- ڪڪڙ جي ڄمڻ - 1.5 ڪلوگرام
- خشڪ چري - 1 پيالو
- چري چري چڪي 2 2 ڪپ (چنار جي چنار)
- ڪڪڙ برٿ - 1 شيشي
- سائو مين - 1 گلاس (ڪٽي)
- بال - 1 شيشي (ڪٽ)
- برسن - 2 ڏند
- سائو مرچ - 1 پيس (ڪٽ)
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 2 ٽڪر (ڪٽ)
- زيتون جو تيل - 2-3 آرٽ. اسپون (يا سبزي)
- سرزمين جي وڻن جو 1 آرٽ. هڪ چمڪندڙ
- جيوت جو ٻج - 1 آرٽ. هڪ چمڪندڙ
- ٻرندڙ کاڌي - 1 آرٽ. چمچ (پائوڊر)
- هاکي - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- لي جو رس - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
- مٺي مرچ - 1/2 پيٽ
خشڪ ڪڪڙ، ڪڪڙ ۽ لوڻ ڪٽيو. هڪ سڪل ڀريل تيل ۾ خوشبوء کان پوء جراحي ۽ ڪنارو ڀري اچن ٿا. هڪ مٺي مرچ وجهي، ڳاڙهو مرچ، خشڪ چکي، زنجير ۽ ڪنڌ ڦلڻ واري ٿانو ۾. نبض جي ماپ ۾ مڻ جو تيل يا پاڻي (ٿورو)، جيڪڏهن اهو تمام گهڻو موٽو آهي. جيستائين ٺهيل ٿڌي، پوء سائي ساوڪ شامل ڪريو ۽ ٿوري طرح سان گڏ (ٻه ٽي اسٽرو). ڪڪڙ جي نتيجي ۾ ٺهڪندڙ مرکب شامل ڪريو ۽ ان کي چڱي نموني سان شامل ڪريو ۽ رات لاء ريفريجٽر ۾ رکيل آهي. ٻئي ڏينهن، پچائڻ کان اڳ 30-60 منٽ ڪڪڙ حاصل ڪري. ان کان پوء، سائي پياز، چيري ٽماڪن تيار ڪريو ۽ چانورن کي کائڻ. وڏن ٿانون ۾، ڪڪڙ کان هڪ پرت تي ڀري، جيستائين ڳاڙهو ٿيندو. جڏهن سڀني ڪڪڙ ڀڪيو ويندو آهي، ڀوت کي پين ۾ وجھو ۽ سڄي ڪڪڙ اڇليو. چيري ٽراڪ ۽ پياز شامل ڪريو (گارنش لاء ڪجهه پياڻن کي ڇڏي ڏيو). ٿورڙو ايتري تائين گرميء تي ڪنڌ، ريم جو رس، ماکي، ٻرندڙ ٻج، لوڻ ۽ مرچ. هن کي چانورن سان گڏو، سائي رنگ سان ڳاڙهو، هڪ خوشگوار ٿلهي.
خدمت: 6