لوبرٽر جي ڊيگهه ڊيگهه جي ڊيگهه تائين پهچي سگهي ٿو ۽ تقريبا چار ڪلوگرام وزن آهي. تاريخ ۾، هڪ لابسٽ کي پڪڙڻ جو معاملو 70 ڪلو ميٽر ڊگهو ۽ 11 ڪلو تائين وزن رڪارڊ ڪيو ويو هو! بهرحال، هن نازڪ جي اوسط قيمت 20-30 سينٽي ميٽر تائين پهچي وئي آهي ۽ تقريبا 800 گرام هوندي.
محاذن، اهي پڻ آهن جن ۾ پڻ تقريبا 20 ميٽر جي گهنه ۾ اتر ۽ بحريائي سمنڊ جي پٿر جي هيٺان رهن ٿا. اهي شيلفش کائيندا آهن، ڪڏهن به ڪرسيسيسن کي گاڏيون. سمنڊ جي سائيڪل جي شيل مضبوط آهي ۽ پنهنجي ماسٽر کي دشمن جي حملن کان بچائيندو آهي. جڏهن لابينيٽ ان جي شيل تبديل ڪري، اهو خطرناڪ آهي. اها هڪ مهيني کان گهٽ نه هوندي جيستائين هن جي نئين گهر مضبوط ٿي ويندي ۽ ڪافي ثابت ٿي.
لوبسٽن جي مکيه پڪڙي ناروي ۾ آهي. صنعتي پيماني تي لڀڻ واري ماهيگي کي پنهنجي وجود کي خطرناڪ بڻائي ڇڏيو آهي. نه ننڍڙو ڪردار دنيا جي ساگر جي آلودگي سان ادا ڪري ٿو. آبهوا جي ماحول کي آبهوا سست ڪندڙ آهن. گندي پاڻي ۾، اهي مري ويندا آهن. هڪ پابندي متعارف ڪرايو ويندو آهي: اهو ممڪن آهي ته 25 کان مٿي واري ڊيگهه تي سخت وقت تي مقرر ڪيل ماڻهن کي پڪڙڻ لاء. اهڙين حالتن ۾ سمنڊ سمنڊ جي خوشحالي جي قيمت وڌائي ٿي.
محاذن کي فارمين تي نسل ڏيڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن. جيتوڻيڪ، ماڻهن جي سست ترقي جي ڪري، تقريبا 30 سال اڳ تائين پهچڻ واري عرصي ۾ داخل ٿيڻ کان پوء ان جي پيداوار لاء تيار ٿيڻ گهرجي.
لوبرسٽ گوشت هڪ حقيقي سمنڊ جي خوشقالي آهي. ڪڪڙ گوشت جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا گهٽ ڳڻپاسي وارا آهن. لوبرسٽ شاندار پکا لڳائيندو آهي. مثال طور، روايتي پيرويو کاڌا سيارو آهي. اهو سموڊ مان هڪ ٿڌو ساڙ آهي، ليم جي رس ۾ ٻرندڙ.
ڪيريبين جي سوپ کي ڪڪڙائڻ لاء، لوبسٽ جو گوشت ڪڪڙ ڀڃڻ ۾ تيار ڪيو ويندو آهي، مٺي مرچ ۽ ويڪسيٽر ساس شامل ڪريو. انهن اجزاء جو هڪ مخصوص سوپ خالص حاصل ڪيو ويندو آهي.
اٽلي ۾، اهي پادري پوندا هئا. پر ان کان سواء اتي ئي لوبار ڌڪيندا آهن. Fetuccini (هڪ قسم جو پاستا) سموڙ مان تيار ڪيل آهي ۽ ٻاڦو سوسج. جهڙوڪ هڪ غير معمولي ميلاپ پهرين شخص جي تخليق کي منهن ڏئي ٿو جيڪو پهريون ڀيرو اها ڪوشش ڪري ٿو. جميڪا ۾، سوڊ لابسٽ، مسلز ۽ ٻين سمورن بحري پٽين مان تيار ڪيا ويا آهن.
فرانس ۾، سمندري غذا سان گڏ ڊونٽ تمام مقبول آهن. فرانس جي اتر ۾ لوبسٽ کان نابالغ سوپڙي سوپ آهي. جاپان ۾، سشي لابسٽ کان پکايا ويندا آهن. يا خاص ڪري فڻنگ پين پين ۾ جگر ۽ مصالحن سان الڳ ڪريو. اسپين جي پنهنجي پيلا لاء هڪ لوبر جي نالي سان مشهور آهي، اٽلي ۾ لوبسٽ لانج ۾ شامل آهي.
عمر جو پڻ هڪ محاذ آهي، ڪيترن ئي ملڪن جي قومي کاڌي ۾ داخل ٿيو. بهرحال، اهو شيل ۾ بسائي، خدمت ڪري سگهجي ٿو.
توهان سمنڊ جي خوشبوء جي گوشت جي ڪوشش کان اڳ، توهان جي شيل کي کولڻ لاء ڪجهه ڪوشش جي ضرورت پوندي. ضابطن مطابق، پهريون ڪلڳ بند ڪيا ويندا آهن، پوء شيل اڻڄاتل آهي، گوشت ڪڍيو ويندو آهي، ليمن جو رس يا ڪوس جوس جوس.
رستورن تي، لوبرسٽ اڇو شراب سان گڏ رهيو آهي، جيڪا سمنڊ جي خوشبوء جي ذائقي تي زور ڀريو آهي.
جيڪڏهن توهان تازو لابيني کي خريد ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، اسان جا ٽوٽ استعمال ڪريو. لوبربر زندهه هجڻ گهرجي، جيڪڏهن توهان ان کي ڇڪايو، پوء هو حرڪت شروع ڪنداسين. سمنڊ جي خوشبوء جو رنگ نيري گرين يا اسپتو چئي سگهجي ٿو. شيل ضرور ثابت ٿي وڃي. اهو گوشت جي موجودگي اندر اندر ظاهر ڪري ٿو.
ويلڊڊ لوڪيندڙ بوء مزيدار آهي ۽ هڪ خاص طور تي ڳاڙهو ڳاڙهو آهي. دم پختي موڙي هجڻ گهرجي. جيڪڏهن اهو سنئون سڌو آهي، ان جو مطلب اهو آهي ته لابسٽ پوکي ويو هو جڏهن هو مري چڪو هو.
گھر ۾ هڪ لاببر پائڻ آسان آهي. اها پاڻيء ۾ پاڻيء کي کڻڻ لاء ڪافي آهي، هڪ ڪوڙي، لوڻ ۽ هيٺئين ڪنڌ کي ڦٽي ڪري، ۽ سڄي جسم کي پاڻيء ۾ آڻيندو. 15 کان وڌيڪ منٽ آهن.