ڪلاس جي دڪان
حقيقت ۾، ڪنهن کي ڪڻڪ جي پن ۾ کاڌا گوشت کائي سگهي ٿو. پر مڪمل طور تي پادري ماهرين کي مشورو ڏيو ته ڪئين کاڌي خوراڪ چونڊيو وڃي ۽ انهن کي مڪمل ڊڪائين ٺاهڻ لاء الڳ ڪريو.
- بنيادي طور تي ڪتب آڻيو. جيڪڏهن توهان سڀني کي سمجهه ۾ نه اچي ۽ ڊپ کان ڊاڪٽرن جي حفاظت واري حصي جي هيٺان توهان کي ڪجهه وڌيڪ ڏيندس، ڪنهن به انداز ۾ تسليم نه ڪريو ته توهان اهو نه سمجھيو آهي. جسماني حصي ۾ فليٽي بينچ ۽ رگرن جي گھٽ ۾ گھٽ تعداد چونڊيو ويو آهي. ڪپلنگ بيلڪ جي هڪ ٽڪڙي کي ٻاهرئين طرح سان هوندو آهي، تنهنڪري امڪان اهو آهي ته توهان بي ترتيب تي ڪامياب خريداري ڪرڻ جي قابل هوندا.
- ان جي رنگ تي غور ڪريو. ان کي روشن ڳاڙهي سگهجي ٿو. هڪڙو رنگ جيڪو ظاهر ڪري ٿو ته جانور جانور پراڻي هئي ۽ پکا پڪي سخت سخت هجن ها ۽ شايد هڪ غير معمولي بو به هجي ها.
- گوشت سٺو ڪري ڇڏيو هئ، پر ان کان وڌيڪ نه هئڻ ڪري اهو مٽي گوشت ۾ ڦري نه ٿو.
- صحيح طور تي بيٽرر کي بيٽر ڍڪڻ جي ڪري، انهي جو رس وڌائڻ سان گڏ اندر رهجي ويو آهي.
- ٿڪڻ پين يا تند ۾ درجه بندي لاء ڏسو. جيترو جلدي طور تي هڪ پاسي تي هلڪو جلدي ٿي، فوري طور تي ٻئي طرف ڦري ٿو.
تندور ۾ چپس
پکا جو هي طريقو يقيني بڻائي ٿو ته اها پيداوار رسائي ۽ نرم ٿي ويندي آهي.
اجزا
- بيف - 500 گ
- 3 سي سي.
- پني - 400 گ
- ميزيوز 5 پنچيون. ايل.
- درٻار - 1 پي.
- لوڻ ۽ مصالحو
پچائڻ جو طريقو
- نموني ۾ نموني ۽ ميزيس ۽ سرسري سان ملائي ويندا آهن.
- اسان گوشت کي مٽي ڇڏيو ۽ هر سلائس کي مسائيلي سان گڏ ٺهرايو.
- سبزي جي تيل سان گڏ بيڪنگ ٽريڪ ڪريو ۽ غير چپس وڇائي.
- پياز جا ٽڪرا کٽيا ويندا آهن، ۽ پنيس ٻرندڙ گرٽر تي ڌڪيل آهي. اسان انهن کي گوشت مٿان اڇلائي ڇڏيو.
- اسان سونهن ۾ موتي وجھي ۽ 140 درجا ميڪل تي لڳائيندا آھيون. ڪابه واضح پابندي وقت نه آهي، ڇو ته پليٽ طاقت ۾ اختلاف آهي. اصلي شيء، يقيني بڻائين ته گرمي پدئين سطح تي رکيو ويندو آهي، ۽ هڪ دٻاء ٺهڪيو وڃي.
فڻنگ پين ۾ چپس
اهو هڪ بلڪل سادي ڍڪ آهي جنهن کي گهڻو محنت نه آهي، پر اهو هڪ بهتر مزو آهي.
اجزا
- بيف ٽيللوين 500 کان
- خام هيڪس - 4 پي سي.
