ڳاڙهو ڪڻڪ تي پينڪڪس ٺاهڻ آسان ۽ خوشگوار آهي. ختم ٿيل آو معتدل هواي طور تي نڪرندو آهي ۽ تمام گهڻو ٿڪل نه آهي. ان کي وڌائڻ لاء شوق ڏيارڻ لاء خمير يا کاڌو پائڻ وارو پاسو وجهي، ۽ اضافي لچڪالي لاء موٽي، ڪمي يا اڃا به صاف پاڻي سان ڳاڙهو ڳاڙهو ڪنڊي کي ڳاڙهو ڪيو. اهو انحصار تي آهي ته ڪهڙي قسم جي تڪليف پکائڻ لاء پلاننگ جو منصوبو آهي.
ٿڪ پيڪڻ جون آڱريون واريون ۽ کير سان ڀريل، نسائي سان گڏ فوٽو سان
آکاڻي ڪم، ڳاڙھي واري کير جون روشنيون پيڪڻ جون شيون به مٺي ۽ نموني ٻنهي قسمن جي ڀرپور نموني لاء مثالي آهن. آڱر تي پنو چمڪندڙ چمڪندڙ پنهنجي شڪل کي برقرار رکندو آهي، نه وري ڀڃندو آهي ۽ نه گرميء کان گرم، مائع ڀرڻ وارا.
ضروري اجزاء
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر
- کير 3.2٪ - سٽي ليٽر
- کنڊ - 3 ميچون
- ڳاڙھو ڪماڙ 20٪ - 3.5 ٽيچ
- ڪڻڪ جو اٽو 7 ڪلو
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار
- درياء جي کاري. 1/3 پي ايس
قدم بہ قدم
- ڳچيء کي کنڊ کڻي ڏيو.
- ڪڻڪ سان لوڻ ۽ اڇو سان گڏ ڪريو.
- زردي ڪاميٽي ۾، کير جي ٿلهي ليکي ۾ وجھي، ڳاڙهو کڙو شامل ڪيو ۽ آسانيء سان ميزائي کي ڀريل.
- اٽو ۽ ننڍي حصن ۾ آڻيو، ان کي مايع بيس ۾ متعارف ڪرايو. آخرڪار، پروٽينس، سبزي جي تيل کي وڌايو ۽ بلڪل چڱي نموني سان گڏ ڪريو.
- چشمي کي گرم ڪرڻ ۽ چشمي جي چشمي سان ساڙڻ لاء تڙي ڪڍڻ. برش برانچ کي هر پاسي کان برشڻ واريء ساوڪ، تانگ سان گڏ رول، ٻري جام سان سجدو ڪريو ۽ ميز تي خدمت ڪندو.
مزيدار ڪڻڪ ۽ پاڻي تي ڪڻڪ
پینڪڪسز، ڳاڙهو ڪمن ۽ پاڻي سان ملايو، وچ ۾ مٺي خوشي ۽ ڪنڊن تي ٿورو ڪن ٿا. کنڊ جي بدران، ان جي جوڙجڪ ۾ سٺو پاؤڊر شامل آهن. ان کي اوندائي وزن نه ٿو ڏئي ۽ اها ضروري تڪليف ڏئي ٿي. تنهنڪري خشڪ، سوڈا ۽ پنگو پائوڊر ضروري نه آهي ته فٽو ڪاميٽي ۾ رکجن.
ضروري اجزاء
- اٽو 2 ڪڇو
- هيڪس - 2 ٽڪرا
- پاڻي جو ڦوڪيو. 2 ڍڪيون
- ڳاڙھو ڪماڙ 20٪ - 3 ٽيچ
- پٿر کنڊ ڪپڙو - 5 سو
- سبزي جي تيل - 1 ميچون
- لوڻ - 1/3 پي ايس
قدم بہ قدم
- هڪ هلڪي ۾ هڏيون هڏيون، هواي فومم. ڳاڙھو آکاڻين، لوڻ ۽ پڻي وارو کنڊ، مڪمل طور تي مڙهي ڇڏيو ۽ سڀني پاڻيء کي ڍڪايو.
- سيفٽ جي اٽو کي وڌايو، تيل ۾ وجهي ۽ تمام چڱي نموني سان گڏوگڏ، پوء سڀني حصن کي ٽوڙي ڇڏيندي آهي ۽ ڪامياب ۽ عمدي جوڙجڪ آهي.
- تيز گرمي تي تري ڪڍڻ ۽ ٿوري جانورن جي ٿڌي تي ٿڪايو. هڪ ٿانو استعمال ڪندي، ڪم ڪندڙ سطح تي اٽي وجهي ۽ هيٺئين سطح تي آزاديء سان ڦهلائڻ جي اجازت ڏيو.
- هر طرف کان 1 منٽن لاء پينڪڪس ڪڪڙين کي ڀرڻ جي کاڌا ڪري ڇڏيندا آهن، مايع شربت سان گڏ ۽ ميزيل ميون ۽ تازو ميوو تي ميزبان ٿين ٿا.
ٿڌا ٿورين پينڪڪي ڪڪڙين کي ڪٽي ڪٽي ۽ ٻجٽ تي ڪئين ڪئين طريقي سان هڪ فوٽو
خاڪي ڪشمي ۽ ڪمي تي پڪيچي آو ڦيري ۽ پسي ڦيري ٿو. بيڪنگ جي عمل ۾، اهو سٺو لڳندو آهي ۽ هڪ گهربل گهر بنايو بسيڪٽ وانگر آهي. سوراخ ڪرڻ جي لپڻ لاء هي پينڪڪس مناسب نه هوندا آهن. اهو بهترين طريقو آهي جيڪو مائع جي ماکي، موٽو ساس يا ميوي جي سرفس سان خدمت ڪندو آهي.
