زندگي جون شيون
ويٽامينين خوراڪ ۾ ملندڙ نامياتي مرکبات آهن. انهن مان گهڻا جسم آزاديء سان پيدا ڪرڻ جي قابل نه آهن. اٽڪل سئو سال اڳ، سائنسدانن دريافت ڪيو ته اهي صحت لاء ڪيترو اهم آهن. (اهو تعجب ناهي ته هي لفظ لاطيني وييتا - "زندگي" مان ورتل آهي). اهو ثابت ڪيو ويو ته هڪ مڪمل گولي جي بيماري وائرس ۽ بيڪٽيريا جي سبب نه هوندي، پر ويتامين جي گهمڻ جي ڪري. پر هڪ ڊگهو وقت لاء اهو يقين هو ته اهو صرف هڪ متوازن غذا جي شڪرگذار کان بچائي سگهجي ٿو. انقلابي انقلاب 1960 جي ڏهاڪي ۾ آمريڪي جيمسٽ لينس پالنگ جي ذريعي، نوبل انعام جي ٻه ڀيرا (1954 ع ۾) کيمياڻي تعلقات جي طبيعت جي مطالعي ۽ 1 962 ۾، ايٽمي هٿيارن جي تجربن تي ويڙهه لاء جنگ ڪرڻ جو مطالعو ڪيو) پاڻ البرٽ آسٽين. هن خيال سان مٿي آيو ته ويتامين جي وڏي مقدار بيمارين لاء هڪ خيالي آهي.
مثال طور ، هو روزاني جي 10 گ تائين (انڪوربيڪ ائڊام ويٽيامين ۽ پيسٽيلس) جو ٿڌ ڏي ٿو. اصل ۾، هن سکيا ماڻھو "ڊاڪٽرن جي زندگي" ڊاڪٽرن کان وٺي ورتو ۽ لکين گهرن ۾ آندو. ان کان پوء، دنيا جي لفظي طور تي مصنوعي ويتامين سپلائڪن سان گڏ ڪيو ويو آهي.
ڪجھه ڏهاڪن بعد، ويتامين سي جي شاندار اثر جو نظريو لنڊن پالڻ انسٽيٽيوٽ (اوگرن، گڏيل قومن جي) ڊائريڪٽر جي ڊائريڪٽر طرفان ڪجهه خراب ٿي ويو آهي، جيڪو هاڻي اوورڪوڪ ۾ دنيا جي معروف ماهر سمجهيو ويندو آهي. هن تحقيق جي ڊيٽا جو مطالعو ڪيو جنهن ۾ هزارين رضاکار شامل هئا ۽ اهو نتيجو اهو ڪيو ته ويتامين سي صرف علامات کي نرم ڪري ٿو ۽ 20 سيڪڙو گهٽتائي جي بيماري جي لحاظ سان گهٽتائي ٿو، پر ان کي روڪ ناهي.
بس هڪ ئي "جسماني طور آواز آواز" شامل آهي، مثال طور، ٻن نارنن ۾. اسان مصنوعي طور تي سنسڪرت واري ايڊمي لاء فارميسي لاء ٿڌو هلائيندڙ جي پهرين نشانين تي.
دوائون يا زهر؟
پر ڪجهه حالتن ۾ اهو ممڪن نه هو ته ڪجهه ڪيسن ۾ اهو حساب ڪن. مثال طور، برطانيا جي صحت جي وزارت تسليم ڪيو ته اها ويتامين اي مطالعيت جو گهٽ ۾ محفوظ محفوظ نه ٺهڪائي سگهجي ٿو، جيڪا ماڻهن کي بيٽ-کارتويني ۾ مالدار آهي (यो گاجر र सबै नारंगी फलफूल र सब्जमा पाइन्छ) फेफड़ोंको क्यान्सर विकसित गर्न सम्भव छ. جسم ان کي ويتامن اي ۾ عمل ڪري ٿو، آزاد ريڊيڪلز خلاف جنگ ۾ ملوث سڀ کان وڌيڪ طاقتور ايئن آڪسائيڊينٽ. اهو محسوس ٿئي ٿو ته ڪينسر جي خلاف هڪ دوا آخرڪار مليو آهي! پر پوء گڏيل قومن ۾ تجربا، 15 هزار ماڻهو شامل آهن. اٺن سالن تائين، ماڻهن کي هر روز بيتا ڪيروتين جي ٿولي ملي ٿي. امتحان بند ٿي ويو ڇاڪاڻ ته سندس نتيجو شڪوخت ٿي: تماڪ جي وچ ۾، ڦڦڙن جي سرطان جي واقعن ۾ 28 سيڪڙو واڌارو ٿيو. آخر تائين سائنسدان ۽ سمجهي نه ورتو ته بيڪ ڪاروتن خوراڪ کان وڌيڪ مفيد آهي، پر هڪ مرڪوز روپ ۾ نقصانڪار آهي.