- ٻڪڻ لاء تيل پائڻ
- ماني کائڻ
- لوڻ ۽ مرچ
پچائڻ جو طريقو
- گوشت ڪٽيو ۽ ڪٽيو. ھر ھڪ ٽڪرو ذائق ۽ نموني سان ذائقي سان ٻاھر ٿيڻ گھرجي.
- آڱا سٺو ٿي ويا ۽ ماني کائڻ واري لوڻ تي لوڻ واري پليٽ ۾ داخل ڪيا ويا آهن.
- هاڻي اهو بنيادي شيء آهي جيڪو بيٽر سان گوشت کي صحيح رکڻ لاء. پهرين، اهو هڪ هيڪو ۾ وجهي، پوء بسڪوٽ ۾ ۽ طريقيڪار کي ورجائي ٿو. اهو ضروري آهي ته ٽڪر ٽڪر وانگر ۽ مڪمل طور تي بسڪوٽ جي موڙي پرت سان ڍڪيل آهي.
- اسان ڪيو بال کي ڀريل پين ڏانھن موڪليو. اهو تمام گھڻو گرم هجڻ گهرجي. جڏهن گوشت جي هڪ پاسي چمڙي کي شروع ٿئي ٿي، وچولي کي باھ کي گهٽايو ۽ ڪجهه منٽن لاء تند وڌو. گرمي برتن جي لاء هي گرمي جي نظام انتهائي اهم آهي. اهو بهتر آهي، برباد ڪرڻ کان پوء جيڪڏهن، اسٽپس ننڍڙي بند بند ۾ هيٺ بيٺل آهي ۽ باهه سان.
ساڳئي رزق لاء، توهان "فررينگ" يا "بيڪنگ" موڊ ۾ ميوا ۾ گوشت تيار ڪري سگهو ٿا.
تصوير سان ٽيمٽ ۽ پنيس سان گڏ دڪان ڪريو
سوويت يونين ۾ ڇا سڏيو ويندو هو "فرانسيسي ۾ گوشت"، حقيقت ۾، فرانس سان ڪجهه ڪرڻو آهي. پر، بهرحال، هن برتن کان بدتر ٿي نه ٿي سگهي. معياري طريقو، شايد، هر ڪنهن کي سڃاڻي ٿو. پر اسان توهان کي هڪ وڌيڪ چوڻ چاهيندا هئاسين، هڪ جزو جي اضافي سان، جيڪي صرف گوشت جي گوشت کي شامل ڪن ٿا.
اجزا
- گوشت - 1 ڪلو
- 2 سي سي.
- سخت پنيس - 200 گ
- ڳاڙهو ڪلاس 1 گلاس
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- سبزي جو تيل
- لوڻ، مصالحو
پچائڻ جو طريقو
- 1. ڪتن جي ڪوب ۾ ڪٽي ويندي آهي ۽ سبزي جي تيل ۾ مٽي ويندي. گوشت کي حصن ۾ اڇو ڪريو ۽ ان کي ذلت ڪريو. سليم، مرچ ۽ ان کي لڳائڻ لاء تقريبا تيار ڪرڻ. سبزي جي تيل سان گڏ بيڪنگ ٽري کي لائين ۽ ان تي لسٽ ڪريو. Tomatoes حلقن ۾ کٽي، ۽ پنيس کي هڪ گرٽر تي پيس ڪن. گوشت جو هر هڪ ٽڪرو توهان کي پياز، ٽاما رنگ جي سلائيز ۽ پنيس جو ٺڪڻ جي ضرورت آهي. روايت مطابق، هن تياري واري مرحلي تي ختم ٿيندي، ۽ تندور کي سون ڏانهن موڪلي وئي آهي. پر اسان اهو مشورو ڏي ٿو ته ان سان گڏ ڪمي سان گڏ، ۽ صرف پندرهن منٽ لاء بس موڪليندا.