ٻوڙي گوشت سان آلو آلو
- 800 جڙ واري ٻوٽي جو گوشت
- 2 چمڪندڙ مکڻ مکڻ
- لوڻ مرچ، کنڊ
- 1.2 ڪلوگرام اڻ ڄاتل آلو
- 5 زيتون جو زيتون جو تيل،
- 4 وڏو لوڪ ڪڍيو ويو آهي
- 4 چمڪندڙ ڪڪڙ
- 2 جو جوڌو
- 4 چمڪندڙ چمڪندڙ شراب شراب انگورن
- 3 چمڪندڙ واڪ
- 1 هارس جو گانو
- 200 ملي ميٽر ڪريم
- ميونز جو 100 ملي
گوشت جي ڪپڙي واري مٽي لاء گوشت، کاڌي جي اڻ لازمي پرت کي کٽيو. هڪ لوڻ ۾ برجير، منحصر مکڻ مکڻ گرميء جي 10 منٽن تائين گوشت جي هر پاسي تي گوشت وڌائين ٿا. مرچ ۽ لوڻ. تندور ۾ راسف بيف کي 1200 ° سي 35 35 منٽن تائين جاء ڏي. اهو خاص ڪريٽرومرٽ استعمال ڪندي راسف جي گرمي جي گرمي ۾ درجه بندي ڪرڻ بهتر آهي. جيڪڏهن اهو 55-65 درجا سينٽ ڏيکاري ٿو، گوشت اندر اندر گلابي ٿي پوندو آهي.) ان کي تند مان ڪڍي ڇڏيندؤ ۽ اهو ٿڌي کي اجازت ڏيو. 3-4 ڪلاڪ لاء، ان کي فرج ۾ رکڻ گهرجي. آلو صاف ٿي چڪا آهن ۽ سلائسن ۾ ڪٽي. وڏي وڏي ڀريل ٽنگ ۾، زيتون جو تيل جا ٻه چمڪيون گرم ۽ آلو آلو 20 منٽ لاء. ٿلهو، مرچ ۽ وڏي ٿانو ۾ وجهي. ڪڪرن جي پٽي ۾ پتلي پٽي ٿي وئي آهي. پياز پيليل، ڪوبن ۾ ڪٽي ۽ 3 ٽڪريون زيتون جو تيل ۾ ڏين. ان کان پوء انگورن ۾ 350 ملين پاڻي ۽ ڪڪريل برن ۾ وجهي. آڻيو ته 2-3 منٽن لاء ڪوش ڪريو. هڪ مرچ جي چوٿون ۽ چانڊ جي 1-2 ٽيچن سان گڏ سيراب ۽ موسم لڳايو. آلو ۽ ڪڪرن سان گرم جو اچار مارو ڪريو ۽ اٽڪل 30 منٽ لاء موقف ڏين. چٽ تيار ڪرڻ لاء، انمار کي ڌوئڻ، پيٽ سڪل ۽ عمدي پوڻ. ڪيميائي سان گڏ مزي ۽ ميزيس. موسم لوڻ، مرچ ۽ کنڊ جو هڪ ٿانو. ڪاس ٻوٽي کي ٿوري پٽي ۾ اڇو ڪريو ۽ ٿانو سلاد ۽ ميز تي گڏوگڏ گڏ ٿين.
چاهيندڙ بيف گرم ڪرڻ جي خدمت ڪرڻ چاهيندا؟
ان کان پوء پوء ڇولين ۾ راس ٻوڙو بيف لفٽ ۽ بٽو تقريبا 10 منٽ لاء، ۽ پوء سلائسن ۾ تقريبا 1 سينٽي ميٽ ۾ ڪٽ ڪريو. ۽ اس کان پهريان، آلو ترکاريو ۽ چاس جو هر هڪ ئي وقت تي تيار ڪري، راسف بيف کري تائين.
