- بيف جگر 500 گرام
- بال - 2 ٽڪر
- چيمپينجن ڪينس، ڪناري - 1 ٽڪرا
- پنيس - 100 گرام
- ساھ ڪريم - 200 گرام
- فلور 1/2 پي
- سبزي وارو تيل 50 ملائيندڙ
- نموني، مرچ - ذائقو ڪرڻ
1. فلم ۽ دوا کان جگر صاف ڪريو ۽ ننڍڙي ٽڪر ۾ وڍي. کير سان گڏ 2-3 ڪلاڪ کير ٺاهڻ لاء تيار ڪريو. کير ۾ مٽي، جگر کي سوڌو ۽ ملندڙ ٿيندو. 2. پنير کي چٽو. پيلل جوش ۽ اڌ بجت ۾ وڍي. هڪ جدا ٿانو ۾، آلو لوڻ ۽ مرچ سان ملايو. جگر جي وڻن کي اٽو ۾ سٺو رول. هن طريقي جي مهرباني، جوس جگر کان لڪائي نه سگهندو. تيل کي گرمي ۽ جلدي تيز گرمي تي جگر کي کائيندا. جيترو جلدي جگر ٿوري ٿانو ٿي ويندو آهي، جلدي ان کي باهه کان هٽايو. 3- هڪ چملي ۾ پیاز وڌو ۽ ڪٽي مشروم کي شامل ڪريو. 5 منٽن کي ڪڍو. 4. پوشاڪ سان ڀريل هڪ جگر ۾ جگر وجھي، ڳاڙهو ڪڙڪي ڪڍيائين. سڀ ميز 5. مٿين تي گردي ٿيل پنيس سان ڪپڙا وجھو. فيننگ پين جي لڌي کي بند ڪريو ۽ مڪمل ٿيڻ کان پوء سمر. جيڪڏهن جگر ٽڪر ٽڪر مان رت ڪڍيو ويو آهي، کاڌو تيار آهي. چانورن جي گارنش چانورن ۽ آلو سان گڏ ٿي سگهي ٿو. بوٽن سان ڍڪيو پکو.
خدمت: 6