کير جي ڪردار ۾ ماڻهن جي غذا جي باري ۾ ڳالهائڻ گهرجي ته حقيقت سان شروع ٿيڻ گهرجي ته فطرت جي مقصد نوجوانن کي کارائڻ گهرجي. جينياتي سطح تي، مريم جي هر قسم جا پنهنجو کير آهن، جيڪي بوٽن جو کير وڪڻيو ويندو آهي، ٻلي جي کير جو ٻڍاپو آهي، عورت جو کير سندس اولاد آهي. ۽ اسان جي جينياتي ڪوڊ کي هٿيارن کي مڪمل طور تي هضم ڪرڻ ۽ ٻي جڳهه جي "Matron" مان هٿ ڪرڻ جي اجازت نه آهي. شاخ کي پنهنجي ماء جي کير تي کاڌا لڳندو آهي جڏهن رينٽ اينجيم هضمي پيچ ۾ غائب ٿي وئي آهي، کير پروٽين-ڪيسن کي ٽوڙڻ لاء ٺهيل آهي. ۽ ٻار جي حياتياتن طرفان ناپسند ڪيسن کي جذب نه ڪيو ويو آهي. اسان جا ٻار هن جي عمر ۾ آهن. اهي کير ۽ ماء پيء کائڻ شروع ڪن ٿا، هن انڪار جي سبب کي سمجهڻ، ٻارن کي پيئڻ جي قوت کي مضبوط ڪرڻ، ان کي مٺو ڪرڻ، ان کي دلال ۾ شامل ڪيو. اهڙيء طرح، اهي لفظي طور تي ٻار جي ذائقي ڪمن کي ڌوڪيندا آهن ۽ قوت کي استعمال ڪرڻ لاء ٻارن جي شيدو کي کير ڏيڻ سيکارڻ جي ڪوشش ڪندا آهن.
غذائيت پسندين جو بيان آهي ته دنيا جي ڪل آبادي جو 70 سيڪڙو کير جو دڙو نه لڳائي سگهجي ٿي. انهي مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته مخالف راء جي ڀيٽ ۾ کير جوڙڻ جي قابليت آهي. گهڻو ڪري ماڻهن جي گهٽتائي واري ليڪٽيسٽ آهي، جيڪا ليٽڪوڻ-شيشي کنڊ جي خراب ٿيڻ جي ذميوار آهي. انهي جي ڪري، ليٽڪوٽ نه ورهايو ويو آهي ۽ رت ۾ جذب نه ٿيو، پر باقي اندر موجود آهي، پاڻي کي ڌڪڻ لڳندي آهي. انسان کي کير مان ڪمائڻ شروع ٿئي ٿو. ليڪٽيسٽ جو خاتمو پڻ انهي حقيقت ڏانهن وڌندي آهي ته اندر جي بيڪٽيريا لڪنڪ جو خمير ڪرڻ شروع ڪن ٿا. گئس ٺهڻ جي ڪري وڌي وڃي ٿي. هضمي خرابي جي بيماري سبب، چمڪندڙ، اسپاسز ۽ صحت سان ٻيون مسئلا پيدا ڪري سگھن ٿا، امڪاني طور تي ارتقائي نظام کي متاثر ڪري سگھي ٿو.
لوين سليٽن، فوڊ ٽرينرز کان هڪ غذائيت پسند، اهو ظاهر ڪيو آهي ته جئين طور تي نظر ثاني ٿيل نموني جي کير ۾، هارمونون جهڙوڪ RBGH ۽ RBST آهن (اهي کير جي پيداوار کي وڌائڻ لاء ڳاڙهو آهي)، جنهن ۾ جسم جي جسم هر شي تي اثر انداز ڪري سگهي ٿو، چمڙي جي چمڙي جي سر تي ڳاڙهو عورتن ۾ جنين. ان کان سواء، هارمون ۾ کير ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، سرطان جي هارمون-انحصار قسمن جي ترقي جو خطرو وڌايو ويندو آهي. ليڪڪڪ ايڊمي شين ۽ ذخيري گهٽ نقصانڪار هوندا آهن ڇاڪاڻ ته انهن جي گهٽ ۾ گهٽ پروسيسنگ ۽ هارمونون ۽ اينٽي بايوٽيڪٽس جي گهٽتائي هوندي آهي. ان کان پوء اسان ننڍپڻ ۾ ماء جي سيني کان جدا ٿي ويا هئاسين، اسان جي جسم کي هڪ حياتياتي غذائيت پسند نه آهي. ڊييتيوئنين روايتي طور تي بحث ڪيو ته ڊيٽي جي شين جي استعمال اسان جي هڏن کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪندي. حقيقت ۾، ڪلسيم ۽ معدني مواد کير ۾ شامل آهي. پر کیلشيم لاء روزانه گهربل ڀرڻ لاء، هڪ بالغ کي روزانو هڪ ليٽر کير کان گھٽ نه پيئڻ گهرجي. اهو سڀ ڪجهه ڪري سگهان ٿو. ان کان علاوه، ڊيٽي جي شين ۾ اعلي پروٽينن جي مواد "acidifies" سان منظميت پي ايڇ جي اوسط سطح، ۽ پي ايڇ بيبلين جي برابر ڪرڻ لاء، ڪلسيم هڏن مان نڪرندو آهي، جيڪا قدرتي طور تي انهن کي ضايع ڪري ٿو. آمريڪن ڊاڪٽرن کي سخت فيصلي پيدا ڪيو: کير جو جانور پروٽين جي معتبر ذريعو آهي، پر اهو اسان جي جسم ۾ منفي توازن پيدا ڪندو آهي، جيڪو آسٽيوپورسز جي ڪري ٿو.