ڪرڪيٽ جا پينچ شيمزين سان
موتن جي 4 خدمتنگ:
- 500 شيپينڪن مان 500 ج
- 3-4 ڳاڙهو بابا
- 2 جو جوڌو
- 4 چمڪندڙ سبزي وارو تيل
- لوڻ، مرچ، نتيم
- 1 چمڪندڙ اٽو
- 100 گر ڪڪڙ کڻڻ
- 75 گرام سخت پنيس
- 750 گرام پڻي ٻرندڙ آلو
- 1 هيڪ
- 1- چمڙي کاڌي جي نشاستي
- 100 بيسن جي سلائسن جي 100
چٽ جي نوڪري لاء، ۽ ڳاڙهو پٽي - سٽا. پياز پٽي، هڪ سر کي ڪوبن ۾ اڇلائي، ٻيو اڌ ڏهه اڌ آهي. ڪنڊيلي ۾ سبزي کا تيل 1 ڍڪين ۾ ڀريل پين ۽ مشروم کي تقريبا 5 منٽن تائين وڌو. ٿورڙي پياز ۽ بابا شامل ڪريو ۽ ٿوري گهڻي گڏ گڏجي. موسم لوڻ ۽ مرچ سان. پوء ٿورڙي ۾ وجھو ۽ ٿورو ٿڪايو. پاڻي ۽ ڪمي جو 350 مليل ڊال، 3-4 منٽن لاء هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ ائين ڪرڻو. چوڪين کي ٿڌو نه ڏيو. ڊرنڪي لاء، ٿانو کي پني ۾ وجهي ٿو. هتي، پڻ اڃايل آلو هڻڻ. انگن واري جوت شامل ڪريو، پوء هاڻوڪي ۽ نشاستي. گوڏن موسم لوڻ، مرچ، نتيم سان. ايتري تائين چتائي ساڙ نه رڙ وڌو. فيرنگ پين تان هٽايو. خوشبوء تي سبزي جي تيل جو 1 ٽيچ شامل ڪريو. آلو لوڻ کان وٺي ڪيڪ جو روپ ۽ هر طرف کان 2-3 منٽن تائين ڪڻڪ تائين وڌايو، تيل وڌڻ جي ضرورت آهي. بيڪن ۽ مشرومن جي چاس سان گڏ پينڪڪس کي پيش ڪريو.
آلو ۽ بيٽ چپس
موتن جي 4 خدمتنگ:
- 4 وڏن چانورن جو اڻائو آلو آهي
- 2 وڏو پيء
- اٽڪل 1.5 ليٽر سورج فلور جي تيل بابت
- سامونڊي لوڻ
آلو ۽ ٻٽا صاف ڪيا ويا، 2 ملي ايم موٽر سلائسن سان ڌوڙ ۽ ڪٽ ڪيو ويو. هڪ وڏيون ڀرير يا وڏين ساسن ۾، تيل گرمي 180 डिग्री. هونئن به 3-4 ۾ چپس کي سونهن تائين ساوڪ ڪنيو (آلوتو - في ڪلاڪ لاء 2-3 منٽن تائين، ٻڌل 3-4 منٽ لاء). وقت وقت کان، تيل ۾ سپ سلائيس. ڪاغذ نه ٿوري ۽ ڪاغذ جي تيل تي اڏاء وجهي. سلام ۽ اچ وڃ. ھٽي کريم سان ميز تي وڃو.
پيٽ مٺي مرچ سان
هي پادا، مرچ ۽ آلو آبي جي خشڪ ڪشمي جي نرمي جو ميلاپ توهان جي دوا جي "ريپريزينٽي" ۾ مختلف قسم جي شامل ڪندو.
