- پورڪ ڳچيء 400 گرام
- خاڪ 1.5
- وڏا چانور چانور - 300 گرام
- ڏيڍ - 100 گرام
- سويا سوس - 15 ملائيندڙ
- گاڏيون. 100 گرام
- برسن - 3 ڏند
- سائو مٽي - 100 گرام (منجمد)
- آڱو - 2 ٽڪر
- مرچ مٺي ڳاڙهي - 1 پيس
- انگگر - 1 ٽڪرا (5 سينٽي)
1. سڀ کان پهرين چانورن کي رکڻ لاء ضروري آهي. پاڻي صاف ڪرڻ گهرجي. جڏهن چانور تيار ٿئي ٿي ته اهو هڪ رنگدار ۾ اڇلائي وڃي. هن ڍڪ تيار ڪرڻ لاء، ڪنهن به قسم جي وڏن چانور ڪندا. 2. اچو ته گوشت پروسيسنگ شروع ڪريو. سور جو سور ڪڻڪ ۾ ٻن ٽن کان ٽي انچ ڪلو ميٽر ڪيو وڃي. 3. اڳيون، ڪني گوشت کي گرم ڪرڻ واري ٿڪ تي ڪڻڪ ڪرسٽ جي شڪل تي ڪٽ ڪريو. پوء گوشت هڪ پليٽ تي منتقل ڪيو وڃي. 4. ان چانورن کي برائوز ڪرڻ کان پوء باقي ٿڌي ۾ ڪٽي لوسن ۽ ٿلهي ڪشمي ڀريل پيئي. ان کان پوء پيل ٿيل ۽ ڀريل لڳل اجنبي جڙ کي ھڪڙي قدرتي گرٽر تي شامل ڪريو. 5. ننڍن ڪبرن ۾ مٺي مرچ ۽ گاڏيون شامل ڪيا وڃن، سائي مادو ڍڪايو (اهو منجهيل يا تازو هجي). ڇڪيو، اسين گڏجي گڏوگڏ سڀ ڪجهه پچائڻ وارا، ڏهن کان ڏهن منٽن تائين. 6. ڀاڄين کان نرم ٿي ويا آهن، گوشت کي ڀريل پين ۾ وجهي ۽ چانور وجهي. سليم ۽ مزي. اسان 5-7 منٽن بابت ٻي پوکي سگهون ٿا. سويا ساس سان گڏ هڏيون هڏيون ۽ هڪ املا ٺاهيندا آهن. رول کي رول ڪريو، ٿلھي رول ۽ ڪٽ سان ٿڌي. پوء انھن کي چانورن ۾ شامل ڪيو ۽ ميز تي ڀريو.
خدمت: 6