ٽيما سان اسپتيٽ، ڪئپٽر ۽ زيتون ايسٽينٽ کاڌي بغير ڪنهن پادريء کان سواء ناقابل قابل آهي. اتي هزارين رزق جون تياريون آهن ان جي تياري لاء، ۽ هر ڏينهن ان جو تعداد وڌائي ٿي، ڇاڪاڻتہ هر شيف مختلف طريقن ۾ سڀ قسم جي اجزاء استعمال ڪندي، هر طريقي سان ان کي پنهنجي طريقي سان گڏ ضروري سمجهي ٿو. ايټاليا ۾، پهرين پادريء جي حيثيت سان پادري ميز تائين ڪم ڪيو آهي. اسان جي ثقافت ۾، جتي سوپ روايتي طور تي پهرين کاڌا سمجهيو ويندو آهي، پيسٽا بهرحال تمام مقبول ٿي ويا، ۽ اسان جا گهڻا گهڻا مختلف قسم جي مختلف شوق سان گڏ ٺاهي سگهندا آهن. اهو چوڻ ڏکيو آهي ته ٽماٽ ۽ ڪئپٽن سان پادريء جو ليکڪ ڪير آهي، پر اهو ضروري ناهي. اهو صرف هڪ مثال آهي ته ڪيئن عام اسپتيټي کي هڪ غير معمولي ذائقو ۽ زبردست نظر ڏيون. جيئن ته روايتي اطالوي موهيندڙ، پادري ۾ ٽماڪن ۽ ڪئڪن سان گڏ، ان جو اڌ چاس آهي، اهو اطالوي پادريء جو حسن آهي. ان جي تيار ٿيڻ لاء توهان صرف نه صرف سپيگيتي استعمال ڪري سگهو ٿا، پر توهان جي ذائقي لاء ٻيو ڪو ٻيو ذريعو پڻ پسو. حقيقي ڪيپرن جي غير موجودگي کي نسٽورٽم باغ جي ذائقي سان ڀرجي سگهجي ٿو.
مادي- اسپتيئي 200 گ
- ٽامي 150 گ کي علاج ڪيو
- ڪئپٽر 10 پي سي.
- ٻجندڙ زيتون 100 گرام
- زيتون جو تيل 4 پيچرو. ايل.
- برون 2 ٻلو
- سٽ 1 پنچ
- مرحلا 1 ڊڪ کي تيار ڪرڻ لاء، سپتيھيٽ، ڪئپزس، زيتون جو پيالو، تيل ۽ لوڻ جو تيل ۾ سڪا ٽماڙيندڙ.
- مرحلو 2 زيتون ۽ ڪئپشن (جيڪڏهن اهي وڏا آهن) اڌ ۾ ڪٽي.
- پوئين ٽيمو ڪٽي پٽي ۾ کٽيو.
- مرحلو 4 سپتيھي کي هدايتون مطابق ڏنل هدايتون مطابق، نموني شامل ڪرڻ ۽ 1-2 چمڙن جو زيتون جو تيل.
- مرحلو 5 هڪ ٽڪڻ واري پين ۾، زيتون جو تيل 2-3 چمڙن جو گرمي ۽ لوسن کي وڌائڻ لاء 1-2 منٽن تائين.
- پوئين 6 پوء ٽماڪن، ڪئپرا ۽ ڪارو زيتون شامل ڪريو - هر شيء گڏيو.
- مرحلا 7 5 منٽن لاء سست فائر تي سڀ ڪجهه وڃايو، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا.
- مرحلن 8 تيار ڪيل اسپتيٽ پليٽ تي اڇلائي ۽ ڪپڙن جي مٿان رکندي. موهيندڙ گرم رکو.