موتن جي 4 خدمتنگ:
- 2 جو جوڌو
- 2 ڳاڙهو گند مرچ
- 3 زيتون جو زيتون جو تيل
- ڪريم جو ننڍڙو گروپ
- ٽماٽو پيسٽ جا 2 چمڙيون
- سلام
- ڪارو مرچ
- 300 جا آلو
- 400 گرين پادريء جو
- 2 لڱڻ واري مشق
- بلڪل تڪڙو نه آهي
پياز ۽ ڳاڙهي مرچ ننڍي ننڍن ڪب ۾ کٽيندا آهن ۽ هڪ چاندي جو زيتون جو تيل (5 منٽ) تي سسوسن ۾ ڏيو. ساڳئي وقت ۾، ٺمي پٽي کي ڪٽي ۽ ان کي ڇڪايو. مرچ ۽ پياز جي چئن 4 چمڙن تان هٽايو ۽ ڇڏيو وڃي. ڪبوتر پيسٽ باقي مرچ ۽ پياز کي شامل ڪريو، ۽ بچايو. پاڻي جو 350 مليل ڊلو، جميو شامل ڪريو. 10 منٽن تائين لفٽ جي هيٺيان هڪ شوق وڌو. ٿانو آلو ۽ ننڍو ڪعب ۾ ڪٽي. crispy کان وٺي ٻه ڪلاڪ زيتون جو تيل ۾ وڌو 10 منٽن تائين. پازا جي هدايتن مطابق پادريء جو نمونو پاڻي سان ڀريو. آلو کي ڪڪڙ لوسن شامل ڪريو. سڀ گڏجي گڏ ڪريو، لوڻ، مرچ سبزي وارو مرکب هڪ ميڪر سان خاليو ۾ هليو ويندو آهي. سيپرا سان گڏ. مرچ شامل ڪريو. پادري ۽ آلو آٽو ميڪن سان گڏ چٽيو.
پينئن ۽ اطالوي ساليج سان
موتن جي 4 خدمتنگ:
- 300 گرام پادا جا جمن
- 1 ننڍڙو ٻارڻ وارو ٽامي
- 100 جو ارغلايو
- 4 چمڪندڙ چمڪندڙ سفيد بالامڪ انگورن
- ٽيباسڪو جو 1 چچا چچا
- 2 ٽاسڪسون وائسز وائسس
- 1 مٽيء جو چمچ ماکي
- 5 زيتون جو زيتون جو تيل
- 2 لڱڻ واري مشق
- 2 ٽاسڪون ڪينڊي ڪئپرز
- لوڻ، مرچ
- 100 گ ساليمي سلائيس
- زيتون جا 100 گرام
پيشڪش جي هدايتن جي مطابق لوڻ واري پاڻي جي لوڻ کي پاڻي ڏيڻ ۾. ٻاھر ٽائير صاف ڪرڻ، ڌوئڻ ۽ عمدي طور تي. سلاد جي ڪپڙن جي تيار ٿيڻ لاء، پٿري تيار ڪئي وئي آهي، جنهن ۾ پادري تيار ڪئي وئي آهي. انگورن سان گڏ ميڪس، Tabasco، ڪيٽي ۽ چانڊيو. زيتون جو تيل وڌو. هتان ۽ نرميء سان ڍڪيل هڻي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي سڄي ڪئڊرز سان پيدائڊز سان گڏ ملائيندا آهن. پادريء کي پاء ۽ چڱي سان ٿڌو پاڻي سان ڳاڙهو ڪريو. ڪڪڙ ۾ اڇلائي ڇڏيو، پوء نيل کي ڇڏي ڏيو، پوء ٿانو ٿانو ۾ ملائي ڪپڙي سان گڏ. سليم، زيتون ۽ ٻني شامل ڪريو. سلاد تقريبا 30 منٽن لاء اٿي هليو. ساڳئي وقت ۾، ارگلا کلڻ، پاڻي بند ڪر ۽ ان کي وڏي ڪٽي. اڃان ۾ ٿڪايو. مرچ ۽ تبباسڪو سان موسم جو مزو. نوٽ: vinaigrette بھرڻ لاء پڙھڻ
اهڙن سلادن لاء، کلاسک وياناگريٽ ڊزائيننگ به مڪمل طور تي مناسب آهي. هتي پڙهيو آهي:
1. انگورن، لوڻ، مرچ ۽ کنڊ (ماکي) مرونز يا ڪڙيون ملائيندا آهن.
2. عام طور تي هڪ يونيفارم ڪمي مستقل استحڪام ايتري ٿي لڳندي ۽ پيٽ ڀريو تيل سان ڳاڙهو وڌو.
