فٽٽي ساڊ جي بدران ان جي 1: 1 جي نسبت ۾ گهٽ فٽ ٿڪندڙ پنيس ۽ کير يا ڪوف جو مرکب استعمال ٿيندو آهي. گهڻو ڪري انهن جي رزقن ۾ حوالو ڏنو ويو آهي، گهٽ-چانهه فطري ڌڪ ڌڪ، ڪاريگر، ريزڪيڪا يا وري پنير ۽ کير جو ٺهيل نموني سان تبديل ڪري سگھجي ٿو. چونڊ تي توهان جي ضرورت جي استحڪام تي منحصر آهي. غذا ۾ سڀ کان وڌيڪ اهم جتن ۽ وزن گهٽائڻ جي بجليء جو هڪ، ۽ جيڪو هن جي صحت بابت سوچي ٿو. تنهن ڪري، پنهنجو پاڻ کي تيار ڪرڻ جي گوشت جي گھٽتائي لاء پاڻ کي متبادل بڻائي سڄي خاندان کي فائدو ڏيندو. سڄي گھر ۾ هڪ عجيب بوء لاء هلندو رهي جڏهن توهان سڪل زبانن ۾ ڪڪڙ پائڻ يا ڪڪڙين جي چوڪڻ ۾ مصالحو ڪنداسين، ته هو بوٽ ۽ سيشننگ سان گڏ رڙيون هونديون. رستي جي ذريعي، گوشت جي گوشت جي ٿلهي مواد واضح طور تي گهٽتائي ڪئي وئي آهي، ان کي ڀاڙيندڙ ڀاڄيون شامل ڪرڻ. سينووچين لاء پني يا "پٽي" کي ڌڪڻ، جڙي ۽ لوسن سان ڇڪايو ويندو آهي، جڏهن ته پهرين ماني سان گڏ ڳاڙهو ٿي سگهن ٿيون. جيڪڏهن ذخيري ۾ تازو ڀاڄيون نه آهن، منجهيل يا ڀريل ڀاڄيون استعمال ڪريو. سچ، اهو ضروري آهي ته اهو سمجهڻ گهرجي ته ڪاسڊ کاڌو گهڻو ڪري اڳ ۾ ئي نمايان آهي، تنهنڪري لوڻ جو مقدار گھٽائڻ جي ضرورت پوندي. مزيدار سوڊ لاء، مستقبل جي استعمال لاء "مناسب فلاوت" جي گهر وارو بناوتو تيار ڪرڻ لاء (هن لاء توهان کي آسان ٿينداسين ۽ سطح تان موڙ هٽائي) ۽ 0.5 ليٽر پيڪ ۾ منجمد آهي. چڱو، هاڻي "ايڇ" کي اڪثر سستي مصنوعات مان درجن جي ترڪيبون پيش ڪري ٿو، جيڪي هر گهر جي زال هميشه هٿ تي ملندو.
... نارنگي يا انناسب سان
اهو وٺندو: گوبا 400 جي. 1 جوش، 1 گاڏيون، ڪڻڪ ۽ ٻرندڙ ڪڻڪ جي ٻلنا 1 نارنجي يا ڀريل ٻيڙن جي 200 گر مان. اچار لاء: 2 اسپين. ڏنگو کنڊ، 3 ميچون. ايل. شراب شراب انگور (يا 1 ليم جو رس)، 2 اسپين. سبزي جي تيل، لوڻ، مرچ جو مزو. گوبگي ڀڃي، جوز کي چڪر، گاڏين جي ڀيٽ ۾. هڪ ٿانو ۾ ڀاڄيون ملن، هڪ نارنگي يا انناسب شامل ڪريو. هڪ وڏو ساسن ۾ اچار لاء اجزاء شامل ڪريو، 1-2 منٽن لاء کائڻ، سبزيزيشن سان گڏ ٺڪرايو. ذائقہ کي وڌائڻ لاء ڪيترن ئي ڪلاڪن جي ترکار کي ٿڌي ۽ گھڻي ڏيو. سرڪشي جي مهرباني، هي سلاد ڪيترن ئي ڏينهن تائين فرج ۾ محفوظ ٿي سگهي ٿو. انهي ۾ 4 سرنگون هونديون، هر 2.5 2.5 نقطا، 150 ڪيڪال ۽ 7 گرام چمي لاء.
