ٻئي طريقي ۾ مڇيء جو سوپ سڏيو ويندو آهي. تيار ڪرڻ لاء هي سوپ بلڪل آسان آهي. پر تمام سوادج ۽ ڪارائتو. هن سوپ ۾ عام طور تي تازيون ڀاڄيون استعمال ڪيون ويون آهن ۽ بلڪل مڇي، اهو پڻ بهتر تازو آهي. اصول ۾، اهڙي سوپ ڪنهن مڇيء سان پکا ٿي سگهي ٿو. ڪڏهن سوپ جو سوپ ڪڏهن به روسي برائوڊ سوپ کي به سڏيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اها هن مڇين جو سوپ جيڪو قديم زماني ۾ تيار ٿيڻ شروع ڪيو ويو آهي. ويو ڪيترن ئي قسمن مڇي مان پڻ ٿي سگهي ٿو، جيڪو وڌيڪ سوچي ذائقو ڏيندو. روايتي روسي مڇي سوپ وڏي کٽندڙ ڀاڄين ۽ مڇيء سان هڪ صاف، ٿورڙي ويسسو ورٿ آهي. هن مڇيء جي سوپ کي هڪ کليل ڍڪين ۾ سفارش ڪئي وئي آهي، ڇڪيل بغير ڪنهن کان بچي وڃي ٿو ۽ نه ته مڇيء جو ذائقو بلڪل روشن نه آهي. تنهن ڪري مڇي سوپ پچائڻ ۾ توهان کي ڪو شڪ ناهي، هتي توهان کي بهترين قدم قدم کڻڻ وارو پوندا.
مادي- تازي ڊي 1 پي سي.
- سٽي 1 لک.
- سالم فلٽ 1000g
- پوريل روٽ 1 سي.
- ڪارو مرچ پاؤڊر 1 لک.
- پياڻن 1 سي.
- شهزادي 1 سي.
- پائي جي پتي 5 پيس.
- آلو 2 پي سي.
- مرحلا 1 پاڻي سان 3-ڪلو پن کي پورو ڪريو. وچولي گرمي تي پن ڦٽو ڪريو. مڇي تيار ڪريو، ان کي ڌوء ۽ وڏي ٽڪر ۾ وجھو.
- مرحلو 2 واء ۽ آلو، هارڊ ريٽ، گاڏين ۽ پياز کي هڻڻ. آلو ڪٽس ۽ گاڏين ۾ ڪبرن کي ڪٽي، اجمي روٽ کي 4 حصن ۾ اڇو. تيز تي، چاقو سان ڪيترن ئي ڌمڪيون ٺاهي.
- مرحلو 3 پين ۾ لوڻ شامل ڪريو جڏهن پاڻيء جو پاڻي ڀريو ويندو آهي. ۽ سڀني ڀاڄيون اتي رکين.
- مرحلو 4 ڀاڄيون کائڻ تائين جيستائين آلو تيار ٿين. اڳيان، بي پٽي اڇا ۽ ڪارا مرچ اڇلائي.
- پوئين مڇيء کي پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اهو 7-9 منٽن تائين پک ڪريو.
- سئپ سوپ ۾ ڌوئڻ ۽ ڪٽ ڊيل شامل ڪيو. 2-3 وڌيڪ منٽ لاء کاڌو.
- قدم 7 سوپ جي خدمت ڪرڻ کان اڳ، ليمن جي هڪ کٽ ۾ ڪا کٽ ۾ وجهي.
- مرحلا 8 پوپ ۾ سوپ وڌو، جوش ۽ توريل روٽ کان اڳ.