- برسن - 2 ڏند
- منجمد ميڪرييل 600 جبوچوف
- سبزي وارو تيل 30 ملائيندڙ
- آنون. 2 ڪلو
- مرچ ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- چانهه - 1 گلاس
- شراب اڇو يا پاڻي 100 ملائيندڙ
- ساھ ڪريم - 300 گرام
- ڀاڄيون ڀاڄيون - 1 پيس (پيشڪش)
1. جوز صاف ڪريو ۽ ان کي ننڍو ڪعب ۾ ڪٽي، شفافيت ڏانهن، اسين ان کي گرم گرمي پائن ۾ سبزي جي تيل سان بچائيندا آهيون. هڪ پين ۾ جوز وجھو. 2- اسان مٿي ساوڻن جي مٿان ڀاڄين جا ٺهيل پکڙيل آهن. هن جو مرکب مٺي مرچ، زچيني، ماکي، گاڏين، ۽ سائي سائي مانس، سائي ۽ ميون، ڳاڙيلن جي ڪري. 3- چانورن کي صاف ڪري، ان کي پاڻيء سان وجهي ۽ مضبوط باهه تي چانورن کي پڪڙڻ لاء تيار ڪيو. پاڻيء جي بوٽن کان پوء، اسان کي باهه گھٽائي ۽ ٻين ٽن منٽن لاء کائڻ. اسان چانورن جي مڪمل طور تي ونڊڻ جي اجازت نٿا ڏين. پاڻي کي درياهه ڏين ۽ چانورن کي ڀاڄين کي وڌايو، ٿوري ڪڻڪ لوسن کي ان کي وڌايو ۽ ان کي چڱي طرح گڏ ڪريو. 4. ميڪريل تيار ڪرڻ. اسان ان مڇي کي ناپسند ڪريون ٿا، اسين دم ۽ سر جدا ڪندا آهيون، اسان ڀڃي پٽي، گٽ گونگو. ان جي مڇيء جو ٿلهي جنهن کي اسان مڇيء کي کٽيو ويندو آهي، انهن جي مڇيء جو ٻه سو ٽي انچ آهي، مڇيء جا ٽڪر ڀريل آهن. 5. ڀرپور تيار ڪريو. اڇو شراب يا پاڻي سان گڏ جوش ڪشادو، مٽي مرچ مرچ، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو. اسان سڀ ڪجھ چڱي طرح گڏ ڪريون ٿا. اسان سبزي ڀاڄين تي ڀاڄيندا آهيون، اسين مصالحن ۽ ڳاڙهو ڪتب آڻيندا. اسان ڏهن منٽن کي ڇڏي ڏيو. 6. تقريبا ٽي منٽ لاء، قبلائي ٿيل تند ۾ بيڪنگ شيٽ وجھي، باهه وچولي هجڻ گهرجي. ان کان پوء اسان ٻاهر ڪڍڻ ۽ پليٽ تي ٻاهر نڪرندا.
خدمت: 8