... اچار ۾
اهو وٺندو: 1/2 گوبگي جو سر، 2 پياس، 2 ڍنڍ جي لونگ. اچار لاء: 2 پيچرا. ايل. کنڊ، 1/2 پيب سيب سيرا سائرن، 2 ميچ. ايل. سبزي جي تيل، لوڻ، مرچ جو مزو. گوبگي گوبي، چپ جوش ۽ لوسن. هڪ وڏو ساسن ۾ اچار جي اجزاء لاء، 1-2 منٽن لاء کائڻ، پوء ڀاڄيون شامل ڪريو. گھڻن ڪلاڪن لاء مينھن ۽ مينھن ڏيڻ جي اجازت ڏيو. سرڪشي جي مهرباني، هي سلاد ڪيترن ئي ڏينهن تائين فرج ۾ محفوظ ٿي سگهي ٿو. اهو 4 سرنگون، هر 2 پوائنٽ هوندي. 135 ڪيڪال ۽ 7 جو ذخيرو.
... ميٽيوين ۾
اهو وٺندو: 1/2 گوبگي جو سر، 2 گاڏيون. اچار لاء: 1/2 پيٽ پاڻي، 2 ٽيچ. ايل. سرگر 1 tbsp. ايل. کنڊ، لوڻ، مرچ جو مزو، 1 ساو پتي، هڪ ٿانو لوڻ. اهو 4 سرنگون هوندو، هر هڪ 2 پوائنٽس، 130 ڪيليريا ۽ چانورن جي 2 گرام هوندي. اها ڳالهه ڪبو: 1/2 گوبگي جو سر، تازو ڳئون جو هڪ گلاس، لوڻ، مرچ جو مزو، ٿورڙو انگورن جو مزو. ^^^^^ ڀريل گوبگي، مرچ، لوڻ، انگورن سان چوري، سٺو گڏيو. گوبج کي وڌيڪ رسالي ٺاهڻ لاء ڪاٺيون چمچ سان پري دٻايو وڃي ٿو. ڪرينئرز شامل ڪريو، ٻيهر مل اهو 4 سرنگون هوندي، هر هڪ نقطي لاء، 70 ڪيليريا ۽ چانورن جي 0 گرام.
... هيم سان
ان جي ضرورت پوندي: 6-8 وچولي آلو، 2 پياس، چانسن جو 3 ڪلو، ڪارو ڪڻڪ مرچ، ذو ٿلهي هيم جي 200 گر، گدائي جي گلاس، گلن جي سبزي شيٿ، 3 شيڪ جو گلاس. ايل. 10٪ ڪڪڙ يا ڳاڙھير. 2 ڪٿان ايل. ماني کائڻ. ڪٽرن ۾ آلو ۽ هام ڪٽي ڪريو. جوش، پياس ۽ گوري جو پيالو. ٿانو ڀاڻيل شڪل ۾ آلو، پياز، لوسن، هيم ۽ پورڊ ٺاهيون، مٿين سطحن کان آلو هجڻ گهرجي. آلو آلو مرچ ذوق کي ٽوڙي سان ڪمي يا سوراخ ڪيميائي سان ٺهيل آهي ماني سان گڏ ٿاڻون. ٽوٽل 225 ° C 30-40 منٽن تائين ٿانو ۾ رکو. جيڪڏهن ضرورت هجي، ٿورو پاڻي شامل ڪريو. جلدي کان مٿانهون روڪڻ لاء، کاڌ خوراڪ جي ختم ٿيڻ سان، توهان ڪيسلر کي ورق سان ڍڪ ڏيئي سگهو ٿا. اچار ڪڪڙين سان خدمت ڪريو. اهو 4 سرنگون هوندي، هر هڪ 5 بوتل، 300 ڪيڪال ۽ 7.5 گرام چوري سان.
