ٻارن لاء ڪهڙا ڀاڄيون آهن؟

سبزيات هڪ شخص جي غذا جو سڀ کان اهم حصو آهن. اڃا به هو ڇهه مهينا پراڻي هو.
اڪثر ڪري سياري ۾، بالغين خوشبو سلاد، مفيد ۽ اشتهاري سبزي جي اسٽينڊن کي ياد نه ڪندو آهي، ۽ ميز تي سبزي بنيادي آلو آهي. پر ڀاڄين کان برتن تمام ضروري آهي ته اسان جي ٻارن جي مڪمل ترقي لاء. ڪيئن ٿيو
سمر جي مرحلي ۾
ٻارن جي مينيو گوبج، گاڏين، ٻيڙا، رينا ۽ ٻين سبزي جي فصلن جي غير موجودگي ۾ متوازن نه هوندي. ۽ موجوده وقت ۾ اهو مسئلو تازو منجمد ڀاڄين طرفان حل ڪيو ويو آهي، اهڙي طرح جون تياريون توهان پاڻ کي گرمي ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان وٽ تيار ڪرڻ جو وقت نه آهي، اسٽور ۾ ڏسو ته توهان جي ٻار کي مناسب آهي، ۽ سکڻ جي لائق طريقي سان چونڊيو.
جامع طور تي پيڪنگنگ جو مطالعو: تيار ڪرڻ جي تاريخ، اسٽوريج جا ضابطا ۽ ضابطا، وقت جي تياري ۽ تياري جي طريقيڪار تي. جيڪڏهن شين سئنگ کي خريد ڪري ڇڏيو ته ڀاڄين جي نوڪري کي ڇڪايو وڃي، اندر ڀاڄيون برفاني بلاڪ آهن يا پاڻ کي گلي آهي. هي سڀ اسٽوريج جي حالتن جو ناڻو مشاهدو ڏئي ٿو: پيداوار ٿي ويو ۽ ڪيترائي دفعا منجهيل هئي.

منجمد ڀاڄيون پنهنجي گهر ۾ فريزر ۾ ڊگهي وقت تائين جمع ڪري سگهجن ٿا. سڀني قسمن جي گوبج، اسپرگس، بلغاريا مرچ، ريٽي ڀاڄين، سائي جي مٽي، رينچ هڪ سال تائين محفوظ ٿي سگهي ٿو. پر ڪبو، ڪينجهر، ٿڌي پٽي سان ٿڌي دوست نه آهن. جيڪڏهن توهان پنهنجي پاڻ کي کاڌي تي قابو ڪرڻ جو ارادو ڪيو، ذهن ۾ رکون ته اهي سڀ تازا تازا، بهترين معيار جا هجن. ٿڪڻ کان اڳ، ضروري هجي ته انهن کي چڱي طرح ڌوئڻ، ٻيهر صاف، صاف ڪيو ۽ سڪل. سهولت لاء، ممڪن آهي ننڍن ننڍن ننڍن. ننڍن يا وڏي - توهان انهن لاء استعمال ڪرڻ جو منصوبو ڪهڙي برتن تي منحصر ڪري ٿو. پنهنجي نيمي تيار ڪيل شيون پيڪيجز ۾ پيڪ ڪريو يا پلاسٽڪ کاڌا "فلور مزاحم" استعمال ڪريو. جيڪڏهن ضروري هجي ته، پنهنجي ورڪرن تي دستخط ڪريو جيئن ته توهان مراقبت ۾ بيڪ ڦري نه سگهندا، سوچڻ جو ڇا آهي - پالش يا ڊيل.
مهرباني ڪري نوٽ ڪريو ته جديد ماڊلن ۾، اتي جي گهٽ رفتار تي تيز رفتار سان ڀريل ٿڌڻ جو طريقو آهي- انهن کي هدايت نه رکڻ مهل آهي ۽ توهان جي فريزر تيار ڪري، پوء توهان سبزيات ۾ وڌيڪ ويٽامين کي ذخيرو ڪرڻ جي قابل هوندا. ڀاڄيون ڀاڄيون ڀلي شروعاتي خرابي جي بغير، اٻلندڙ پاڻيء ۾ اڇلائي. جيڪڏهن ڪو گرمي علاج جو انديشو نه ٿيندو، مائڪرورويو تانو ۾ پيدا ڪرڻ واري شين کي ڇڪايو يا پاڻيء کان پوء ٿڌو دڪان ۾ رکون.
يقينن خواهش، کاڌي خوراڪ تازو تازو آهي، پر اڃا به باغ کان هٽايو ويو آهي، پر تڏهن به، فصلن جي اهڙي طريقي سان توهان کي خاص مفيد شين کي بچائڻ جي اجازت ڏيندو آهي (مناسب ڄڻي سان، وٽيامين جو 20 سيڪڙو وڃائي ڇڏيندا آهن) ۽ هي اختيار گرين هاؤس ڀاڄين جي استعمال کان بهتر آهي. حيوانين جي مطابق، منجمد ڀاڄين کان تازو تيار ڪيل ڀاڄي وڌيڪ (!) وٽيامين، مائڪليليٽس ۽ غذائيات کان تازو وينجن کان وڌيڪ آهن.

