- ٻوڏ جو پوندڙ - 450 گرام
- منجمد ڪيل ڀريل پيالا جي ڀريل - 1 ٽڪرا (300 گرام)
- وچولي زچين - 1 پيس
- ننڍي بلب - 1 ٽڪرا
- بلگور - 1/2 پيٽ
- هيڪس - 1 پيٽ
- خشڪ آيگن - 1/2 آڱوٽا
- لوڻ
- تازي زمين ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
- ڳاڙهو گند مرچ - 3-4 ٽڪر
- ٽڪريء جي ڇولين جا ٻه ٽڪرا، 2 ٽڪر (450 گ هر)
- فيڪني پنيس - 1/3 پيالو
1. پيچري کي ڇڪايو، وڌ پاڻيء کي ٻاھر ڪڍو ۽ ڪاغذ جي ٽيلين سان سڪي ٿو. 2 پيالو ٺاهڻ لاء وڏي گرٽر تي زڪوچي کي ڏسو. هڪ پيالو ٺاهڻ لاء جوش ڪٽ ڪريو. هلڪو ڳاڙهو هڻي ٿي. مستقل طور تي چمي چکو. هن کي ڀاڳ پائڻ واري ڌڪ. ٻڪريون بلغاريا مرچ کي اڌ سان گڏ ڪريو، ڪڻڪ ۽ ٻڏڻ سان ڳنڍڻ. اڳوڻو تند 175 درجا ٿي. وڏي پيٽ ۾، مٽي جي چوٽي، کٽ پيالا، گرڳ ڪيل زچيني، ڪٽ تي پياز، ڪڪڙ هڻڻ، آبيگن، لوڻ ۽ ڪارو ڪارو جي ٿلهي ٿڪ کي ملائي. اسٽوري طرح چڱي طرح. 2. بيڪري مرچ جي ٽوڙن کي ڇڪڻ ۾ رکين. هر مرچ ڀريو گوشت ڀرڻ سان. 3. ٽامي سان گڏ مٿي ۽ ڀريل فوتا پنيس سان ڇڪڻ. هن مرچ جو ورق کڻي ورق سان گڏ ۽ منٽ ۾ 30 منٽن تائين. پوء ورق ھٽايو ۽ ڪنو وڃي جيستائين گوشت جو ٺهيل بلڪل تيار آھي، بلغاريا مرچ نرمي سان، 25 منٽن کان نرم نه آھن. سائي سائيز سان سٺي نموني سان گڏ رهيو آهي.
خدمت: 3-6