ھن معجزہ پيئڻ تيار ڪريو گھر ۾ تقريبا ڪنھن ٻير ۽ ميوي کان ھجي. مناسب سيب، راسبرز، ڳوڙها، پلا، چيئر، انگور. شراب ٺاهڻ لاء، سڀ کان پهرين ضروري آهي ته پکا ميوو ميون کان رس حاصل ڪرڻ ضروري آهي. هن کي ڪرڻ لاء، جيڪڏهن ضروري هجي ته توهان کي ٻير يا ميوو، مٽيء ۽ چوپ کي پهرين ڌوئڻ گهرجي. خام مال کي ڪڻڪ ڪرڻ لاء، گوشت پيهڻ يا بلنڊر بهترين آهي. نتيجو ڪندڙ پلورائزڊ ڪاميٽي کي pulp سڏيو ويندو آهي. ان کي رس نڪرڻ جي ضرورت پوندي. هي ڪرڻ لاء، توهان کي پريس استعمال ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان وٽ هڪ رسائيندڙ آهي، توهان پنهنجي پاڻ لاء آسان بڻائي سگهو ٿا ۽ رس رسائي حاصل ڪريو. جوس تيار ڪرڻ ۽ جمع ڪرڻ لاء، گلاس يا اناميل ٿيل برتن کي استعمال ڪرڻ لازمي آهي، ڇاڪاڻ ته اسيڊ ۾ شامل هوندي آهي جيڪي مٽي ڪيميائي ڪنٽرولز کي آڪسائيڊز ڪري ٿو.
ان جي وکر ۽ چاکيري کان، رس نچوض ٿي ويندي آهي. توهان جي ڪم کي سهولت ڏيڻ لاء، توهان جي گوپ ۾ کنڊ ۽ پاڻي کي وڌائڻ جي ضرورت آهي: 1 ڪلو گرام 100 گندم ۽ 0. 5 ليٽر پاڻي. نتيجو ڪاميٽي ڪجهه ڏينهن تائين وينداسين. جڏهن ٻرندڙ مڇي بلبل جي پرت سان ڍڪيل آهي، ته توهان اڳتي وڌڻ لاء اڳتي وڌو ٿا. توهان ذوق جي هڪ ٻه پرت کي استعمال ڪري سگهو ٿا يا پريس ڪري سگھو ٿا. نتيجي ۾ رس هڪ دفعو وڌيڪ ۽ فرج ۾ رکيل فلٽر ٿيڻ جي ضرورت پوندي. نچوضگي واري لپ کي صاف پاڻي سان ڀريل ڪيو وڃي ۽ ٻه يا ٽي ڏينهن تائين ڇڏي وڃن. جوس جي رس مان نڪرڻ کان پهرين پاڻي جيترو هجڻ گهرجي. جڏهن اهو ٺهڪيل ٺهرايو ويندو، اهو ڳاڙهو ٿيندو ۽ پهرين اسپن مان حاصل ڪيل رس ۾ شامل ڪيو وڃي.
خام مال کي امڪاني ۽ کنڊ جي خاص مقدار ۾ هوندي، جيڪڏهن سٺو معيار جي شراب حاصل ڪئي ويندي. قدرتي رس عام طور تي وڌيڪ اسيد رکي ٿو، ۽ کنڊ عام کان گھٽ آهي. امڪاني کي گھٽائڻ لاء، توهان جي نتيجي ۾ ٺهيل جوس جي ٻئي سان رسائي سان ڳاڙهو ڪرڻ گهرجي، يا انهي جو جوس شامل آهي، جنهن ۾ امڪاني ننڍڙي گهٽتائي جو حڪم آهي. مثال طور، توهان وڌيڪ تيز امدادي پيئر شامل ڪري وڌيڪ اڊيدڪڪ ڪاروينٽيشن رس ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.
شراب حاصل ڪرڻ لاء اسان کي ضرورت جي قوت جي ضرورت آهي، مرکب ۾ کنڊ شامل ڪريو. ان ڪري، اسان خمير جي لاء تيار ڪيل خام مال حاصل ڪنداسين، اهو لازمي آهي. اوٽ جي لحاظ کان اختتام 25 سيڪڙو کنڊ جو مواد آهي. جيڪڏهن توهان تمام گهڻو کنڊ وجهي، پوء ان جي خمير جي وقت ۾ اضافو ٿيندو. مٺي شيرين جي شراب جي لاء اها سفارش ڪئي وئي آهي ته کنڊ جي معيشت جي پهرين اڌ کي ڦهلائڻ لاء، ۽ باقي کنڊ هڪ هفتي ۾ شامل ڪريو.
پاڻي جي مهر تي ٽار سان بند ٿيڻ گهرجي. ڪنٽرول کي بند ڪرڻ واري صاف پلگ ۾، توهان کي سوراخ ٺاهڻ ۽ هڪ نل يا نڻ ان ۾ رکڻو پوندو. ٽيوب جي پڇاڙي پاڻيء جي هڪ ڪنٽرول ۾ رکيل هجڻ گهرجي. خمير جي دوران، ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ ٺاهيندو، جيڪو ٽيوب ذريعي بلبل جي صورت ۾ فرار ٿي ويندو. ٽيوب ۽ ٽيوب جي رابطي جا نقشا سيل ٿيڻ گهرجي. هن لاء، پلاسٽينائن سٺو آهي.