3. ٻين اجزاء شامل ڪريو جهڙوڪ پياز، لوسن، اسپيچيل بوٽن.
سادا ڪيوڊون نيري سانگ ڪوم ۽ جڙي سان
موتن جي 4 خدمتنگ:
- 1 هارس جو گانو
- 1 جو ٻچڙو
- 200 گ ڳاڙھير
- درٻار جو 1 چچا
- 6 ٽي ڍڪيل جوب جوس
- لوڻ مرچ، کنڊ
- ھام جي 100 گرام پتلي سلائيس
- 100 g ڳوڙها سائو پتلي سلائيس
- 100 جا گودا پني جا
- 4 نوجوان گاڏيون
- 1 برفبربر جو ڪارڻ ڏيو
- 1 ريڊييڪيوئي جو سلاد سر
پاڻي جي چشمي کي تيار ڪرڻ، پاڻي کي ڌوئڻ ۽ ڌوڙ ڏيڻ. عمدي طور تي پورن کي ڪٽي کائي، ڪنگڻ سان ڪٽ تي ٽوڙي کٽي. مٽي ساڙ ڪڻڪ سان گڏ ميڪ جو رس. موسم لوڻ، مرچ ۽ کنڊ جو هڪ ٿانو. ساڙيو شامل ڪريو جيڪڏهن اسان وٽ ٿلهو ۽ سور جو سور ڪڻڪ سان ڪٽجي ويندو آهي ته ڪرسٽ کي پني کان ڊهي ڪڍو ۽ سڀ ساڳيء سٽ ڪٽي ڪريو. گاڏين کي صاف ڪرڻ، ۽ وڏي چاڙهي تي وڏو گرايو. سلادي واش، پٽن تي لڪايو ۽ ڪٽي پٽي. تمام اجزاء ۽ سيزن سان سٿري ڪريو.
سادا سڪي ڪيئن ڪجي
جيڪڏهن توهان وٽ وقت نه آهي ته اهو انتظار ڪري جيستائين انتظار ڪريو، صاف صاف باورچی خانه توليدي تي هڪ لڪل سلاد رکون. تولیہ جي ڪنارن کي (ھڪڙو ڳاڙھو) وٺو ۽ ٿورڙي مٿان ٿورو ٿلهو. تنهنڪري سلاد سڪي ۽ ان کي نه ڇڏيندو!
سلاد ۽ سيرت پائڻ سان کلندو کلندو
موتن جي 4 خدمتنگ:
- 1 ڪلو ميزبان جو کلندو کلندو
- منشي جي گولي
- تازو مڱي جا 4 سپا
- 1 ليم
- لوڻ، مرچ
- ڳاڙهو کنڊ 4 چمڙن
کلندي بغير پٽي ۾ پيل پٽي ڇڏيندي. ٿڪيل حلقن ۾ مٽي ڌوٽي ۽ کٽي. سڱ جي ڌوئڻ، پاڻيء کي ڇڪيو ۽ وڏي سوراخ ۾ کٽيو. مانيء جي چوٽي مان ڪڍي ڇڏيندو آهي ۽ ان کي لوڻ، ماکيء ۽ ڪڻڪ جو چمچو کڻي ويندو آهي. تيل شامل ڪريو. ان سان گڏ مٽيء سان ملائڻ واري مزي، کلندي ۽ سڪا. هاڻوڪي 10 منٽن لاء ترکارا اٿي. پلاز تي ترکاريو رک، مٿين پنيس. هي سلاد روسٽ چکن فلٽ سان گڏ ٿي سگهي ٿو.
