ڀريل ترڪي
- ترڪي - 1 سي.
- ادنگ - 1 سي.
- ايپل - 1 پي سي.
- نارنگي - 1 سي.
- نارنگي رس -150 ملي
- ماکي - 1 ميچون. هڪ چمڪندڙ
- سبزي وارو تيل - 2 پيچرو. چمڙن جي
- ٽيڪس - 100 گ
- ڳاڙهو ڪارو مرچ مرچ
پچائڻ:
انگور جي چوٽي کي چمڙي کان ڀريل ۽ ٿلهي ڪٽ ڪيو ويو آهي. ساسن ۾ 200 ملين پاڻي، نارنگي جو رس، انگور ۽ ماکي شامل ڪريو. ايتري تائين جوش هڪڙو ڪاميٽي ڪامياب حاصل ڪري ٿو ۽ دٻاء. هن ڍڪڻ کي لوڻ ۽ مرچ کان ٻاهر ۽ اندر جي اندر، انڌي سان ساسن سان ساڙيو، اندر ئي پختي ڪٽيل سيب، نارنگي ۽ لوڪ رکي. ڪڻڪ پائڻ واري شيٽ تي ڇڪايو ۽ اڳوڻي اوون ۾ پکڙيل 180-2-2-2 ڪلاڪ تائين هڪ سٿري سون جو زھر قائم ڪيو وڃي. کٽيل لڪن سان گارنش، مٽي سلائيز ۽ نارنگي.
سجاڳي لاء
- صوف، نارنگي، ٽڪري
فيشن جا اختيار
چانورن سان
جيڪا چانورن جي پوک وانگر ايتري پائڻ، لوڻ. 5 منٽن تائين مٺ ۾ وڌو، خشڪرو، بادام، چانورن سان ملايو، مٽي مکڻ وڌو، سيمن ۽ گوڏن جو وڌو.
ڪانٽين سان گڏ
تازو کنڊ سان تازو ڪڪڙ مڪرين ۽ هڪ ڪلاڪ سان گڏ مٽيء سان ڪڻڪ جي ماني کاڌا پيا ڪن. سوٽي، مرچ ۽ آرام سان گڏ.
مٽي سان
مٽي ڪٽي اخلاقي، هڪ مٽي پائي بوفف جگر، اڇو ماني ۾، کير، مکڻ، ليمن جو رس، کنڊ ۽ اٽو ۾ کير جا ٿلهو.
ميسن سان گڏ
مٽي کي ڍڪيل جگر جگر ۽ اڇو ماني سان ملائي، مکڻ، مال، کنڊ، لوڻ، مرچ، ڪڻڪ، پروٽين، ٿڌيون ۽ مٽي.
شاستن سان
شاستن کي مٽيء مان اڇلائي، اڇا رنگين سان ملايو، ٻرندڙ ۽ جوش سان جوش. موسم سان ٺهيل.
شراب ۾ ترڪي
- ران ۽ ترڪي ساوڻ - 3.5 ڪلوگرام
- فلور - 1 گلاس
- سبزي وارو تيل - 2 پيچرو. چمڙن جي
- مکڻ - 2 ميچ چمڙن جي
- هيرن-300 ملي
- ڳاڙھو 200 ج
- موسم. 2 اسپين.
