ڪڪڙ مزيدار ڪڪڙ جگر ڪڪڙ جگر کي، پياز سان ڀريل، اهو مرڪزي گڻ، خوشبو ۽ ڳاڙهو ٿيندو آهي. ان حقيقت جي ڪري ته جگر موسميات سان اٽو ۾ اڳ ۾ اڇليندي آهي، ٽڪر هڪ خوبصورت سيٽ حاصل ڪري، جوز چاهيندا آهن ۽ ٿوري مٺو ڪري ٿو، ۽ مناسب مصالحت کي ذائقي ۾ اهو آسان مکي پيدا ڪري ٿو. حقيقت ۾ هن جو طريقو هڪ پٺتي آهي، جڏهن تيز گرمي تي پوندڙ بغير جگر پئجي وڃي ٿي، جتان لفظي جگر کي "شوق" واريون.
مادي- ڪڪڙ جگر 500g
- اڇو پرسن 2 پي سي.
- سج لڻندڙ سج جي گرمي جو ڇهه 6 ويڪرو. ايل.
- ڪڻڪ جو اٽو 3 پيچرا. ايل.
- مرکب جو هپس-سنليلي 1 لک.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلي 1 هن ڍڪ تيار ڪرڻ لاء توهان کي ضرورت هوندي: ڪڪڙ جگر، پیاز، آوٽ، هپس-سنيلي، لوڻ ۽ سبزي جي تيل.
- مرحلو 2 جوز کي اڌ جي ڇت ۾ ڪٽيو.
- مرحلا 3 جگر کي هلايو، اڇا فلمن کان الڳ ڪريو ۽ ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو.
- قدم 4 ميڪو 3 پيچرو. ايل. اٽو ۽ 1 چوٿون. hops-suneli.
- مرحلا 5 جگر جي ٽڪر کي اٽو ۽ سيشننگ جي ٺهيل ۾ شامل ڪيو ۽ انهن کي سڪل پليٽ ۾ شامل ڪيو، جنهن مان توهان کي تڪڙو ڪري هڪڙي ٿانو تيل ۾ ٽڪر ڪڍڻ شروع ڪيو.
- مرحلو 6 هڪ گرمي گرمي تي سج لفافي جي تيل کي گرم ڪريو ۽ هڪ قطار ۾ جگر جي ٽڪر کي رکي. محتاط رھندي ۽ ياد رکو ته جگر کي وڌائڻ دوران جڏهن گرمي گرمي شيڪڙٽٽ ۽ ڌاڙيلن کي اڏايو وڃي، جيڪڏهن توهان کي هڪ فيرينگ پين لاء ورهايو ويو آهي - اهو استعمال ڪرڻ وقت آهي.
- قدم 7 4 منٽن کان پوء، جگر جا ٽڪرا ڦٽو ڪريو.
- مرحلو 8 جوش شامل ڪريو ۽ ڪڏهن گرميء سان ڳنڍي، تيئن گرمي تي ڳڪڻ جاري رکو.
- قدم 9 4 منٽن کان پوء، جڏهن جوز نرم آهي، لوڻ کي جگر، ڪپڙا ۽ گرمي کي گهٽائي.
- مرحلا 10 6-7 منٽ لاء ٻيھر رکڻ جاري رکندي، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. پنهنجي پسنديده ڀرپور وينجن سان گڏ ڪريو.