ڪابه گهٽ تڪرار هڪ قسم جي وٽيامن ۽ پيچلن وارو آهي - صحت، ويتامين اي - رينولول جي چئننج. سويډن جي تحقيق ڪندڙن طرفان الارم جاري ڪيو ويو آهي. حقيقت اها آهي ته هي ملڪ اولسٽيوپورس جي واقعن جي لاء دنيا ۾ پهريون نمبر رکي ٿو. گهڻو ڪري اهي 50 سالن کان به عورتون پراڻي کان مبتلا آهن. هي بيماري تيزيء سان هڏا هڻڻ واري آهي، ۽ ڀڃڪڙي جي خطري کي وڌائي ٿو. اهو نتيجو اهو ٿيو ته سويڊين غذا کي الزام ڏيڻ آهي. پر هڪ پاسي، اهو کلسيم ۾ مالدار لڳي ٿو، جيڪو هڏا کي تحفظ ڏيڻ گهرجي. پر ٻئي تي - اهو گهڻو ڪري ويتامين اي آهي (اهي گهٽ موٽن کير سان گڏ آهن، سويڊنس فائيٽي مڇي، ڪڊ جگر آئيل وغيره وغيره).
اهو نتيجو اهو نڪتو ته ريٽينول (1.5 ميگگرام في ڏينهن) جي ننڍن ننڍن کاڌا کڻڻ لاء ڊگهي عرصي تائين ٻه ڀيرا ڳچيء جي گردن کي خطر وڌائي ٿي. انهن مطالعي کان پوء آمريڪي ماهرن طرفان تصديق ڪئي وئي هئي.
ويتامين اي جي ڏهاڙي روز 800 - 1000 مائڪرمگرام (2667 - 3333 ايم)، بيٽا ڪيروتيني 7 مگ. سر درد، وڌائي ٿڪڻ، وزن جي نقصان، جگر هپپاپيزس سان گڏ اضافو ٿيندو آهي. حامله عورتن ۾ خاص طور تي خيال کي استعمال ڪيو وڃي، ڇو ته ويتامين اي جي گهڻائي جو سبب، گردن جي ٻڌڻ، وژن، جينٽيورينسي، مادي ۽ نفسياتي سسٽم ۾ سختي سبب ٿي سگهي ٿو. بيٽا ڪيروتيني جي گهڻيون استعمال کي پڻ سنڀاليو وڃي. جيڪڏهن، مثال طور، ڪيترن ئي هفتن تائين روزانو گاهه جو رس 2 کان 3 شيشي پيئڻ لاء، جلد هڪ زرد ٽٽي حاصل ڪري سگهي ٿو. هن ويتامين تي اڀرندڙ ننڍيون ننڍيون شيون جيڪي ماڻهن کي ان ۾ آيو آهي، انهن جي بار بار ۾ غير معمولي انتشار پيدا ڪري سگھن ٿا، ڦڦڙن جي ڪينسر جي ترقي، خاص طور تي تماڪڪر ۾.
هڪ ٻيو مشهور ويتامين اي آهي. اهو پڻ هڪ طاقتور ايئن آڪسائيڊٽين آهي.
جيڪڏهن اتي درخواست ڪرڻ جي ضرورت آهي ته ويتامين اي جي هڪ ڊسڪزاجي جسماني حد کان وڌيڪ آهي، اها سفارش ڪئي وئي ته ننڍن ننڍن ٿڌي آهي ۽ انهي ڏينهن ۾ 100 ميگا کان وڌيڪ نه هوندي. ان ڪري ان تي غور ڪرڻ ضروري آهي، ته وٽيامين اي سبزيبل تيل، اناج ۽ برانچز ثقافت، ڀاڄين، گريبانن ۾ ڪافي مقدار ۾ موجود آهي.