- ڳاڙهو ڪارو مرچ مرچ
پچائڻ:
ھڪڙي ٿانو ڍڪ ۾، آلو جي 3/4 کپ، مٽي جي 1/2 ڪڪڙ ۽ مرچ جي 1/4 ڪڪڙون. اس ترکیب میں ترکی کو رول ادا ڪريو. سبزي ۽ مکڻ جي ٽوٽي ۾ 10 منٽن لاء هڪ ٽڪري ٽڪرايو، هڪ نرم ڪنڊ تي. بيڪي بيڪ تي ترڪي منتقل ڪريو. ڪنگري پين ۾، جتي ترڪي کي ڇڪايو ويو، شراب ۾ وجھي ۽ ٻيڙي تي آڻيو. شراب ھڪڙو ترڪي ۾ اڇو ۽ ان کي ورق سان ڍڪيو. تندور ۾ وجھي، 160 ڪلاڪن تائين، 1.5 ڪلاڪن تائين. تند مان نڪرڻ کان پوء، ڪپڙا ۽ گرم رکو. هڪ ڪنارو ٺاهڻ لاء، ٻڙي وڃڻ دوران رس ڇڏڻ جو رس وڌائين. ٿڪايو ۽ پاڻي کي 2 پيالو ٺاهڻ لاء شامل ڪريو. ساڙي ڪمي ملائي، باقي اٽو ۽ سراسري. هلڪو لوڻ ۽ مرچ. جلدي سان ڀوت ۾ وجهي ڇڏيو ۽ وچ ۾ گرميء تي ڪڪڙڻ ۽ بلبل ٿيڻ تي پکڙيل آهن. ٻئي منٽن لاء رکو. اڳيان رکڻ کان اڳ، ترڪي ساٿ ٺاھي.
ڳاڙهو ساڙ کریم چٽ ۾ ترڪي سان فٽيوڪين
- Fetuchini 120g
- گھٽ ٿڪ ساڙ ڪريم 50 گ
- فلور - 1 پيچرا. هڪ چمڪندڙ
- ڪڪڙ ڀور -50 ملي ايل
- بابا - 1 چچا چچا
- ترڪي فلٽ (سينو) - 170 گ
- مشروم - 150 ج
- سائو ساون - ڪجھ پينڊر
- برسن - 1 ڏٿ
- پوک، ڪارو مرچ مرچ
جيئن ته فليٽ تي اشارو ڏنو ويو آهي. ان کي ڪڪر ۾ اڇليو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ڳاڙهو ڪومو ۽ آلو ملائي ٿو. جڏهن روانا ٿيا، دير سان ورزش ۾ وجهي، بابا ۽ ڪارو ڪارو مرچ شامل ڪريو. ڪني فيلٽ جي پٽي سٽي، لوڻ ڪرڪي ڀري، ٿڪيل ڪڪيل نوڪريون، ڪٽيل ساين پياز ۽ ڪڪڙ لوسن، ڳنڍي، 3-4 منٽن. ڳاڙهو برائوٽ شامل ڪريو ۽ ٿڌڙي تائين کائڻ. ٻئي منٽن لاء رکو ۽ ميزيڪويني سان ميز تي خدمت ڪريو.
Texans ۾ ترڪي سان سوليائيس
- بغير زيتون زيتون. 1 جار
- مٽي مرچ - 1 سوپ.
- گرائونڊ سيٺ -1 ٽسپ.
- سائو ساون - ڪجھ پينڊر
- ڳاڙھو ڪروڙ 50 گ
- مئلينس يا سلاد -50 جي لاء لباس
- هيمبرگ لاء 8 بڪ.
- شاهد پنيس
- اجايو ترڪي (شيشي جي پٺي) - 350 g
- ٽماٽو - 1 سي.
- مرچ سان نرم پنيس 110 کان
- سلام
پچائڻ:
هڪ ننڍڙو ٿانو ۾، مٽي مٽي، مٽي مرچ، جراح، لوڻ وغيره. ڪٽيل سائو پياز، ڳاڙيل ڪش ۽ ميئرين شامل ڪريو. ننڍڙي سلائسن، ۽ ٽماٽو سان ٺهيل رنگن سان ڪٽي ڪٽي ڪٽي ڪٽي ڪريو. برگر جي لاء ڪنڊن کي ڪٽي کائڻ ۽ هيٺان ٿلھن سان گڏ وڌو. ٿوري پٽي جي ڪپڙي جي چوڌاري پلددار، ترڪي جي هڪ ٽڪري، مرچ ۽ هڪ مرچ سان ڀرپاسي واري ٿڪڻ واري ٿلهي پٽ سان. ٻئي ڪنڊن سان ڪنڌن کي ڍڪيو، هر هڪ ورق ۾ لفاف ڪريو. 10-15 منٽن تائين گلن تي ڪيڪ، ڪيترائي ڀيرا ڦيرايو، تنهنڪري اهي پختو پختو آهن.