مشغول سوپ لہسن ۽ پني جي ماني سان
موتن جي 4 خدمتنگ:
- 50 جي پرسنس پنيس جو
- 2 بصري جو بتن
- 2 لڱڻ واري مشق
- مکھن جو 50 ج
- لوڻ، مرچ
- اڌ پنڌ ماني جي ماني
- 2 جو جوڌو
- 400 ج) مشروم جو ٺهيل مرکب (اوسيٽر مشروم، سيپپس، شيمينڪس)
- 2 زيتون جو زيتون جو تيل
- اٽو جا 1 چچا
- 200 گيري ڪڪڙ
- ٿورڙو ليمو رس
ٽاسسٽ جي تيار ڪرڻ لاء، گرٽر تي پليس ڀريون. بيسل ڌوئڻ، پنچ جا پنن ۽، ڪجهه جمع ڪرڻ کان پوء، باقي وڏا وڏا چپ ڪريو. لوسن، هڻڻ، عمدي چپ ۽ مکڻ سان گڏ، اڌ پنسل ۽ خوني. موسم لوڻ ۽ مرچ سان. اڳوڻي تند 175 کان. مانيء جي چوٽي ٿو، پر ٿوريء نه ڪٽي. ماني ماني جي تيل سان گڏ وڌو. ٿورو ئي سلائسن هڪ ٻئي ڏانهن دٻايو. ٽين کي لوڻ ذريعي هيٺيان ورق ۾ ورق ڪڍيو. باقي پرسمسنن سان ٽڪرايو ۽ 20-25 منٽ لاء گڏ ڪرڻ. ڪڻڪ واري ڇڪ ۽ ڪب ۾ ڪٽي. صاف خانو ساسن ۾ پيٽ ۾ زيتون جو پيالو ۽ سون جي جڳهه تائين جوش ڪن. موسم لوڻ ۽ مرچ سان. 2-3 چمڙن جون مشغولون ورهايو. باقي مشرومن کي جوش شامل ڪريو ۽ ٿورڙي تي ساڙي ڇڏيندي. مٿي واء اٽو ۽ بچاء. پاڻي جو 400 مليل، ڪڪڙ، هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ اٽڪل 10 منٽن تائين. سوپ صاف ڪر. نموني، مرچ ۽ ليمن جو رس سان مزو ڪرڻ. اھل جڳھ شامل ڪريو. پلاٽ تي اڇلائي، بيزل سان ڍڪيل. گرم ڪٿانين سان خدمت ڪريو.
پني ۽ ٻيرڻ سان ڪڪڙ، چيني کنڊ جو زور سان
موتن جي 4 خدمتنگ:
- 2 بصلي ۽ ٻني جو گوبي
- 200 گر گھٽ-ٿڌي پنيس
- لوڻ مرچ، کنڊ
- 1 ڪڪڙ (تقريبن 1.3 ڪلو)
- 1 کاڌل سر
- 350 ملي ويڪرو اڇو شراب جو
- 1 ڪلو آلو
- 1 ٽڪري جو پٿر
- 4 چمڪندڙ مکڻ
- 500 گ گاڏيون
- 200 ملين ميٽر جو
- اٽو جا 2 چمٽا
مرچ مان نڪرندڙن کي الڳ ڪريو، مرچ وانگر پٽي ڇڏيندا آهن، پني ۽ موسم سان گڏ مرچ سان گڏ. ڪڪڙ ڌوئڻ، لوڻ ۽ مرچ سان لوڻ. چمڙي جي سوراخ مان پيٽ ۾ سينو کي گوشت جي گوشت کان الڳ ڪريو ته جيئن ٻه "جاگير" حاصل ڪيا وڃن. هر هڪ ۾ 73 چيز ٺاهي ۽ گوپ کي ورهايو. اڳوڻو تند 75 ° C. تائين. پکن جي ڇڪ، ڪڪڙ اندر 8 حصن ۽ جاء تي ورهايو وڃي گرين جي شاخ سان گڏ. پيٽ ۾ سوراخ skewers سان گڏ ۽ پولو سلسلو سان بهادر ٿي چڪا آهن. هڪ بيڪنگ شيٽ تي گاڏيون ٺاهي وٺو. اٽڪل 1 ڪلاڪ ۽ 30 منٽ لاء ڪڪڙ ڪڪيو. پاڻيء جي 100 ميلن ۾، نموني جي چاسن کي ٽوڙي ڇڏيو ۽ ڪڏهن ڪڏهن مرغي کي ڍڪايو. 