... مڇيء سان
ان جي ضرورت پوندي: 6-8 وچولي آلو، 2 تي. 3 لوسن جو ڳوڙها، ڪارو ڪڻڪ مرچ، ذوڪ تازو مڇيء ۾ 250، 1/2 ڪپڙو ڪٽي ڊي، 1 پيالو سبزي، سٿن 3. ايل. 10٪ ڪڪڙ يا مخلوط، 2 پيچرا. ايل. ماني کائڻ. آلو ڪٽ ۽ مڇيء ۾ سٽيو. جوش ۽ لوسن جو پيالو. آلو، پياز، لوسن، مڇيء ۽ ڊيل جي جوڙجڪ ۾ هڪ لوڻ ڀريون شڪل بڻجي ويندا آهن، مٿيون پرت آلو مان ٺاهيو ويندو آهي. آلو آلو مرچ ذوق کي ٽوڙي سان ڪمي يا سوراخ ڪيميائي سان ٺهيل آهي ماني سان گڏ ٿاڻون. ٽوٽل 225 ° C ۾ 30-40 منٽن تائين ٿانو ۾ رکو. جيڪڏهن ضرورت هجي، ٿورو پاڻي شامل ڪريو. جلدي کان مٿانهون روڪڻ لاء، کاڌ خوراڪ جي ختم ٿيڻ سان، توهان ڪيسلر کي ورق سان ڍڪ ڏيئي سگهو ٿا. اچار ڪڪڙين سان خدمت ڪريو. اهو 4 سرنگون، هر 4.5 بولٽس، 290 ڪيليريا ۽ چانورن جي 6 گرام هوندي. آلو پٽي ۾ ڪٽيو. جوش ۽ لوسن جو پيالو. واه کان وٺي سڀني فلا کي صاف ڪرڻ، ڪاغذ تيلوي سان سڪي سپاٽ. ٿانو ڀاڻندڙ فارم ۾ آلو، پياز، لوسن ۽ سپاٽ ٺاهيون ته مٿين پرت آلو مان ٺاهيو وڃي. آلو آلو مرچ ذوق کي ٽوڙي سان ڪمي يا سوراخ ڪيميائي سان ٺهيل آهي ماني سان گڏ ٿاڻون. ٽوٽل 225 ° C 30-40 منٽن تائين ٿانو ۾ رکو. جيڪڏهن ضرورت هجي، ٿورو پاڻي شامل ڪريو. جلدي کان مٿانهون روڪڻ لاء، کاڌ خوراڪ جي ختم ٿيڻ سان، توهان ڪيسلر کي ورق سان ڍڪ ڏيئي سگهو ٿا. اچار ڪڪڙين سان خدمت ڪريو. انهي ۾ 4 سرنگون، 5.5 نقطا، 325 ڪيڪال ۽ 10 گرام چمي هوندي.
... گاڏين سان گڏ
اهو وٺندو: 500 فوٽن جي گھٽ فاسٽ زمين مان (گوشت جي ٽڪر مان سڀني کي چمڪندڙ مٽي جي گوشت جي پوزيشن ۾ رکڻ کان اڳ)، اسٽلي ڪارو ماني جي 100 گر، 1 پياس، 1/2 پيٽ جي 1٪ ڪيفير، 2 گاڏيون، لوڻ جي لوڻ ۽ لوڻ واري زمين مرچ گوشت گوشت جي ڀريل ۾ ٺهيل آهي، ڪٽندڙ کاڌي سان ملايو. ڪارو ماني هڪ چمڪڻ سان ماني کڻي وڃي ٿي، يا پاڻيء ۾ ان کي گڏي ٿو. دوکي سان ماني کائي، ان کي ڪجهه منٽن لاء ڌڪ وجھي، پوء ان کي پڙهڻ ۾ شامل ڪريو. ٿوري گوشت تي گريٽ کي گريٽ ڪريو، منڊل گوشت سان گڏ گڏيو. سوٽي ۽ مرچ هٿ سان گندي 12 ڪڻڪ ان کي ڇڪڻ واري شيٽ تي ڇڪيو پيو وڃي. انهن کي تندور 220 کان وڌيڪ ڪلوميٽر تائين ڪن ٿا ۽ ان ۾ 15 منٽن تائين ڪيڪ کائڻ وارا. ايپليڪيشن رست ڪاسٽ حاصل ڪرڻ لاء، توهان کي تارن جي مٿين شيل تي ڪٽڻ سان گڏ بيڪنگ ٽري وجھي يا "گرل" موڊ تي ڦٽو ڪري سگهو ٿا. توھان <<حصا حاصل ڪندا، ھر 2.5 2.5 پوائنٽس، 175 ڪيڪال ۽ چربی جو 7 گرام حاصل ٿيندا.
