۽ جيڪڏهن کلندي ۾ اهڙا نيتر، لوڻ ۽ ٻين گندن جا آهن، جن جي مدد سان وڪڻڻ جي ڪوشش ڪئي وئي ته بازارمڪن نظر، ان جي قيمتي مواد ضرور اسان جي جسم کي فائدو ڏين. کلندي 80 سيڪڙو پاڻيء تي مشتمل آهي، ان ۾ فرقوف، microelements ۽ سبزيبل فائبر شامل آهي. ۽ ڪجهه به ڪنڌن جي بنيادن جو بنياد نه ڏين ها. هي مٺو ميوزڪ پڻ مبتلا کائي سگهن ٿا، ڇاڪاڻ ته جسم جي ڦڪوڻ جي 40 گر کان وٺي انسولين کي ڦلڻ کان سواء جذب ٿئي ٿي. سرء هڪ کلندون جي غذا لاء هڪ عجيب وقت آهي. مٺي گوشت بلڪل بک جي احساس سان سستي ۽ دڪيو ويندو آهي، جسم کي رائج ڪندو آهي (هڪ بهترين ڊوريٽ)، جسم کي وٽيامين بي، سي پي پي، مگنييميم، ڪيليسيم ۽ پوسٽوسيم سان رسائي ٿو. هائپرسسنس ۽ ڪورز لاء وڏي خبر: ڪافي مقدار جي مگنيشيم کي گالپ تي دٻاء جي اجازت نه ڏيندو آهي، ۽ هڪ کيٽ ۾ ڪلسيم سان گڏ ٻيڙين جو ڪم عام ڪري ٿو. مگنيشيم کي پسماندگي ۽ هضم ۾ مدد ملندي، کوليسٽرول جي جڳهه سان گڏ مداخلت ۽ گردئن پٿر جي ٺهڻ سان مداخلت ڪندو آهي. اهو پڻ اعصاب حوصله افزائي ۽ عضلاتي تڪرار کي هٽائي ٿو. ۽ هي سڀ - 150 گرام کلندوون آهن ۽ هڪ ڏينهن ۾ صرف 45 ڪيٽيون! توهان پهرين پهرين کلندي ڪيترا کائيندا هئا ۽ ان جي قيمت ڪيتري آهي؟
ڪدو غير معياري
ان کي ڪو به حيرت ٿيڻو پوندو ته کلندي هڪ وڏي بيري آهي. پر حقيقت اها آهي ته هو ڪڪڙ جي ڪٽنب مان آهي، ٿورڙو ٿورڙو. تنهن ڪري هو اصل ۾ هڪ قدودو خاندان جو اسان جي خيال ۾ درست نه آهي. هڪ آفريڪا آفريڪا مان هتان کلندو. اتان، اڃا ايران، وچ ايشيا، افغانستان ۽ آسٽريليا ۾، کلنديون جهنگلي ۾ وڌي رهيون آهن. ڪيترن سالن کان، ماڻھو ھن ذريعو کي ھڪڙي مزيدار ڳاڙھي کنڊ (اپٻيٽ کان 11 کان وڌيڪ کنڊ) سان گڏ "وابستگي" ڪري ڇڏيو ۽ ھڪڙي ميز ڪڍيو، ۽ ھڪڙو سخت کلندو. هو ڪيتري قدر سان گڏ ننڍو نه هو - ائين ئي آهي! پیٹ جي مٿان وهندي ڪڻڪ ڪرڻ لاء: "15 ڪلو ڪافي آهي؟ ۽ 20 نه چاهيو؟ تنهن هوندي به، اسان جي سهولت لاء اڌ ڪو کلو ڪڍي، حصو به وٺندو آهي.
پهرين کلندي هڪ نازڪ سمجهيو ويندو هو
پيٽرس تحت، سندس ڳاڙهو گوشت اڪثر محلات ۾ شيرين ۾ خدمت ڪندو هو. پر تازو ناهي، پر کنڊ جي شربت ۾. پھر، سونارسٹ روس کے وقت میں، پہلے، 5 rubles के लिए मेले के लिए संभव है कि यह तरबूज की एक पूरी आपूर्ति खरीदने के लिए، और यह अभी भी एक रोटी और हड़ताल के अलावा इसके अलावा. اھو ڀلو آھي اھو تازو کائڻ - ۽ اھو مزو ڪرڻ ۽ پنھنجي صحت کي بھتر ڪرڻ. پوء کلندي "پکا" موجود آهي! شروع ڪرڻ سان، هڪ ايٽائيف کلندي کلندي ٺاهي، ٿوريون ماکيء کي شامل ڪندي. جلدي مختلف ڪڪڙين جو فڪر اچي ٿو - کلندي کلندي "مارگريٽي" کان کلبوس ۾ ٿلهو. اهو کلبل کلپ جي هڪ خاص گول چمون سان گڏ بالن کي ختم ڪرڻ ممڪن آهي - ۽ سجاڳي ڊيٽين لاء، ۽ گوشت برتن لاء مختلف سلاد ۽ پاسي واري برتن لاء. اڃا کلندون سان گڏ پهرين کاڌا، ٿڌي سوپ. مثال طور، گازپائو، جتي کلندي گوپ ماسد آلو سان ٽماڪن، کڪ ۽ گرين سان گڏ ڪٽيو ويندو آهي. ٻيو کلندو ويھي رهيو آهي ۽ ٻرندڙ ٺهيل آهي، ڪڪڙين يا ٽيما وانگر، کلندون جي ماکي (نڊڪڪ) تيار ڪن ٿا، ٻرندڙ ميون ٺاهيندا آهن ۽ ان مان ٻاهر نڪرندا رهن. کلندوس سان گڏ، نرم پنيس جهڙوڪ بورائنزا ۽ فاٽا، زيتون، ٻيرون ۽ ٻج، ٽڪري، هيم، ڪڪر ۽ مٽي جي چڱي طرح آهي. کلندي سٿن مان هڪ شاندار جام ڪڪ، وينلن، ليمر، ذائق ۽ خوشبوء جي مصالحت شامل ڪرڻ. چيني شيف جو زوال جو اڇو حصو جيڪو تيل ۾ ڇڪيو ۽ لين، جوش، کنڊ ۽ رم سان گڏ.