کير جون شرميون برائي ڪندي، غذائيت پسند هڪ ٻئي ۾ مضبوط آهن: توهان محفوظ طور تي مانيء واري کير جون شيون کائي سگهو ٿا. ڌڪ، سيفير، ريزينڪا، ڌڪڪو اسان جي جسم لاء بي مثال بغير آهي. اهي آساني سان مليل آهن ۽ عام ڌڪائڻ جي ڪم کي بحال ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. عورتن لاء، اهي مٿيون ڪاريگر کي "معجزہ کاڌو" طور تي پروٽين ۽ پروبينٽوٽو جي گهٽ فاسٽ ذريعو جي طور تي صلاح ڏيندا آهن. کير وارا کير جي قدرتي شين کي عام طور تي هضم ڪرڻ، آسانيء سان ڏاکڻي ۽ خمير جي شين جي ڀيٽ ۾ آسان آهن، ۽ توهان جي مدافعتي نظام کي متاثر ڪري. پريمينٽيمولنگ پروسيڪيڪي جو عملو ۽ ويتامين ۽ معدنيات ۾ موجود آهي، سيرم ۾ لٽريٽيرينر پڻ موجود آهي، جسم جي قابليت کي پنهنجي پنهنجي کنڊ مضبوط ڪرڻ جي صلاحيت وڌائي ٿو. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان کي پنهنجي غذا ۾ ڪجهه لبيا جي شين کي برقرار رکڻ جو فرض آهي، ته اهو ڪجهه قسم جي قدرتي داڻو ٿي سگھي ٿي. اهو به ڪو راز نه آهي ته بهترين چوٽي گهر وارو دڙو آهي.
جيڪڏهن توهان کي ڊاڪٽري کان مڪمل طور تي پاسو ڪرڻ چاهيو ٿا، محترمه سليٽن توهان کي صلاح ڪري ٿو ته انهن ۾ اعلي ڪلسييم جي مواد جي سبب سورنج، سورن ۽ ڀاين کي مٽائڻ لاء. ڪافي ۾، کير ۾ يا ٻيٽ ۾ کير جا متبادل طور تي، غذائيت پسند بادام کير پيش ڪري ٿو، نه ڄاڻن ٿا ته اهو پنهنجو پاڻ کي هڪ خاص طريقي سان نقصان پهچايو ويو آهي جهڙوڪ ڪارريجن.
تغذن جي ماهرين کان خلاصو: ڪنهن به غذا ۾ مال جي شين جي ڪا ضرورت نه آهي، پر وچولي مقدار ۾ ڪا به جاني نه هوندي آهي، معقول غذا کي صحتمند غذا سان اجازت هوندي آهي، تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان کي سٺو سوچيو ويندو ته متوازن غذا، باقاعده ورزش آهي، پوء هفتي ۾ ٻه ڀيرا کائيندا اينالاجي سان پيزا سان) شايد سنجيده نقصان کان ٿي سگهي ٿو. پنهنجي جسم کي ٻڌي ۽ ڏسو ته ڪيئن حساس توهان کي ڊيٽي شين جي شين لاء آهن. کير ٺاهڻ سان اسان جي قابليت گهٽ عمر سان گهٽ آهي. ويهن سالن ۾ ڇا ڪم ڪيو، پچاس تي ڪم نه ٿيو. توهان کي صرف توهان جي کاڌي جي تخليق ۽ اصل ڄاڻڻ جي ضرورت آهي. ڪو به هڪ مڪمل نه آهي، ۽ توهان کي هڪ بهتر صحتمند غذا برقرار رکڻ لاء، توهان پنهنجي پاڻ کي پنيس ۽ آئس کریم، سڄي معيشت جي خرچ جو پورو سوال ڪري سگهو ٿا.