آلو اسان کي ٻارڙي جو آڱريو
جيئن ٻار جيڪي ڀاڄين سان گڏ ڄاڻڻ شروع ڪري رهيا آهن، انهن لاء بهتر "ڀريل" کاڌي کي ترجيح ڏيڻ لاء، بهتر ۽ ايڪواتياتي صورتحال جو سبب بڻجندي، انسٽيٽيوٽ انسٽيٽيوٽ جي ماهرن جو اهو سال هڪ سال تائين استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪري ٿو.
بعد ۾ ٻار کي پراڻا وڌندا، جسم جي حفاظت وڌندا ويندا، مصوبت مضبوط ٿي ويندي. ۽ اهو ممڪن ممڪن هوندي ته عام ميز تي منتقل ڪري. سڀ کان وڌيڪ، اسان جي ٻار صرف تازو روزاني وينجن جي ضرورت آهي، ڪالهه جي سوپ نه آهي. اهڙي هڪ غذا جي لاء هڪ غذا، جيڪو اڳ ۾ ئي وڏي ڳڻتي آهي، انهن کي مهيا ڪرڻ ڏکيو آهي. هڪ جهر کان ٻار ٻاراڻي مفيد، مختلف، اعلي ويتامين ۽ ٻين ڪارائتو مادو کي معياري خوراڪ حاصل ڪري سگهي ٿو. جيڪڏھن پنھنجي سببن جي لاء توھان اڃا تائين ارادو ڪيو ته پنھنجي ٻار کي پاڻ کي کائڻ چاھيو يا اوچتو ڪو اسٽوريج سپلائي نه ھئي. سبزي کي پروسيسنگ ۽ تيار ڪرڻ تي سختي سان حفظان صحت ۽ حفظان صحت جي اصولن کي ڏسو.
پچائڻ جا قاعدا
1. هر ڀاڄين کي چڱي طرح ڌوئڻ، صاف ۽ ٻيهر ڀريل هجي.
2. پچائڻ لاء ڀاڄين کي رکڻ لاء توهان پاڻي کي زور ڏيڻ جي ضرورت آهي، پر اهو سڄو ۽ ٻه ڀيرا پکائڻ لاء وڌيڪ ڪارائتو آهي.
3. ڀاڄيون ختم ٿي چڪيون آهن، مڪمل طور تي ٻه ڀيرا، ٻه ڀيرا يا ٽائيم ذريعي مسح ڪن ٿا، اهي پڻ هڪ گوشت ڀريل يا ٻرڻ ۾ گندڻ ذريعي گذري سگهن ٿا. هڪ لفظ ۾، توهان کي هڪ لازمي ساخت حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي.
4. تيل، ٿوري ٿڌڙي کاڌا، لوڻ جي حد، يا اڃا به بهتر کير کير شامل ڪريو - شامل نه ڪريو.

سبزیوں کی تکمیل فوڊ کی تعارف جون شرطون
يوکرين جي ٻارن جي بيمارين جي سفارشن جي مطابق، سبزيات جي لالچ مصنوعي ٻارڙن کي 4.5 مهينن تائين متعارف ڪرايو وڃي ٿو، ۽ 6 مهينن کان پوء ٻارن کي پيٽ ڪرڻ گهرجي. ڀاڄيون خاص طور تي ٻار جي غذا کي ويتامين، ڪاربوهائيڊريٽ، فائبر، پيٽرين سان خاص طور تي مضبوط ٿين ٿا. ڀاڄيون ۽ اڳوڻن ميوا خالص ٺاهڻ ۾ تمام گهڻا آهن، پر انهن ۾ ڪجهه اختلاف پڻ آهن: ڀاڄيون وڌيڪ سبزي فائبر، نموني ۽ پروٽين شامل آهن، انهي ڪري انهن ٻارن کي هڻڻ لاء ڪجهه وڌيڪ ڪوشش جي ضرورت آهي، ان کان علاوه، انهن ۾ گهٽ سنگم موجود آهن.
فائبر جو ھڪڙو اھم حصو آھي، فائبر، جوھر جي ڪم کي متحرڪ ڪري، قبضي کي روڪڻ، جيڪو عام طور تي جديد ٻارن ۾ مليو آھي.