فلور جي چونڊ
ان لاء ته دستن جو شڪار نه ڪرندا ۽ کلندي جي ذائقي سان حقيقي خوشي حاصل ڪرڻ، اهڙي ضابطن تي عمل ڪرڻ.
■ ٽريڪرن، ڪارن وغيره وغيره تي کلندي ڪو نه خريد ڪريو يا گهٽ ۾ گهٽ پاڻيء وارا دستاويز ۾ دلچسپي رکجن.
■ ھڪڙي کلندي ھڪڙو گراهڪ ۽ پس منظر واري سائيٽون سان چونڊيو.
■ تمام ننڍا ۽ وڏا وڏا نمونہ کان بچاء. کلندي جو وزن 5-7 ڪلوگرام آهي.
■ کلندي بغير ڪوچ جي کوٽ، درجي ۽ داڻا جو هجڻ گهرجي. خاص طور تي ميون جو معائنو: مرڪز ۾ هڪ ننڍڙو رڌل جڳهه. تقريبن هڪ گارنٽي آهي جيڪو اڳ ۾ "رپن" ڪرڻ لاء پاڻيء جي سرن جي نئٽريت سان انجيل ڪيو ويو آهي.
■ اها "دم" پيلو ۽ خشڪ ٿي، پر مڪمل طور تي متفق نه ٿي، ڇاڪاڻ ته اهو ڊگهي اسٽوريج جو پهريون نشاني آهي.
■ کلنديون ٻه ججن ۾ اچن ٿيون. ان کي هيٺ ڏس "دم": "کلندي" هيٺان چٽو آهي، ۽ اهو دائرو قطر ۾ وڏي آهي. "ڇوڪرين" ذوق سمجهي رهيا آهن: انهن ۾ ڪيئي ٿورا آهن، ۽ وڌيڪ شگر موجود آهن.
• کلندي جڳهه تي کلندو جڳهه ياد ڪريو - جيڪڏهن اها روشن زرد آهي، پوء، زمين کي ڇڪي، ميوو پاڻ کي ڍڪيندو آهي. ۽ جيڪڏهن اهو انگ تمام وڏو آهي - اهو سج ۽ گرمي نه ايندي آهي، ۽ اڪثر ڪري کلندي پاڻيء جي آبي ۽ ناگزير ٿيندي.
■ هڪ ھٿ تي کلندو رکون ۽ هڪ ٻئي تي پيتو: پٽي هڪ پٽيل گونگا ڪري ڇڏيندو، وري ٻئي کي ڇڏيندو، ناپاک گوشت ڳنڀرو ٿيندو آهي ۽ ان جي ٿلهي ۾ آواز سختيء سان پکڙيل آهي. توهان جي هٿن سان کلندي کلڻ جو - پکا آسانيء سان ڀريل رهندو.
■ جڏهن توهان گهر ۾ ايندا، ٻني کي ٽوڙي ۾ اڇلائي يا ٻيڙي جي ٻٻر ۾ اڇو. پڪي پڪي سوٽي ٿو ۽ سائي کي ٻوڙي ڇڏيندو.
■ Pulp بابت "ڪيميائي مرڪزي" بابت ڪجهه ڄاڻائي سگھن ٿا: جيڪڏهن اهو وايوٽ رنگ، رنگ، منجهس، ڪڻڪ رڻ، چمڪندڙ ۽ نرمي سان ڳاڙهو هوندو آهي ۽ نه ئي سڻڪ ڪٽي آهي، انهي جو مطلب آهي "پنڊ" تي پاڻيء جو کلندو. تون ٿورو تجربو خرچ ڪري سگھين ٿو: جيڪڏھن ڪا گلاس پاڻيء ۾ گونگا ھڻي اھو ئي اڀرندي آھي، پوء اھو کلندو آھي "اھو" گلابي ھجي يا ڳاڙهو ڳيلو "کيميل ٿيندو."