اسان مڇي-گلگاسن مڇيء جي وينجن کي سڏيندا آهيون، پچائڻ جي تاريخ ۾ سڀ کان وڏو آهي. ۽ نه صرف اهو ڇو ته اها مڇين ۽ ٻين سمور جي مفاصلي ۽ غذائي قيمت جي سبب پڻ اهو سڀ کان وڌيڪ سستي مصنوعات مان آهي. اهو ممڪن ناهي ته پريئين اڳين ماڻهن ۾ پنهنجن جي صحت ۽ ڪليسيا بابت سوچيو، پر جيڪي ماڻهو مڇيء کي باقاعده طور تي نه مدد ڏئي سگھن ٿا پر اهو نوٽيس ڪري ٿو ته اها گندگي جي ڳري بوجھ کان سواء ڪڏهن به هن جي حمايت ڪري ٿي. اهو گهٽ کولوري، آسان هضم ۽ غذائي قيمت جي ڪري آهي، جيڪا گوشت کي گهٽ نه آهي. ھيٺ ڏنل پيش ڪيل مڇيء واري مڇي لاء ڀاڄيون وڏي تعداد ۾ شامل آھن، ھي کاڄ وڌيڪ کان وڌيڪ مفيد ۽ آسان آھن. گهٽ چرسي ۽ پکا جي آسانيء سبب، مڇيء کي هن طريقي سان پکايا ويندا آهن جڏهن ته گهٽ-کولوري بيٽ ڏسڻ ۽ آسانيء سان ڪجهه ڪنڊ ڪلوگرام کي وڃائڻ ۽ هضم کي بحال ڪرڻ. سبزي ڀاڄين سان گڏ مڇي ۽ تمام سوادا آھن.
مادي- پيليگاس 1 سي.
- انون 2 پي سي.
- گاڏين 1 سي.
- بيڪن 1 سي.
- مرچ خوشبو 5 پيس.
- بيڪر جا ٻه 2 پي.
- ڪڪڙ ڪارو ڪارو 0.5 اسپين.
- سٽ 1 پنچ
- سج لڻندڙ سڌريل تيل 1 پيچرو. ايل.
- مکڻ 10 ج
- مرحلي 1 تيار ڪرڻ لاء هڪ مڇيون، مڇي کي ڌوئڻ گهرجي، مٿي، هٽائڻ، پيچرا ۽ ڀٽ هٽائڻ گهرجي. ڌوئڻ جي ڪري چڱي طرح ڌوئڻ ۽ چڱي طرح.
- مرحلو 2 پوء اسان مڇيء جي حصن ۾ ڪٽي ڇڏي، لڳ ڀڳ 2-3 سينٽي ميٽر.
- پوئين 3 سبزيجون کي ڌوئڻ ۽ صاف ڪرڻ گهرجي، 1 ننڍو ٻير ۽ گاڏيون، ۽ 2 وچولي بلب جي ضرورت هوندي آهي.
- مرحلو 4 جوز تي انگن کٽ، ۽ گاڏين ۽ بيٽ حلقن ۾ ڪٽيو.
- مرحلو 5 هڪ وڏو پين وٺي، ترجيح ڏيان ٿو، ڇو ته مڇي 1-2 ٽيچرن ۾ رکي ٿو، ۽ هيٺيون ڀاڄيون اڌ ۾ رکجن.
- قدم 6 کان مٿي، مڇيء کي ڏيو، ۽ پوء ڀاڄين جو ٻيو اڌ حصو.
- قدم 7 ٿڌو پاڻي سان گڏ سڀ کان مڇي پوء مڇي صرف پاڻيء سان ڍڪيل آهي، مصالحن ۽ هڪ سبزي ۽ سبزي ۽ مکڻ جي چمچ شامل آهي.
- مرحله 8 اسان کي مڇي جي گھڻ کان 35-40 منٽن تائين مڇي تيار ڪيو. اهو ضروري آهي ته مڇي تمام ننڍڙي باهه تي سمجهه ڏيو. توهان مٺيون آلو ۽ ڀاڄين سان گڏ خدمت ڪري سگهو ٿا.