شروع ڪرڻ لاء
ٻار جي ڀاڄين جي ماهرن سان ڪنهن هڪ پيداوار جي صلاحيت سان گڏوگڏ ٻار جي سڃاڻپ شروع ڪري، ترجيح سان زڪوچي سان. حقيقت اها آهي ته اهو هڪ انتهائي نازڪ ڍانچي، هائيگوئلجنيڪ آهي. جيئن ته پهرين سبزي ٺاهڻ ۽ گهمڻ واريون ڪري سگهن ٿا. سڀني ڀاڄين جي دوستي لاڳاپن کي قائم ڪرڻ لاء، 7-3 ڏينهن جو جائزو وٺن ته ٻار ڪيئن هڪ نئين پيداوار کي سمجهڻ لاء، ڪنهن به تبديلي کي ٽريڪ ڪرڻ، اسٽول جي فطرت ۽ تقسيم سميت.
ان کان پوء توهان گھڻي گهرو، بروپيلي، آلو، گاڏيون، ڪدوار داخل ڪري سگهو ٿا. بعد ۾ ٻار کي آڱرائي، گڻڻ، اسڪواش، اسپرگوس کي متعارف ڪرائڻ نه وساريو. جيئن ته سبزيج جي راشن وڌايو ويندو آهي، پيش ڪيل مخلوط مڇي آلو، ان جي مزو ترجيحن کي حساب ڏيڻ. جيڪڏهن ٻار خالص سبزي خالص پسند نٿو ڪري، ڪوشش ڪري "ڀاڄيون" ڀاڄيون ۾ لڪايو يا انهن کي پٽر ۾ شامل ڪريو.
ياد رهي ته ڀاڄين هڪ بالغ ۽ بالغ جي ميز تي اڻ لازمي مصنوعات آهن. جيئن ته ٻار وڌندو آهي، انهن شين جي پيماني تي پورو ڪرڻ جي ضرورت غائب ٿي ويندي، توهان ان کي گريٽ تي وجهي ڇڏيندا، پوء هن فارم ۾ کٽيندا، وڌيڪ مفيد مادہ برتن ۾ رهندو.
پيدائشي طور تي ٻارن جي مينڊي ۾ ٿانون مان وينجن، ڳاڙهو، سائي ساڍا، پر ٻار جي اکين تي. اهي پروڊڪٽ کڏيا ويندا آهن ۽ جسم کان بدتر جسم طرفان جذب ٿي ويا آهن، اڪثر ڪري سندن عمر 2-3 سالن تائين ملتوي ٿيڻ گهرجي.
سال کان وٺي توهان پنهنجي ٻارڙن کي خام ڀاڄين کان وٺي (ڏينهن ۾ 30-40 گرام تائين) پيش ڪري سگهو ٿا، ٻارڙن کي هڪ اڌ سالن تائين ڌڪ لڳي ويندو آهي، پوء ٻه سال ٿيندين، ڪٽي جي ڀيٽ ۾. سلاد کٽيل سبزيبل تيل ۽ ليمن جو رس جو ڪجهه ٿانو کڻي ٿو.

مزيدار مينيو
اسان سبزي شين جي مختلف قسمن کي پيش ڪن ٿا، جيڪي ٻارڙن جي عمر جي خاصيت کي رکڻ ۾ آڻيندا آهن.
ٻارن لاء 5-6 مهينن کان به وڌيڪ

خالء ڪفن کان وٺي
وٺو
100 گر جا ڪنگڻ وارو
سينو کير (مرکب).

تياري:
1. 5-10 منٽن لاء گوبج پاڻي ڪتب آڻيو (ان کان وڌيڪ بهتر - ٻيء کائڻ) ۾.
2. پاڻي پيالو ڪريو، ورٿ جو حصو ڇڏڻ، ميڪر يا ڪاريگر سان ملائي، توهان اختياريء سان شيدو کير يا هڪ مرکب شامل ڪري سگهو ٿا، لوڻ بهتر نه آهي. ساڳيء طرح، توهان اسڪواش يا ڪدو مان ميشد آلو تيار ڪري سگهو ٿا (اهو تندور ۾ پڪل هجي).
ٻارن لاء 1 سالن کان مٿي عمر لاء

سبزي مان سوپ خاليو "مرري ڪمپني"
وٺو
200 جا منجهيل منجمد سبزي جا ٺهيل؛
تازو ساگر جو گانو (ڊيل، غسل)
مکڻ يا ڳاڙهو ڪمايو.

