- پڪل - 700 گرام
- ماني - 100 گرام
- کير 200 ملائيندڙ
- هيڪس - 1 پيٽ
- پياس - 150 گرام
- چاڙھا چانور - 1-2 آرٽ. چمڙن جي
- ڳئون
- ميزياز - بڻائڻ لاء
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- مرچ - ذائقو ڪرڻ
پائ کي صاف ڪريو (پيٽ ڀڃ نه وجهي ٿو ۽ ڀڃي کي ختم ڪري ٿو)، سر کي جدا ڪريو، گلن کي ختم ڪريو. چڱيء طرح چمڙي کي هٽائي، ان کي آسان ڪرڻ گهرجي (چاقو سان احتياط سان گوشت جي دائري ۾.). دم جي بنياد تي هڏا کٽايو. مڇيء جا جزا هٽايو. گوشت کي هڏا مان الڳ ڪريو. کير ۾ اڇو ماني ٿڪيو. گوشت گوشت جي گھڻ واري ڪري ڪيترائي ڀيرا نڪري ٿو. ھڪڙو ماني ۾ ماني ۽ پياز ھوريان. عام طور تي گرين چٽيو. مزي جوز، گوشت، ماني، ٻڪرين ۽ چانور. لوڻ ۽ مرچ جو مزو شامل ڪريو. تقسيم 1 هيڪيو. چڱيء طرح هر شيء سان گڏ. تڪليف ڀرڻ سان گڏ، احتياط سان، انهي کي چمڪيو نه ٿو وڃي. مڇيء تي مڇيء کي ڍڪيل طور تي سبزي واري تيل سان ڳاڙهو ڪريو، سر سان ڳنڍيل. اسپين ميزيسس. هن مڇيء جي ورق ۾ ورق ڪيو. تندور ۾ رکو. 1 ڪلاڪ لاء 180 سي تي لڳايو. ڏڪ کي پنهنجي پسند سان سجدي ڪريو.
خدمت: 3-4