ايپل سان جگر پورڪ جگر مڪمل طور سيب سان گڏ ٺهرايو ويندو آهي، ۽ چٽ مٺي ۽ ڳاڙهو، غير معمولي ۽ هي کاڌ پورو ڪري ٿو. ان ۾، ذبح ۽ ماکي، ليمن جو رس، ۽ خوشبو لال شراب ۽ بيسلامڪ انگورن جو تصور، سوچي ذائق ۽ رنگ جو ڪيترو ذوق! ۽ ڇا آخر ۾ ڪهڙو رنگ خوشبو اهو نڪرندو آهي! گارنش چانورن يا آلوده آلو لاء مثالي آهي!
مادي- پکو جگر 500g
- سٽ 5 پنچ
- ڪڻڪ جو اٽو 2 چمچ. ايل.
- سرگر بالامامڪ ڪارو 4 چوچ.
- زيتون جو تيل 100 ملي
- شراب ڳاڙهو 300 ملي ميٽر
- ايپل 2 پي سي.
- ماکي 1 پگهار. ايل.
- شهزادو رس 1 tbsp. ايل.
- انن جو جامني 0.5 پي.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- مرحلا 1 مٺي ۽ وڻ جي شراب جي چٽ ۾ جگر کي جگر ٺاهڻ لاء اسان کي سورن جو جگر، سيب، ليمو، وايوٽ پیاز، ماکي، ڳاڙھو سڪل شراب، زيتون جو تيل، بيسلامڪ انگورن، آلو، لوڻ، ڪارا مرچ جي ضرورت آهي.
- اسٽيج 2 ليور ننڍڙو لوڻ جا ٽڪرا، ڪڻڪ ٿورڙي، اٽو ۾ پنير.
- مرحلو 3 ھڪ ٿلھي زيتون جو تيل ۾ ھڪ گرم فڻنگ واري پي ۾ فيا، ھر ھڪڙي کان ھڪ منٽ.
- مرحلو 4 کي جگر کان جگر کي هٽايو، پليٽ تي رک ۽ ٿورو ڏي "آرام" ڏيو.
- قدم 5 ساڳئي وقت، شراب کي ننڍڙو ساوڪڻ ۾ وجهي، ماکي، ليمن جو رس وڌايو، ان کي باهه ۾ وجهي، شراب کي ڇڏ ڏيو، گرميء کي گھٽ ڪريو ۽ مائڪ کي ساوڪ ڪريو جيستائين پوئين مقدار جي 1/3 ظاهر ٿئي.
- پوئتي 6 اسين بسمامڪ انگورن کي بي وير شراب ۾ وجهي ڇڏيو، اهو وري ٻيهر ڦيرايو ۽ باهه کي بچايو.
- مرحلو 7 سوني کي ڪٽايو پيو وڃي، اڳوڻي ڪٽايو. مٽي جي پٽي ۾.
- مرحلو 8 زيتون جو تيل تي نرم ٿيڻ تائين ڳري پيا.
- قدم 9 ان کي سيب شامل ڪريو ۽ ٿورو گهڻو ان کي وڌايو.
- سارو 10 اسان هڪ پري ڀريل جگر، لوڻ کي ذائقو ۽ مرچ تي پياز ۽ سيپل ۾ اڇلائي ڇڏيو. بند ٿيل بندن جي وچ ۾ ڇڪيو، ڪڏهن ڪڏهن تقريبا 8 منٽ لاء.
- مرحلو 11 شراب جي پيٽ ۾ وجھو ۽ گهٽ گرمي جي گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽ لاء.
- قدم 12 ضروري آهي ته، چٽ ڏاڍو پتلي هجي، يا ڪا به سبزي، گوشت برٿ، که موٽ ٿيندو، اٽو شامل ڪريو. اسان هڪ گرم فارم ۾ ٽيبل جي خدمت ڪندا آهيون، گارنش مثالي چانورن سان مناسب آهي.