- ٻڏڻ - 2 ٽڪرا
- بلب - 1 ٽڪرا
- ٽاما - 3 ننڍڙيون
- زيتون جو تيل - ذائقو ڪرڻ
- فلور - 1/3 گلاس
- سوٽي، ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
- سائو - ذائقو ڪرڻ
اڍوٽرن ۾ اٽڪل 5 ملي ميٽر موٽرن ۾ ڪٽڻ. ٿانو ٿڌ ۾ ڪڻڪ ڳاڙيلن کي ڪٽي ڇڏيو، جتان سرسري نموني سان ڀريل ۽ 10 منٽن تائين وڃون ٿا. 10 منٽن کان پوء هيگڻن کي نموني ۽ خشڪ سان چڱي طرح ڀريل هجي. پوء وري ٻڏڻ جو هر هڪڙو اٽو ۾ اڇليا وڃن ۽ زيتون جو تيل ڪوٺي رستن ۾ تنديو وڃي. عام طور تي ان تي چاڙهي ڇڏ. ڄاڻي ٻج ڇانو. زيتون جو تيل تي شفاف نه ٿيندو، پوء ٽماٽ شامل ڪريو، ان ۾ 10 منٽن تائين گرمي ۽ اسٽو کي گهٽايو جيستائين ساسٽ توهان کي چاهيندا رهندي (ڪنهن کي ٿوري پياريندي آهي، ڪنهن ٻئي کي پسند ڪري ٿو). بجلي جي عمل ۾ لوڻ، مرچ ۽ جيڪڏهن، گهربل هجي، مصالحت شامل ڪريو. مٽي تي ڀريل ٻڏڻ واري جاء تي، آسانيء سان ساس مٿان وجهي ۽ تازي جواني سان ڀريل. ابرينجائن يوناني ۾ تيار آهن!
خدمت: 4