- بلغاري مرچ - 10 ٽڪر (وچولي قد)
- ڪوباب - 1/2 سيڪنڊ (ننڍو سر)
- گاڏيون. 1-2 ٽڪرا
- جوش، 1-2 سيڪنڊ
- برسن - 5-6 زبوچوف
- پورسل - 1 پيسا (بنڊ)
- ڪڪڙين ڪارناما، سرواڻ ۾ ٻج، بي پاڙي - - ذائقو ڪرڻ
- پاڻي 1 - ليٽي
- کنڊ - 4 آرٽ. چمڙن جي
- سٽ - 1 اسٽ. اسپون (سلائڊ سان)
- ماکي - 1-2 آرٽ. چمڙن جي
- سرگر 6٪ - 0.5 ڪپ
- سرگر 9٪ - 0.3 ڪپ
مرچ مان نڪرندڙن تان هٽايو، انهن کي چڱي طرح ڪڪيو ۽ مرچ جو ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٿوري دير (3 منٽن 3-4) تائين کائڻ لاء. پچائڻ جو سامان. هن کي ڪرڻ لاء، جوش ٿلهي اڌ انگن ۾ ڪٽي ويندي آهي، گاڏيون ڪورين جي گرڀاڻ، ڪڪڙ لوسن ۽ گرين تي ڪڪرن ٿا. سڀ ڀاڄيون به چڱي طرح ملندا آهن. پکا مرچ ڀريل ڀاڄين ۾ ڀريل ڀاڄيون ۽ نموني سان ڀريل هوندا آهن. اٽڪل 5 مرچ هڪڙي ۾ رکيل آهي. اهو مصالحت شامل ڪرڻ لاء تمام وڏو ناهي، مرچرن ڪارن، بي پاڙي، سروازي ۾ ٻج. اچار تيار ڪريو. هڪ ليٽر جي اچار تيار ڪرڻ لاء توهان کي گهرجي ته: 1 ليٽر پاڻي، 1 ٽيچ. لوڻ جو چمچ، 4 ويچارو. چمڙي جون چمڪيون، ماکيء جا 2 چمڪا، 6٪ انگورن جي اڌ گلاس، ۽ 0.3 في 9 انگن واري انگورن. مارنڊي هڪ ڪنڊ تي آڻيندي ۽ مرچ کي ڍڪيو. پوء جارن کي لدن سان ڍڪيو ۽ 10 منٽن تائين جراحي کي لڪايو، وري ڦيرايو، ٿانو ۽ ڪپڙو گرم ڪرڻ واري ڪپڙي سان.
خدمت: 7-9