ضروري اجزاء
- ڳاڙھ واري کریم 20٪ - 400 ملي
- خشڪ خشڪ مڪاني. 10 گ
- kefir - 250 ملي
- ڪڻڪ جو اٽو - 2 ميچ
- معدني پاڻي 250 ملين
- پروٽينس 5 پي سي.
- پٿر ڀريل 70 گرام
- سبزي جي تيل - 50 ملي ميٽر
- لوڻ
قدم بہ قدم
- معدني پاڻي جي گلاس ۾ ٿورڙو ۽ اٽو جو هڪ چمچو ڦوڪيو. چڱي طرح مگن ۽ گرم جاء تي موڪليائين، تنهن ڪري اهو سيمارا خمير ۽ گلاب.
- هڪ تمام گهڻي ٿانچي ۾، پٽي ڪڻڪ جي آڱريون، ڳاڙهو آٽو، ڳاڙهو آڱريون ۽ جلدي ٺاهي ٿي.
- لوڻ سان لوڻ واري مضبوط جھاگ ۾ وڍيو ۽ ان کي اٽو ماس ۾ وجهي ڇڏيو.
- ڪفير ۾، کنڊ ۾ وجھي ۽ باقي اجزاء سان گڏ اناج جي آرام سان شامل ڪريو. آخر ۾ ميڪر کي تمام گھٽ رفتار تي وڌايو ۽ آخر ۾ سج لفافي جو تيل ٺاهيائين.
- تيار ٿيل باورچی خانے جي ميز تي 50-60 منٽن تي آو ڪڍي ڇڏڻ لاء تيار. هن وقت، سڀئي اجزاء مڪمل طور تي ڦهلائي ويندا ۽ ڪاميٽي ۾ مقدار ۾ اضافو ٿيندو.
- هڪ دفعو وڌيڪ ٿڌو اٿو، پينڪڪي کي هر پاسي کان 1.5 منٽن تائين سڪل گرم فرينگ پين ۾ اڇو ۽ ميز تي گرم ڪرڻ جي خدمت ڪندو آهي.
ڪڻڪ جون گهرجون ڳاڙيلن کان سواء ڪا هڻڻ تي ڪئين ٺاهڻ
هڏن جي بغير پکا کاڌ خوراڪ جي محتاج رکي ٿي. اهو ضروري آهي ته ان کي تمام احتياط سان تبديل ڪرڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ اهو پيداوار جي خطرن ۾ حصول يا ٽڪر ۾ ورهايو وڃي. پينڪڪيز کي گهڻي عرصي کان نرم ۽ نرميء سان نه هلندو رهي، انهن کي ٿلهي مکڻ جي خدمت ڪرڻ کان اڳ، پاڻي جي غسل ۾ پيش ٿيل پيش ڪرڻ کان اڳ گذاريندو آهي.
ضروري اجزاء
- ڪڻڪ جو اٽو - 300 گ
- ڳاڙھو ڪماڙ 15٪ - 100 ملي
- آلو آڱر - 2 چمچ
- ساڍا پاڻي ½ ليٽر
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون
- لوڻ - 1/3 پي ايس
- سوڊي - ½ چو
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار
قدم بہ قدم
- ڪڻڪ جو اٽو گڏوگڏ آلو چراغ سان گڏ ڪن ۽ کائڻ واري جي چوٽي ذريعي کٽايو. پاڻي ڀرڻ جي ڪمري تي گرمي پد سان گڏوگڏ، لوپڻ ۽ ڪٽرن کي ڇڪايو.
- ڳاڙهو ڪڻڪ، کنڊ ۽ لوڻ جو پئجي ويو ۽ آٽو ماس ۾ وڌو. آخر ۾، سوڈا ۾ وجهي، تيل ۾ وجهي ۽ ان کي پلاسٽڪ، هماختيار استحڪام سان تمام گهڻو ڀريو. ان کي باورچی خانه جي ٽيبل تي 20 منٽن تائين پيش ڪيو.
- هر پاسي تي 50-70 سيڪنڊن لاء هڪ سٺو ڀريل پين ۾ گڏ ڪريو. گرم ڪشميري سان گڏ خدمت ڪريو، ماکي يا جام.
ڪڻڪ جون پينچائينز جيڪي ڪڻڪ سان گڏ پونچڻ سان گڏ سوراخ ڪٽي سان گڏ سوراخ ڪرڻ سان گڏ سوراخ سان سوراخ ڪريو
ڏند ڪشمي واري نموني تي ڀريل پينڪ جون خوشگوار، مٺي جوڙجڪ، بلڪل نازڪ، مٺائي ذائق ۽ نازڪ، ذخيرو خوشبوء کان مختلف آهن. وڌيڪ ذوق، مالدار ۽ خوشبوء وارو ذخيرو ٺاهڻ لاء توهان آليلا کنڊ جو هڪ پيٽ يا آهستي ۾ زمين جي گندم جي ٻه پنچ وجهي سگهو ٿا. هڪ هلڪو، مساليل نوٽ هڪ کلاڙي شيرين کي هڪ بلڪل غير معمولي، سڌريل ۽ اصلي خوشبوء ۾ بدليندو آهي.