ٽاڪيون ترڪي
- گاڏيون. 1 سي.
- مکڻ - 2 ميچ چمڙن جي
- کنڊ جو پوڊ -100 g مڻ
- اڇو سڪل شراب - 3 پيچرو. چمڙن جي
- ترڪي سينو 500 گ
- بند ٿيل پائن جو انگ 500 گرام
- مچ - 2 ڄمڻ
- کنڊ -1 کن. هڪ چمڪندڙ
- ڪعب ۾ 1 ڪڪڙ جوش.
- گرم حوض
- ڪارو ڪارو
گاڏين جي ڪٽي کي گاڏين ۾ ڀڃڻ لاء 2 منٽ تائين وچولي گرميء جي وچ ۾ مکڻ وڌو. حصن ۾ مٽيء جي پاڙن کي ڪٽ ڪريو، پين ۽ ڀري کي وڌايو، 2 منٽن تي روانا ٿيا. فرائينگ پين مان ڀاڄيون ڪڍي ڇڏيندا. هر پاسي تي 5-6 منٽن لاء ترڪي ۾ ترڪي مرچ، مرچ ۽ فوري سلائي ڪريو. انناسب، ڪڪڙ مٽي، کنڊ ۽ بلون ڪعبي جا ٽڪرا شامل ڪريو. آڱرائڻ لاء، گرميء کي گھٽايو. ماس ۽ گاڏين کي ترڪي شامل ڪريو ۽ ٻئي 1-2 منٽن کي ڪڍي. گرم کسي سان گڏ خدمت ڪريو.
ترڪي سان منيڪٽو
- پاستا منشيٽ 12 سي.
- نرم پنيس - 230 گ
- کير - 150 ملي
- گريٽيڊ پرمسمن - 50 گ
- مرڪي ترڪي گوشت جو - 300 گ
- منجمد بروڪلولي 300 ج
- سائو مرچ سبز -100 g
- ميدان ڪارو مرچ
پچائڻ:
پادريء تي پسمانده طور تي ظاهر ڪيو ويو آهي. ٿڌي پاڻيء ۾ اڇلائي ۽ ٿڌو پاڻي سان ڳاڙھو. هڪ ننڍي ڀريل پن ۾ چاس تيار ڪرڻ، نرم پني کي پٽي، مسلسل روانا ٿيا ۽ سستيء سان کير ۾ اڇلائي. گرائٽيڊ پرسمسن شامل ڪريو. جيستائين تيزي سان ٺهرايو. هڪ گود ۾ ڀرڻ لاء، 150 گرام چاسٽ، ڪاکي ترڪي گوشت، بروپيلي، ڪٽ مرچ ۽ ڪارو مرچ مرچ شامل ڪريو. ھر شھري ھر شيل ڀرڻ سان ڀريل ھيون. ٿڪيل منشي کي پچائڻ واري کاڌ خوراڪ ۾ رکيل، باقي بچت، کاڌا ۽ فرش ۾ 24 ڪلاڪن لاء رکين. ريفريجٽر کان مينسيٽ کي هٽايو، لڪرين کي ختم ڪريو ۽ ورق سان ڍڪيو. 35-40 منٽ لاء 180 منٽ لاء هڪ منحصر اوون ۾ رکو. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان تيار ٿيڻ کان اڳ ڪجهه منٽن کان گرٽيز پنيس سان ڀيري سگهو ٿا.
ترڪي سان چانورن سان
- آنس - 1 سي.
- مٺي مرچ - 1 سي.