ويتامين ڊي 3 جي هڪ الڳ جڳهه ورتي ويندي آهي. هن مادي جي ناگزير ٻارن ۾ رستن جي واڌاري ۽ بالغن ۾ - اوستيوپورسس تائين. تجربا ڏيکاريا آهن ته گهڻو ڪري ويتامين ۽ ٽينچون صحت جي ڪنجيون آهن ۽ ويتامين ڊي ٽيمن جي ميٽاسيسس کي روڪڻ، لييويميا جي خريج جي ترقي کي حل ڪري ٿو، ذیابيطس، گٿريس، دل جي بيمارين وغيره جي ترقي کي روڪيندي آهي.
اسان انهن کي ڪيئن مهيا ڪري سگهون ٿا؟ هيء مواد جلد ۾ سنترايولي تابعيت جي اثر هيٺ ٺهڪيل آهي، پر بدقسمتي سان، ڪافي مقدار ۾ ناهي. وٽامن D3 پڻ ڪجهه خاص فوٽن سان حاصل ڪري سگهجي ٿو، مثال طور، ڪوڊ جگر، مڇين جي تيل، کير، هگاس. بهرحال، ان کان سواء هن کي لازمي معيار کان ڏهن ڀيرا گهٽ آهي. ورلڊ صحت آرگنائيزيشن 200 - 500 ايم جي روزانه خوراک جي سفارش ڪئي آهي. اها رقم صرف خاص وٽيامين سپاڪن ذريعي حاصل ڪري سگهجي ٿي.
کاڌو رکڻ جي صلاحيت
اڄ دواسازي ۾ اڄ هڪ ٽيبلٽ تي مشتمل منشيات جو هڪ وڏو حد لڳ ڀڳ تمام ويٽامن ۽ معدنيات. اهو تمام آسان آهي: هڪ گلي کي ڳاڙهو ۽ صحت مند متوازن غذا بابت نه سوچيو. پر، اهو ڦٽو ڪيو ويو آهي، جهڙوڪ هڪ "ڪڪيل" ضمانت نٿو ڏئي ته توهان جي جسم اڃا تائين سڀني ضروريات کي ضروري آهي. حقيقت اها آهي ته پيچيده جي هڪ جزو ٻين جي ڪارڪردگي تي اثر انداز ڪري سگهي ٿي. مثال طور، ويتامين ڊي 3 ڪي ڪليميم جذب جي ضابطي ۾ مدد ڪري ٿي، پر انهن مادي جي صحيح تناسب سان گڏ تيار ڪرڻ واري ويٽامين سي گروپ بي وٽيامين سان ڪمزور آهي، ۽ بيتا ڪيروٽس جي ويتامين اي جي سطح گھٽائي ٿي. هي ذڪر ڪرڻ کان سواء هي ذڪر نه آهي ته ڪجھه شيون ٿڪيل ھڻندا آھن، ۽ ٻيا اھڙا آھن. بهرحال، ويتامين-معدني پيچيدگي جي پيداوار لاء هي طريقا هميشه دواسازي جي ٺاهيندڙن پاران استعمال نه ڪيو ويندو آهي.
آئون ڇا ڪريان؟ آخرڪار، ويتامين کان بغير نٿا ٿي سگهن. مصنوعي منشي جي ذهني طور تي عادي نه ڪريو. مثال طور، ويتامين سي ڇڪ ڇڪيون آهن (اهي ڪيميائي مرڪب آهن جيڪي ٺهيل ۽ انوولر وزن ۾ ساڳيا آهن، پر جوڙجڪ ۽ ملڪيت ۾ مختلف آهن). ساڳئي مصنوعي طريقي سان ٺهڪي اچي ٿو ته بلڪل صرف هڪ - ascorbic ايسڊ. پر سڀ کان وڌيڪ ڪارائتو (ascorbic acid) (ھڪڙو ائٽممور اثر آھي، گوبگي ۾ وڏي مقدار ۾ موجود آھي)، تيستائين اھو اھو ظاھر ٿيندو. تنهن ڪري، اهو بهتر آهي ته خوراڪ سان گڏ تمام مفيد شيون حاصل ڪرڻ. ان کان علاوه، خوراڪ ۾ ڪيترائي معاون مادہ شامل آھن، مثال طور، فلاونونو، جو، ھڪ طرف، بنيادي مادہ عمل ۾ مدد، ۽ ٻي طرف، اڻ وڻندڙ اثر ختم ڪري ٿي.
