اوپل سان گڏ سوپ اسان جي سائيٽ تي مشغولن سان وينجن جون ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن. اڄ اسان مسڪين آلو سان سوپ تيار ڪري رهيا آهيون. اهو هڪ انتهائي روشن ۽ خوشبو سوپ آهي، جتي اتي به هڪ مفيد ڪوريج آهي. پريتمڪڪ سان ڪنهن به کاڌ خوراڪ ذائقي جا خاصيت آهن. تيل 15 منٽن لاء ڌڪيو وڃي ٿو، ۽ پوء سبزي جي برٿ ۾ شامل ڪيو وڃي.
مادي- مشورتون 100 گ
- تازو تازو 10 گ
- سلم 4 ج
- مرچ ميڪليڪل 1 سي.
- کير 100 ملي
- ڪڪڙ 3 ٽن داڻا
- گاڏين 1 سي.
- انون 2 پي سي.
- جلي روٽ 200 گ
- زيتون جو تيل 20 مليل
- مرحلا 1 ڪمر جو سوپ تيار ڪرڻ لاء توهان مشغول، مکھن، آڱر جي ريٽ، پياز، گاڏيون، لوسن، کير، گرم مرچ، لوڻ، ڪورڻ جي ضرورت آهي.
- مرحلا 2 مشروم صاف، پاڻي هلڻ هيٺ ڌوئڻ. ڪپڙو ۽ چشمي جو ڪپڙا ڪڪر ڪريو. ٿڌي پاڻيء ۾ وڌو. 15 منٽن لاء هڪ ننڍي جوش سان گڏ ڪن. ڇڪڻ لاء اڇلائي ڇڏيو.
- مرحلو 3 سبزيجون (پياز، لوسن، گاڏيون) صاف ڪرڻ، ڪعب ۾ ڪٽڻ.
- مرحلو 4 زيتون (ميون سبزي) تيل تي ڀاڄيون ڏيو.
- مرحلو 5 پاڻيء سان ڀريل ڀاڄيون ٺاهيو. 5 منٽ لاء کاڌا.
- مرحلو 6 جي اڪري جي ريٽ کي صاف ڪريو. ان کي ڪٽڻ ۾ ڪٽيو.
- مرحلا 7 سبزيج وٿٿ کي چادر ۽ مشروم شامل ڪريو. سوٽي ۽ مرچ گھٽ گرمي کان 30 منٽ تائين کائڻ لاء.
- مرحلو 8 کير جوش ڪريو.
- قدم 9 ڪنوار مرچ ڌوء. اڌ مرچ جو ٻج ۽ ڀاڱا مڪمل طور تي صاف ڪيو ويو آهي. مرچ مرچ سرد پاڻي هلڻ هيٺ. ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو.
- سارو 10 ڀاڄين کان برائو بند ڪريو. پوشاڪ سان گڏ ڀاڄيون مٽي آهن.
- مرحلا 11 ميش تي برور ۽ گرم کير شامل ڪريو. ان کي ٻيڙي ڇڏيو.
- سٿن ۽ مرچ تيار ڪيو سوپ ۾ شامل ڪريو. 3 منٽن لاء ٻيڙيون. ماني سان گرم ڪرڻ سان سوپ جي خدمت ڪرڻ لاء تيار آهيان ماني جي ماني.