ھام ۽ پنيس سان گرم گرمي جا نالا "ڪروڪ-مونسائيور" ۽ "Croc-Madame" جو ٻيو حصو ھر ھڪڙي لاء قابل ذڪر آھي ۽ فرانسيسي ۾ ھڪڙو مرد ۽ ھڪڙي عورت جي اپيل جي ڄاڻڻ کان واقف آھي. ڪهڙو وري "ڪروڪ" جي چوٽي پوي ٿو ۽ اهڙي دلچسپ، حيرت واري نالن سان ڪهڙو قسم آهي؟ اهو ظاهر ٿيو ته اسان هيم ۽ پني سان گرم گرم سٿيوچين بابت ڳالهايو آهي. ڪروڪ مطلب آهي "خيالي ڪچائي". جئين ڏند ڪٿا جي تصديق ڪري ٿي، اهي فرانسيسي جي رابطي جي ثقافت جي ڪري پنهنجو اصل نالو ملي. هي تقريبن هن جيان نظر آئي. گهريلو ويٽر کان پڇي ٿو: "ڪروڪ، گونگا." ويڪر هڪ حڪم آڻيندي آهي ۽ هتي گهمڻيندڙن کي هن ڏانهن موڪلي ٿو. "ڪائوڪ، گونگا." اهو ڪيئن آهي ته هن جي نالي ۾ جملي بوٽڪ ۾ مقرر ڪئي وئي آهي. ھوم ۽ پنيس سان گڏ ھڪڙي سوچي ٻيڙي ۾ بلڪل سادي ٿي سگھي ٿو سواء سواء فرانسيسي. ڊجيسن سورنڊ ۽ بيچميل چاس جي ڪتب سان گڏ مٺيء ماني ۽ رسائي جو سامان گڏ ڪرڻ سان اهو مزيدار مزيدار ٿيندو. Crok-madam سان سڙوچ جي مٿان تشڪيل هڻين جي موجودگي کان Croc-Monsieur کان مختلف آهي. هن مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته هي سوراخ ٿيل هگ فرينچ سان لاڳاپيل هوندو هو، تنهنڪري سينوچ هڪ عورت جو نالو ڏنو ويو هو. اڄ، اهي سويلوچين جا ڪيترائي مختلف قسم آهن، جيڪي دنيا جي آس پاس ۽ ٻارن جي دوستن سان پيار ڪن ٿا. ٹماٹر سان هن Croque-Provencal، Crocodile d'Aververne نيري پنيس سان، ڪرڪ-ناروي ناروي سان سامونڊي، ڪريڪ ٽارتفل آلو سان، ڪيڪڪ-هوائي هوائي انوئن سان گڏ.
مادي- ڇڪندڙ ٽاس 4 پيس
- حم 150g
- پني 150 هار
- Mustard Dijon 3 tsp.
- زيتون جو تيل 2 پيچرو. ايل.
- هوري ڪڪڙ 1 پي.
- مکڻ 40 ج
- ڪڻڪ جو اٽو 1 tbsp. ايل.
- کير 1 پونچ.
- ٺيو (ٺمي) سڪل 1 پنچ
- نٽم 1 گر
- سٽ 0.25 سياٽي.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- مرحلي 1 ضروري اجزاء تيار ڪريو: سینڈوچ، پنيس، مکھن، هام، کير، مصالحے، آلو، زيتون کا تيل، ديجن سورنر.
- مرحلو 2 اسين ماني کي هڪ پاسي تي ڊجن سٿين سان گڏ ڪنداسين.
- مرحلا 3 2 اسان اڃا تائين سلائس جي ضرورت نه آهي، ۽ اسان زيتون جي تيل سان گڏ ٻنيء تي هڪ ٻه سرزمين تي رکون ٿا.
- مرحلو 4 موثير پنيس سان گڏ ماني ٽڪر ٽڪر ڪريو.
- پوئتي 5 پنيس کي هڪ ٿلهي ٻرندڙ هيم ۾ رکايو.
- ساک 6 تي ٿلهو پنيس سپرنج.
- قدم 7 اسان مٿي مان ٻه باقي مانيون ٽڪرا رکيا آهن، جيڪا پاسي کان پٿرن سان گڏ پنيس سان ملائي ويندي آهي. زيتون جو تيل سان. ڪچو سنئون جي ساوڪ 180 ڪ.م تي.
- مرحلا 8 جڏهن سينوچز پڪل آهي، بيچميل چاس تيار ڪريو. اسان هڪ ٽڪڻ واري پن ۾ مکھن کي پٽي ڇڏيندو.
- قدم 9 آٽو اٽو کي تيل ۾ ملايو ۽ ان کي سرڪيولر حرڪت ۾ وڌايو. فلور کي مٽي هئڻ گهرجي ۽ هڪ ممي جي استحڪام حاصل ڪرڻ گهرجي.
- قدم 10 کير شامل ڪريو، ايتري تائين جو چٽ ٿڪايو. ڪڪڙ مصالحو ۽ لوڻ، ٿڪڻ - چٽ تيار آهي.
- مرحلو 11 پڪل سان سٿيوچين کي چٽائي ڇڏيو ۽ وري پنيس کي ڇڪايو. ٿورن ۾ ٿورن منٽن جو - ۽ سینڈوچ تيار آهن.
- مرحوم 12 سائي سائيز جي هڪ چادر تي ان کي رکڻ لاء جاري آهي، ڪروس-مونسوئي صرف قطار ڪٽ اجماع سان ڀريل آهي، ۽ ڪروس مدرام تي ڀريل هڻين جي "ٽو" رکيا آهن. اهي سينوچين هڪ بهترين ناشتو هوندا آهن، پر فرانسيسي فريائن ۽ سلاد سان گڏ لنڊن جي لاء پڻ خدمت ڪري سگهجي ٿو.