ويتامين جي روزاني شرح سان جسم فراهم ڪرڻ، هڪ ڏينهن ڀاڄين جي 400 گرام کائڻ لاء ڪافي آهن. ۽ اهو حقيقت به باوجود باوجود آهي ته چشمن ۾ به انهن جي شين جي شين ۾ ذخيرو ٿئي ٿي. ۽، جيڪڏهن ضروري هجي ته اضافي اضافو حاصل ڪري سگهجي ٿي، مثال طور، ٻير، گھڻن وغيره مان ڪڍڻ کان، وغيره. ڪتب خانو، حوض، بکوازي، جيڪي ويتامين سي ۾ مالدار آهن.
ويتامين اي سبزيبل قيمتي تيل ۾ مالدار آهي. ويتامين اي حاصل ڪرڻ لاء، گاڏيون ترکارا يا گاجر نوان ڏانهن مکھن شامل ڪريو.
(اهو هڪ ڀيرو ٻه يا ٽي ڏينهن ۾ ڪنهن کان وڌيڪ استعمال ڪرڻ جي سفارش ناهي، جيڪڏهن توهان کي جسماني ورهاست نه آهي). پر ڪوسٽسسکيايا خاص طور تي ويٽامين سان احتياط سان گڏ معياري مصنوعات سان علاج ڪرڻ جي سفارش ڪئي. گهٽ ۾ گهٽ ياد رکون ٿا ريٽينول سان سويڊل کير سان.
ڪيترائي سال اڳ، نيوڪريشن جي يوڪرين جي تحقيقاتي انسٽيٽيوٽ پاران ڪيل تحقيق کان پوء، اسان مڪمل طور تي مصنوعي ويتامين سپلائٽ کي ائٿليٽ ڏيڻ کان انڪار ڪري ڇڏيو. اڄ، زور تي غذا آهي. ۽ مثال طور، ماسڪو ۾، اولمپڪ جي بنياد تي هاڻي انهن جي رانديگر لاء خاص غذا ٺاهيندا آهن. اتي کاڌو بفٽ سسٽم جي مطابق منظم ڪيل آهي - اهو يقين آهي ته قدرتي شين سان گڏ هڪ شخص پنهنجي وائيامين جي دوز حاصل ڪندو. ان کان علاوه، اهو نڪتو ته جيڪڏهن جسم مصنوعي مادو استعمال ڪرڻ لاء استعمال ٿئي ٿي، اهو ان کي "قسمت ۾" نه سمجهي سگهندو آهي.
هي هڪڙو ويڪرو آهي. تنهن ڪري، ويتامين سپيمنٽ صرف خاص حالتن ۾ سفارش ڪئي وئي آهي، جڏهن، مثال طور، هڪ ماڻهو بيمار آهي. پر صحتمند - اهو بهتر آهي ته هڪ متوازن غذا تي ڌيان ڏيڻ لاء.
ڪجهه حالتن ۾، توهان اڃا تائين ويٽامين جي معمولي روزاني جو اضافو وڌائڻو پوندو. مثال طور، ڊاڪٽرن جي سفارش ڪن ٿيون ته مستقبل ۾ مائرون ٻارن جي ڄمڻ کان بچڻ کان بچڻ کان اڳ 12 هفتن کان پهريان فولڪ ائس وٺي وٺو. هيء مواد، رستي جي ذريعي، ٻٻر، ٻٽ، ٻج جي پنن ۾ تمام گهڻو آهي. تنهن ڪري، حامله عورتن کي مڇي، گوشت يا ڪڪڙ سان وڌيڪ سلاد کائڻ جي صلاح ڏني وئي آهي ته ٻار جي واڌ جي لاء ضروري پروٽين کي بهتر بڻائي سگهجي.
ھر وقت، ھڪڙو معصوم رھڻ، پهرين نظر ۾، ٿولي، سوچيو: ھن ڏينھن تي ڪھڙو قسم آھي؟ توهان کي هدايتون پڙھندا هيا، يا ڀلي پڻ - ڊاڪٽر وڃڻ کان پهريان پڇو.