تندور ۾ پڪل سيب ۽ شاخن سان جوش
اهو پڙهيل ان جي سادگي لاء مشهور آهي، پر ساڳئي وقت پراپرٽچر کي جستجو ڪرڻ. کل پچائڻ وقت توهان کي ٻن ڪلاڪن کان وڌيڪ نه وٺي ويندي. هڪڙي عام هڻڻ گاهه، حڪمراني طور، هڪ خاندان جي 4-5 ماڻهن لاء ڪافي آهي. پکا ڀلي گرمي مزاحمتي شيشي يا سيرامڪ وينجن ۾. تمام سٺو، جيڪڏهن توهان هڪ خيل ۾ هڪ گرلي جي فعل سان گڏ ٿي ويندا آهيو. انهي سان گڏ، اسان کي اهو معلوم ٿئي ٿو ته اسان کي اهو مزيدار کاڌ خوراڪ ٺاهڻ جي شين جي ضرورت آهي.
- وچولي سائيز جو هڪ ٻلو گوشت
- مکھن جو 50 گرام
- ھوم کریم (ٿوري مواد 10-15٪) - 100 گرام
- سيب سائيز - 2-3 پي سي
- ڪنڊن - 10-12 ٽڪر
- زيتون جي سڻڻ لاء زيتون جو تيل
رستي ۾، جيڪڏهن ڪا خواهش آهي ته پوء، گند سان گڏ توهان وٽ آلو به گڏ ڪري سگهو ٿا. هن حالت ۾ گارن کي ذائقي ۾ بلڪل رس ۽ ذخيرو ڪڍي ڇڏيندو. هڪ پکيء لاء، اوسط تي، 8-10 آلو شمار ڪريو.
سونهن ۾ کاڌ خوراڪ جي ٽيڪنالاجي
جيئن ته بک جو گوشت خود سخت آهي، اسان ان کي ڳاڙهو ڪڻڪ ۾ ان جي اچار ڪرڻ کان اڳ جي سفارش ڪري ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، اسان پنهنجي پکيء کي گرم پاڻيء جي هيٺان ڌوئڻ، هن جا پنڊر ۽ هڪ ٿوري پائيرو فلم تان هٽايو. ياد رهي ته اهو چمڙو پاڻ کي ختم ڪرڻ جي ضرورت ناهي، ڇاڪاڻ ته ان جي بغير سڪل سڪل ٿي ويندو ۽ پنهنجو ذائقو گم ٿي ويندو. جيڪڏهن توهان پکين تي ڀريل ڪڻڪ جو شوق نه آهيو، پوء پکائڻ کان پوء ان کي ختم ڪريو.
تيار ڪيل گاڏيء سان مڪمل طور تي ڪومر ۾ لڪايا ۽ هڪ ڪلاڪ فرش ۾ آڻڻ لاء. هن وقت تائين، ليٽيڪڪ اسيد جو گوشت فائبر ۾ داخل ٿيڻ ۽ ان کي پيئندو آهي. ھار جو اچار کان پوء بکز پنھنجو سختي وڃائي ڇڏيندو.
جڏهن ته اچار فرج ۾ بيٺل آهي، اسان سيپل فورڪيمس جي پرچيز کي تيار ڪرڻ شروع ڪيو. جيڪڏهن رڻ سيب تي تمام گندو آهي، اسان ان جي صلاح ڪئي ته ان کي ختم ڪيو وڃي. ان کي پٽي ڪرڻ لاء ننڍو سلائسون يا فرينچ ڀينگ جو قسم تي اسٽوري آهي.
پروٽين به ننڍن ٽڪرن ۾ وڍي ويندا آهن ۽ سيپل سان ملايو ويندو آهي. ان جي نتيجي ۾ اسان کي ٿوري چمڙي جون ڇوليون شامل ڪيون وينديون آهن. piquancy جي لاء توهان لوڻ ۽ مرچ ڪري سگهو ٿا.
بعد ۾ گونڊي جي کڏ ۾ ڪتب آندو ويو آهي، اسان ان جي پيٽ سان ڀريل پيئڻ جي تڪليف سان شروع ڪندا آهيون. آخرڪار اسان پکيء کي سوراخ ڪن سان سوراخ ڪيو ٿا.
جيڪي کاڌا، جنھن ۾ گوشت پکايا ويندا آھن، زيتون يا سبزي واري تيل سان ملي وڃي.
مرڪز ۾ اسان بکري ٻاهر نڪرندي آهي. جيڪڏهن توهان آلو کڻي وڃڻ وارا آهن، گاهه جي ڀرسان ڪعب پکيڙيو. جيڪڏهن آلو ننڍڙو آهن، پوء توهان هن کي مڪمل طور تي وجهي سگهو ٿا.
هن ڍڪڻ واري ٽوٽي 230-250 درجا 50-60 منٽن تي هجڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان جو تندور هڪ گلن سان ليس آهي، آخر ۾ توهان هن موڊ تي ڦيرايو ويندا آهن، جلد جي زرعي ڪرسٽ سان ڍڪيل هوندي.
اهو سڀ ڪجهه، گالا جو رات جو تيار آهي! تندور ۾ ٻڪندڙ بوس خوش ٿي سگهي ٿو صرف حيران ڪري سگهي ٿو صرف پنهنجي ڪٽنب، پر ان کان به وڌيڪ گهڻا مهمان مھمان. اهو پڙهيل ناممڪن آهي نه رڳو پنهنجي ذائقي خوبن لاء، پر هن جي تمدن لاء پڻ. پڪ اٿو - توهان پنهنجين آڱرين کي چئون ٿا!