- باون. 6 سلائسون
- سبزي وارو تيل - 1 پيچرو. هڪ چمڪندڙ
- ترڪي ترڪي - 200 گ
- لغاري چانور - 300 گ
- ڪوري مرچ مرچ 2 ايس ايس.
- خشڪ روزا - 1 اسپين.
- مرڪي ترڪي سينو 250 گ
- پوک، ڪارو مرچ مرچ
سبزي جي تيل ۾ ماکيء جي ڳوڙها مٺي مرچ مٽي، ڪٽيون کاڌا، ٿڪيل ڪڪڙين جي ٽوڙي ۽ ڪشميري مرڪي ٿي وئي. 700 ملين پاڻي جو، ڳاڙھو چانور، گرم مرچ چاس، نوازي، ڪارا مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو. آڻيو هڪ گرميء کي ۽ گرميء کي گهٽايو. جڏهن ته چانورن جي نرمي تائين 45-50 منٽن تائين ڪپڙا ۽ ڌڪيو. saucepan ۾ ڪشميري فيلن جي سيني تي رک، 1-2 منٽن جي باهه تي رکو. فرانسيسي ماني ۽ گهاسائي واري چاس جو گرم گرمي سان گڏ خدمت ڪريو.
ترڪي ترڪي ۽ چوندي لباس سان ترڪي
- ڪيليٽرو - ڪيتريون شاخون
- چونن جو رس - 70 ملي
- زيتون جو تيل 70 ملين
- Cumin - 1 اسپين.
- ترڪي سينو - 700 گ
- سلاد مرکب 100 کان
- ٽپپ 1 سي.
- رديش - 6 پي سي.
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
پچائڻ:
چٽ لاء، مٽي ڪٽي سيلابرو، ليم جو رس، جين، لوڻ، ۽ ڪارو مرچ ڪارو مرچ ۾. ڍڪ ۽ چڱي نموني. 1/4 ساس ۾ مارندڙ گوشت، ان کي پلاسٽڪ جي بيهي ۾ رکڻ. سختي بند ڪريو ۽ 2-4 ڪلاڪ لاء فرجچر ۾ رکيا. باقي چٽيل ڍڪڻ سان ڍڪيل آهي ۽ ٿڌو ۾ رکيل آهي. انهي تي فيل ترڪ گوشت کپي. پتي جي پنن کي مٽي، مٽي جي ٿلهي پٽي، ڪٽي ڪٽي رٽي ۽ ڳاڙهي رنگن ۾ ڪٽي ڪريو. چٽ کي شامل ڪريو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. وڏي خوراڪ تي منتقل ڪريو. سڀ کان وڌيڪ ايشوڪو ۽ مونو جي پتلي سلائيس سان. ڀاڄين تي ننڍڙي ترڪي گوشت ۽ جڳه کي سلائي ڪريو. باقي چٽيو اٿو ۽ ڪدو ڪڻڪ سان ٻڏل.
پائو سوپ ترڪي ڀريل سان
- پير صاحب - 400 گ
- ترڪي سڏبو - 300 گ
- گاڏيون. 2 پي سي.
- سائي سائيز. بنڈل
- لوسن 1-ڏندن
- بيسل - 1 شاخ
- آريگن - 1 چڪا چچا
- ڪڪڙ جو سور - 1،3 ل
- سڪي خشڪ تريات - 5 پي سي.
ڳاڙهو هتان هڪ وڏو ساسن ۾، مٽيء کي ڪٽي، ڪٽيل ترڪي، گرائٽي گاڏين، ڪٽ ساگر پياز، ڪڪڙ لوسن، بيسيل ۽ آيگنگو. ڪڪڙ برٿ ۽ پاڻيء جو 500 مليل ڊال ۾ وڌو. 3-4 ڪلاڪ لاء ڪپڙا ۽ سمير. ڪڪرن کي خشڪ ڪڪرن کي ڍڪيو، 10 منٽن تائين اٿي ۽ پليء مٿان ٺاهي ڇڏ.