- اڇو شراب - 200 گرام
- اڇو منڊي - 1 ٽڪرو
- مسلز - 1 ڪلوگرام
- ٽاما. 2 پيٽ
- برسن - 4 سلائسون
- ٻڪيل، بنڈل - 1 پيس
- چلي - 1 ٽڪرا
- ٺهيل - ذائقو ڪرڻ (اختياري)
- نمک، زيتون جو تيل، مرچ - ذائقو ڪرڻ
1. اسان ان کي صاف ڪري ڇڏيندا آهيون ۽ ان جي ڇت سان ڪٽي، مرچ مرچ جو اڌ ڪٽي. گرميء جي رفتار تي، ٿوري زيتون جو تيل ڪڍڻ ۽ ٻيڙين تي مرچ ۽ مرچ ڏيو. ڪريم شامل ڪريو 2. هاڻي اچو ته واپار سان گڏ ڊاڪٽرن. اسين ٽاميون ڦوڪيون ٿينداسين (ڪجهه منٽن لاء، ان کي ٽڪرائي پاڻيء سان آڻيندا)، پوء احتياط سان چمڪندڙ پاڻي ۽ ٻج ڪڍو. ڪڪرن کي ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇو. 3. هاڻي ٽيمو ۽ پياز سمير، لوسن کي شامل ڪريو. وچولي گرمي تي تقريبا ست منٽن لاء اٿو. 4. پوء اسان شراب ۾ وجھي ڇڏينداسين ۽ ڪجھه منٽن کان ٿوري ڀڃڻ ۽ مسڪين کي شامل ڪرڻ گھرجي. وڌيڪ منٽ وڌيڪ، پر وڌيڪ نه. پکا جي بلڪل آخر ۾ مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو. 5- بهتر آهي ته اڇو ماني جي خشڪ ٽڪر سان گڏ تيار ڪيل کاڌ خوراڪ جي خدمت ڪرڻ. چانڊ نوڪريون پڻ سٺي آهن.
خدمت: 4