهان کي گهٽ ۾ گھٽ 2 ڪلاڪ جي ضرورت آهي. سٺو ڪشيت شيش ڪاباب ذائقي ۾ ذائقو، نازڪ ۽ رس رسائي، دونھون ۽ گوشت جو خوشبو. هتي ڪجھ بهترين شيش ڪبيب لاء ترڪيبون آهن.
نوجوان ميوٽيڪ کاڪاسين کان شش ڪبب.
اسان کي ضرورت آهي:
1 کلو گرام گوشت جو گوشت؛ 3-4 وڏا پياس؛ 120-150 ملي گرام جو اڇو يا ڳاڙهو مٺو شراب؛ ڪارا مرچ پاؤڊر؛ لوڻ؛ مصالحو.
تيار ڪريو: قابليت جو وڏو ٽڪرا، لوڻ، مرچ ۾. 1.2 هميشه تي جوز بند ڪريو. کاڌل جو ٻيو حصو ٿلهي انگن سان ڪٽيو ويندو آهي. گوشت جي تہن ۾ نيلم يا سيرامڪ وينجن ۾ وجھو. لوڻ جي هر مرچ، مرچ، مصالحن ۽ ڪڪرن سان لڳل آهي، سڪل شراب سان گڏ. تياري جي مٿان جوت رکندڙن تي. ظلم، ڪپڙا وجھي، 6-8 ڪلاڪن (رات جو ممڪن) لاء ٿڌو ٿڌي ۾ اچار وجهي. گوشت جي ڇڪيل ٽڪرن کي سکن تي پائڻ ۽ چارڪوال تي ڇڪايو وڃي، ساڙڻ کان بچڻ گهرجي.
کيفير تي شيش ڪاباب.
اسان کي ضرورت آهي:
1 ڪلوگرام؛ 0،5 ڪلوگرام جوز؛ 1 ليٽ مانفير؛ مصالحو، لوڻ مرچ
پکا ڏيڻ لاء، سورڪ جو گوشت وچولي ٽڪر ۾. سوٽي، مرچ، مصالحت شامل ڪريو ۽ ڪيترائي پلازين ۾، ڪنگرن ۾ ڪٽي. تہون ۾ ھڪڙو پيرايو. سڀني تہن کي ڌڪڻ يا ٻي ناپسنديده خور کير جو محصول ٺاهي ٿو. مٿين طرف، پڻ، تمام گوشت پکڙيل آهي جو ايترو ڪجهه پئجي ويو آهي. کاڌو. مارڻ بعد 6-8 ڪلاڪ. روانا ٿيڻ کان پهرين، هر شيء سان گڏ، اٿن تي رکيا.
جلد ئي ڪاباب.
اسان کي ضرورت آهي:
5 کلو جو سورج؛ 5-7 بلب؛ جدولن جو جدول ششي ڪاباب لاء. لوڻ، مرچ
تياري:
وچولي سائيز جي مٽي کي ميٽي ڇڏيندا آهن، آميريل ٿيل وينجن ۾ وجهي. سليم، مرچ، شيش ڪاباب لاء سراسري شامل ڪرڻ، سڀني سرن سان پوکيو. اڀرندي. مٿي تي چوٽي کاڌا ڪپڙي تي کاڌا ڪڍي ڇڏيندي. هن کي ڍڪ ڍڪيو، ۽ 3-4 ڪلاڪ لاء اچار ڇڏڻ. تيار گوشت کي خاڪ تي ڳاڙهو آهي، جوز جي انگن سان متبادل. پکا تائين ساوڪ کائڻ تائين. جيڪڏهن باهه تمام مضبوط آهي، ان کي لوڻ سان ڍڪايو وڃي، ته شش ڪباب سڙي نه آهي.
آزربائيج جي انداز ۾ شيش ڪباب.
اسان کي ضرورت آهي:
مٽي مان 600 گرام؛ 2 تي؛ 70 ملي. ٽيبل واري سرڪ يا 1 ليم جو رس؛ 1 چمڪندڙ مکڻ؛ 1 سائي سائي جو گانو؛ 4 چوماڙو؛ 1 ليمون؛ 1 جي ڳوڙها ڪڻڪ جون ٻنيون. 2 چمڙي جا ڳوڙها ٻني ٻاري ڇڏيا؛ مرچ جو ميدان ڪارو؛ لوڻ
تياري:
گوشت 4 ڪلو ميٽر جي ڀرسان ڪوبن ۾ کٽي وڃي وڃي. اسان هڪ ايناميل سسوسن، لوڻ، مرچ، ڪٽ جي ٽوڙي سان، ڇڪيل، ڊيل ۾ رکندو آهي. سرگر يا ليمن جو رس سان ڊوڙائي. ٿڪڻ لاء ۽ 4 ڪلاڪ لاء فرشريٽر ۾ رکيا. مٽيء جو پگهار ڍڪڻ تي ٻرندڙ، ڪڻڪ ۽ ڦهلائڻ کان سواء، سواء ڪوئلي تي ڪنڊ تي تيار ٿيڻ تائين. ختم ٿيل ڪاباب ختم ٿيڻ لاء هڪ موتي تي رکيل، بوٽن سان ڇڪڻ، سائي پياز سان سجدو ڪرڻ، ٽيمو، ليم سلائيس.