... زڪو سان گڏ گوشت
ان جي ضرورت پوندي: 500 گر گھٽ فاسٽ گراؤمن جو گوشت (گوشت جي سڀني مٽي مان سڀني ھڪڙو چربی ڀڃڻ جي گوشت جي لھڻ کان پھريائين)، 1 سبزي ميرو، 100 گ گھٽ گھٽ موٽو کاڌو پنيس، 1 هيڪو، 1/2 پيالو جي ماني کاڌا، ڪڪڙ جي اسٽا ماني، لوڻ جي لوڻ ۽ ڪارو مرچ مرچ . گوشت هڪ گوشت جي چکی ۾ ٺهيل آهي، گرائيوت زچيني، کاڌي پنيس، هيڪاندي، ماني بيٺل شامل آهن. سوٽي ۽ مرچ هٿ سان گندي 12 ڪڻڪ ان کي ڇڪڻ واري شيٽ تي ڇڪيو پيو وڃي. انهن کي تندور 220 کان وڌيڪ ڪلوميٽر تائين ڪن ٿا ۽ ان ۾ 15 منٽن تائين ڪيڪ کائڻ وارا. ايپليڪيشن رست ڪاسٽ حاصل ڪرڻ لاء، توهان کي تارن جي مٿين شيل تي ڪٽڻ سان گڏ بيڪنگ ٽري وجھي يا "گرل" موڊ تي ڦٽو ڪري سگهو ٿا. اهو 6 سرنگون هوندي، هر هڪ 3 پوائنٽ سان. 200 ڪيڪال ۽ 9 جوڇو.
... جو گوشت "نرم"
ان جي ضرورت پوندي: 500 گر گھٽ-موتي گوشت، 100 مانيء جي اڇي ماني، 1 جودو، 2 هگاس، لوڻ جو لوڻ ۽ ڪارو ڪارو لوڻ مرچ. گوشت ھڪڙو گوشت جي گلاس ۾ ڳريل آھي، پاڻي ۾ لھي وڃڻ ۽ ماني ماني سان ملايو ويندو آھي. ڪڪريل پياز، هڏا، کير سان ڀريل، لوڻ، مرچ شامل ڪيو. آهستي آهستي ملائي، گلي هٿن سان 12 ڪڙيون. ان کي ڇڪڻ واري شيٽ تي ڇڪيو پيو وڃي. انهن کي تندور 220 کان وڌيڪ ڪلوميٽر تائين ڪن ٿا ۽ ان ۾ 15 منٽن تائين ڪيڪ کائڻ وارا. ايپليڪيشن رست ڪاسٽ حاصل ڪرڻ لاء، توهان کي تارن جي مٿين شيل تي ڪٽڻ سان گڏ بيڪنگ ٽري وجھي يا "گرل" موڊ تي ڦٽو ڪري سگهو ٿا. اها 6 سرنگيون هوندي، هر هڪ 3 پوائنٽس، 195 ڪيڪال ۽ 8.5 گرام چمي جي هوندي.
نشانيون
شهزادي ۽ واهٽ کان ڄام
ان جي ضرورت پوندي:
قازق جي 1 ڪلو، 500 گرام کان کنڊ، جام ۽ جام جي تيار ٿيڻ لاء هڪ پيچرو (مثال طور "Zhelfix")، 0.5 ڪلو گرامر واهٽ، هڪ نارنگي.
ڇا ڪجي
ڌوئڻ ڌوئڻ، ان کي سٺو يا سڪي ڇڏيو. صاف ڪريو، وچولي چيمبر کي هٽايو ۽ ننڍو ڪعب ۾ ڪٽي، واالٽ جي هڪ چوٿين سان ملندي آهي. هيل تيار ڪرڻ: صحيح طور تي چاقو سان تمام گھڻو گرميء کي ختم ڪرڻ، بغير چمڪڻ کان سواء، ڪنهن نارنجي مان ڇڪڻ ۽ ان جي پٽي سان کٽائڻ لاء. هڪ چٽاسي ۾ هڪ ٿلهي قميلي سان قنڌار، کنڊ، زيلڪ، واڪٽ ۽ جست شامل آهن. پر تيز گرمي، جلدي، مسلسل روانا ٿيا، هڪ ڪوڙي آڻيندا. پوء گرميء کي گهٽايو ۽ جام کائي، بغير روانا ٿيڻ کان سواء، ٻئي 3-5 منٽ لاء. فريم کي ختم ڪرڻ جو يقين رکو. گرم جام کان پڪي ڀريل سڪل سائيڪل ۾ وجھي، ٿڌي اجازت ڏين ٿا، ۽ پوء فرش ۾ محفوظ ڪن ٿا. اها 20 ڪميونٽي هوندي، هر هڪ 3 پوائنٽس، 185 ڪيڪال ۽ چانورن جي 5 گرام سان گڏ.