واٽر سان گڏ برتن کي گرمي ڪمري ۾ رهڻ گهرجي، جتي گرمي 20 درجا کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي. عام طور تي پهريون ڏهن ڏينهن، ۽ ڪڏهن ڪڏهن، وڌيڪ وير جو خمير هوندو آهي، ساڳيء طرح هڪ خاموش خمير ٿيندو آهي.
خميريء جي عمل کي تيز ڪرڻ لاء، توهان شراب جي خمير جو فائدو وٺي سگهو ٿا. ان کي ٺاهڻ لاء، توهان کي مرين ۽ کنڊ جي ضرورت آهي. اڌ ليٽر بوتل ۾ ان کي 200 گرام ڌڪ مٽي کڻڻ ۽ شربت کي وڌائڻ ضروري آهي. شربت 50 گرام کنڊ ۽ 300 گرام ٿڌو پاڻي مان ٺهيل آهي. بوتل کي ڪپهه جي اونڌر سان بند ڪيو وڃي ۽ 3-4 ڏينهن تائين ڇڏي وڃي. جڏهن چرون تيار ڪري، ان کي فلٽر ڪيو وڃي ۽ ان کي شامل ڪيو وڃي.
ستارٽر تازو ميوو مان پڻ ٿي سگهي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي مڇي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. pulp ۾ مجموعي طور تي گوپ جو مجموعي تعداد 10 سيڪڙو جي شرح تي کنڊ شامل ڪيو. هڪ گلاس جي کاڌ خوراڪ ۾ رکي ۽ گوج سان ڍڪڻ. 3-4 ڏينهن ۾ اٿو پکايا ويندا. ان کي رس کان ٻاھر ڪڍڻ ضروري آهي ۽ ان کي خمير ڪرڻ واري شراب وڌائڻ ضروري آهي. جيڪڏھن شراب لھر ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو، ختم ٿيئڻ واري شراب جي مواد ۾ اضافو ٿيندو.
جيڪڏهن شراب ضعيف خمير آهي، ته پوء توهان کي 7-10٪ جي طاقت سان پيئندو. خام مال جي خمير سان، نتيجو اهو آهي ته هڪ قلعو 14 سيڪڙو کان گهٽ ناهي.
جڏهن شراب ان لاء ڪافي شراب گڏ ڪيو آهي، ته خمير بند ٿي ويندا ۽ پيئڻ سان وري هلڪو ٿيندو. وينجن جي تري ۾، ڪنهن جو فارم ٺاهيندو. اهو تمام ضروري آهي ته پادرين کي ختم ڪرڻ نه ايندي آهي، ٻي صورت ۾ اهو شراب جي مزو خراب ڪندو.
صاف ٿيل پيئڻ کي فوري طور تي ٻي ڊڪ کي منتقل ڪيو وڃي. هن کي ڌيان ڏيڻ گهرجي جيئن ته هن رميش کي ساڙڻ نه جڳائي. هن صورتحال ۾، ربب جي نڀا سڀ کان وڌيڪ آسان ٿي ويندي. توهان صاف صاف پگهار کڻڻ جي ضرورت آهي ۽ ان کي صاف شراب سان گڏ شراب رکڻ گهرجي. اڳيان، نليون شراب ۽ وات سان شراب ۾ وجهي وڃي شراب ۾ رکڻ گهرجي. مائع سست رفتار وهڻ شروع ڪيو ويندو. اهو ضروري طور تي مانيٽر ڪيو وڃي ٿو ته جاندار جا صاف صاف نمونن ۾ نٿا ٿين.
شراب کي بوتل ۾ داخل ڪيو ڪپهه جي پگهار سان بند ٿي وڃي ۽ هڪ ڏينهن لاء روانو ٿيو. انهي کان پوء، شراب هڪ نارڪ سان بند ٿيڻ جي ضرورت آهي، پيرافي کي ڀرڻ. جيڪڏهن توهان کي پيرافي نه آهي، توهان مٽيء کي استعمال ڪري سگهو ٿا. ختم ٿيل پيئڻ خاني ۾ رکڻ گهرجي يا فرش جي هيٺان. ايجاد شراب جي وڌ کان وڌ گرمي 7-10 درجا آهي.
جيڪڏھن توھان ذائقہ کي بھتر ڪرڻ لاء ڏاڍو سوڌو شراب حاصل ڪريو، توھان کي ڳرڻ چاھي سگھو ٿا: ھڪڙو ليٽر پي 100 گرام کان وٺي. انهي صورت ۾، شراب 12-12 هفتي لاء رکجن ٿا.
سوراخن، پلاٽ، چيري ۽ سيب مان ان کان ٻاهر نه نڪرندو آهي تمام گهڻو شراب شراب. هي شراب ڊگهي لاء جمع نه ڪيو وڃي. گهر ۾ ڪا مضبوط پيئڻ لاء انگور، سمنڊ جي ٻڪريون، راسبيرس ۽ ڪڪڙين جي ذريعي ٿي سگهي ٿي.