1 ڪلاڪ برباد ڪرڻ کان پوء، شراب کي ڇڪڻ واري ٽري تي آڻيو. پوپٽ آلو ۽ زور. ٽڪري-ڇيل، ٽڪري جي شڪلين ۾ ڪٿان آڻيندا آهن ۽ هڪ ٿلهو مکڻ ۾ ڏين ٿيون. گاڏين صاف، ۽ سٽرن ۾ ڪٽي. ان کي 1 ٽيچ مکڻ ۾ وڌو، 2-3 چمڙن جو پاڻي ۽ کنڊ جو هڪ ٿانو کڻي. 2 منٽ لاء کنڊ هڪ چمچ کڻي چڪا هڻندا، ۽ هتان تي چڙهڻ، هتان جي گرمي کي گرمي ڪرڻ جي صلاحيت ڏني. ٿوري لوڻ. ڀاڄين کي ٿڌو نه ڏيو. آلو سان پاڻي مان پاڻي ڀرڻ، پاڻيء جي 2 چمڪندڙ مکڻ، کير ۽ مٽي خالص ۾ شامل ڪريو. موسم لوڻ ۽ مرچ سان. تند مان ٻاهر ڪڪڙ وٺو. ٿانو کي پوزيشن ۾ رس جوڙيو. 400 ملي جي مقدار جي مقدار ۾ پاڻي شامل ڪريو. ٻيلي، باقي پنيس سان گڏ. اٽو کي چٽ ڪرڻ لاء، موسم کي مزو ڏيڻ. ڪڪڙ جي ماني سان گڏ مٽي آلو، ساس ۽ ڀاڄين تي ڀاڄين وارا ڪاروبار.
وينلا ساس سان بلڊري مفين
4 سرنگن جي لاء (16 ميفينس) ڀاڳن لاء:
- 1 ڪلو 125 گرامري وارو
- 125 جو اٽو جو
- 1 سڪا. بيڪڻ وارو پائوڊر
- 1 سڪا. بيڪري سوڍي
- 1 هيڪ
- 75 گ + 2 پيچرو. ايل. کنڊ
- ونلن جي هڪ ٽڪري
- 4 پيچرا. ايل. سبزي جو تيل
- 125 گرام پٽي جو ٺهيل
- وينلا چاس جي لاء پٿر جو 1 پٿر
- 400 ملين کير جو
- 100 جو ڪلو
- پٿر کنڊيل
- ڪف-اسڪرين
ڪاروار جو نالو بيڪنگ شيٽ تي، ڪف کي ڪڪڻ لاء ڪنڊيگھيري ڪنڊ سان ڪف رکي ٿو (ٻئي ۾ هڪ ٻئي ٽڪر). تندور 200 کان. انهي اٽو کي پچڻ ۽ سوڍي ملائڻ سان گڏ ڪريو. آڱو ويسڪ، 75 کنڊ جو 75 گرام، وينيلين، سبزيبل تيل ۽ پنيري. وڌيڪ آٽو شامل ڪريو ۽ آسانيء سان ٻين اجزا سان گڏ ڪريو. ڪاروارو شامل ڪريو. هڪ چاس جو استعمال ڪندي، نتيجي ۾ اٻهڙي ڪاغذن تي ڪاغذن تي پکڙيل آهي. سراسري طور تي 18-20 منٽن لاء گرمي ۾ ٿڪيو. مفين کي وڌڻ جي اجازت ڏيو. پائيڊ جي وينڻ جي تيار ٿيڻ لاء انهن کي 2 کنڊو کنڊ ۽ 6-7 چمڙن جون شيشي سان ٺهيل آهي. ٻيء کير سان گڏ کير سان گڏ ٻيڙو آڻيو، پتلون پاؤر شامل ڪريو ۽ روانا ٿيا، هڪ ڀيرو وري ٻيڻو. پٿريلو پڻي ٺاهي مفين پڻي کنڊ سان. انهن کي گرم يا ٿڌو ونيل چاس سان گڏو. جيڪڏهن هڪ مفين جون ٻنيون سپريون آهن، انهن کي ورق ۾ لفاف ڪريو ۽ فريزي ڪريو.