تياري:
1. ٽڪر پاڻيء ۾، منجهيل سبزيج ٺاهي رکون، ڀاڄين کي نرم ڪرڻ کان وٺي.
2. پچائڻ کان اڳ 5 منٽ، ٿوري ڪٽي ساگر شامل ڪريو.
3. ڀاڄين کي ختم ڪريو، رخصت ذريعي رڱو، مش ۾ برٿ شامل ڪريو، موسم سان ڳاڙهو يا مکڻ سان موسم.
ڪپڙا "سن"
وٺو
2 ننڍا گاڏيون؛
1 هيڪ؛
2 ميز ڪڻڪ جو اٽو
سلام.

تياري:
1. گاڏين کي صاف طور تي صاف ڪرڻ، صاف ۽ صاف ڪريو.
2. هي هڻڻ ۽ ميڪنگ کي ڇڪايو، اٽو شامل ڪريو ۽ وري گڏ ڪريو، توهان ٿوري دير وڌائي سگهو ٿا.
3. ٻار جو ڄمڻ کانپوء، ٿوري دير لاء ٻه ڪٽ تيار ڪريو، ان کي ڪڻڪ پين ۾ (مگر 3 سال کان اڳ نه) کي اهڙي ڪٽيل کي رکڻ ممڪن ٿيندو.
4. ڳاڙيندڙ ڪشادي يا غير حساس قدرتي دوري سان خدمت ڪريو.
1.5 سالن کان وٺي ٻارن جي ٻارن لاء

گاڏين جي ڇڪڻ سان ماني "Ryzhik"
وٺو
1.5 ڪلوگرام گاڏين جو.
کنڊ جو 1.5 پيالو؛
100 گرين ڪڪڙ اڇا ماني؛
6 eggs؛
1/2 پيٽ ميسس بغير پٽي.

تياري:
1. گاڏين کي ڌوئڻ، کائڻ، صاف ڪرڻ ۽ ٺيڪ ٺيڪ ڪرڻ تي مسح ڪريو.
2. نتيجي ۾ ڪاميٽي ڪاميٽي ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
3. پروٽين مان هڪ کي جدا ڪريو، کنڊ سان رڱو ۽ ٿورڙو گرم مکي مکڻ.
4. زردي-تيل جي شڪل ۾، گاڏيون خالص، مرسس (يا ٻيو ڪٽيل ميون ميون) شامل ڪريو.
5- ڪڙڪن کي ٻاڦ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ آسانيء سان مٽيء ۾ داخل ٿيو. ٿڪڻ جو مزو.
6. پوء احتياط سان (هوا جي بناوت کي ٽوڙڻ گهرجي) ڳڻي روپ ۾ ڪامياب ڪريو ۽ 1.5 ڪلاڪ کان 200 ڪلاڪ تائين تارن ۾ ٿڪايو.

گاڏيون ڪوڪيز "زينڪ جي خوشي"
وٺو
گاڏين جو 1 ڪلو؛
4 eggs؛
2 ميز سبزي کا تيل
کنڊ جو 2 پيڪ؛
تمام وڏا
1 ليمون؛
2 پيچ؛
اٽو.

تياري:
1. گاڏين کي ڌوئڻ، خشڪ پاڻي ۾ اڇلائي، صاف ۽ چوري ذريعي مسح ڪريو.
2. سڄو خالص کي صاف ڪريو، هڏيون شامل ڪريو، سبزي جي تيل، کنڊ. ٿڪايو، ليمون جست شامل ڪريو، ميڪر سان ويس.
3. ڪفورٽ اٽو کي نتيجو ڪاميٽي ۾ وڌايو، آو کي گوڏن ڀريو.
4. هڪ ڪلو ميٽر جي ٿلهي سان ڪيڪ ڪڍي، چوڪن ۾ ڪٽي ڪريو.
5. سائيز بيڪنگ شيڪ تي ڪوڪيز رکون ۽ 250 سي ۾ 15-20 منٽن تائين.
توهان کي ڪامياب ۽ مزيدار تجربا!