ليور مشروم سان گڏ جوڌي جي ڪريم ليور ۾ هڪ بهترين خوبيون ۽ پنهنجي غذائيائي جائيدادن ۾ خوبيون آهن ۽ انهي سان گڏ رفتار سان سوادج ۽ اطمينان واري وينجن تيار ڪري ٿي. خاص طور تي اها ڪڪڙ جگر کي ڳڻتي آهي. جيڪڏهن توهان ڪم کان ڊوڙندا آهيو، ۽ گهر ۾ توهان هڪ خاندان لاء بکيو آهي، پوء جيڪڏهن توهان وٽ هڪ ڪشادو ڪشادو آهي ۽ هڪ مٺيل مشغول آهي، ته توهان لفظي صحيح رات جي ماني رات جو اڌ ڪلاڪ کائي سگهو ٿا. ڪڪڙ ٿيل ڪڪڙ جي جگر کان علاوه مشغول خشڪ ڪشميري ۾، ۽ ٽلهي پادري يا بڪواٽ، توھان کي تڪڙو تڪڙو گھريو ۽ آرام ڪري پنھنجي ڪم ڪار ڪري سگھي ٿو. هي برتن ناشتي لاء تيار ٿي سگھي ٿو، جيڪڏهن توهان وٽ صبح جو هڪ انتشار خواهش آهي. اهو روڊ کان اڳ پڻ ضروري آهي، جڏهن ته معلوم ٿئي ٿو ته ڇا وقت بعد معلوم ٿئي ته ايندڙ وقت کائڻ ضروري آهي، او صورت ۾، जब परिवारको एक सदस्य मैनुअल श्रममा व्यस्त हुन्छ र धेरै توانائي خرچ کرتی ہے. جگر کي مشغول خروج ۾ مشرڪ سان نٿو ملي، خاص موقعن لاء هڪ شاندار ڊزاء نه آهي، پر هڪ اطمينان واري ڪمن جي رات جي ماني وانگر اها ڪافي مناسب آهي. جيڪڏھن اوھين ٻار آھيو جيڪي جلدي کي نوڪري ڏيندڙن جي شروعات ڪن ٿا، توھان بغير ڪري سگھو ٿا، ھڪڙو ٿورين چاس تيار ڪري، جنھن ۾ تمر يا مٺل آلو ٺاھي سگھندا آھيو.
مادي- ڪڪڙ جگر 500g
- مشروم شيمين 300 گ
- انون 2 پي سي.
- ڳاڙھو ڪاس 4 چمچ ايل.
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان ٻه ٽٻر. ايل.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلي 1 ڊڪ کي تيار ڪرڻ لاء، ڪڪڙ جگر، شيمينگن، پياز، ھند ڪمي، سبزي جي تيل ۽ مصالحو وٺو.
- سارو 2 مشھور پوشاڪ آھن ۽ وڏي ڪٽي آھي.
- قدم 3 جوش پٽي ۽ اڌ جي شڪل ۾ ڪٽي ڪريو.
- مرحلا جگر کي ڌوڪو تمام وڌايو ۽ وچولي ٽڪر ۾ ڪٽي ڪريو.
- پوئين 5 پريهٽ 2-3 فڻنگ پين ۾ ڀريل. ايل. سبزي سان تيل ۽ جگر کي جيستائين جيستائين وچ ۾ گرمي گرمي.
- پوئتان ۽ مشروم شامل ڪريو - ايتري تائين جو مشروم جو رهڻ ۽ رس ڏيو.
- مرحلا 7 وري ڪٽي ڪارو، لوڻ ۽ ڪارو ڪارو مرچ شامل ڪريو.
- قدم 8 چڱي طرح ٿڪايو ۽ سست رفتار تي 7-10 منٽن تائين پکڪيو، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا.
- مرحلو 9 پوء لفٽ ۽ اسٽو کي ختم ڪرڻ کان وڌيڪ اضافو طلوع ڪرڻ کان پوء، نمک ۽ مرچ شامل ڪرڻ جو مزو.