- آلو - 1 ڪلوگرام
- ڪڪڙ جي سيني (هڏا تي) - 500 گرام
- انون. 1 پيس
- موزبانلا پنيس 160 گرام
- کير - 200 ملائيندڙ
- آڱريون - 2 ٽڪر
- مرچ ۽ لوڻ - 1 مزو ڪرڻ
- سبزي وارو تيل - 40 ملائيندڙ
1. آلو ڦوڪيو، چڪر ۽ ڪنڊ ۾ ڪٽي (پنجن ملي ميٽر جي ٿلهي ۾). پٿرن مان، اسان ڪڪڙ جي گوشت کي الڳ ڪيو ۽ ان کي ڪبرن ۾، 2 انچ 2 سينٽ ميٽر ڪيو. 2. انوز کي صاف ڪريو ۽ ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجھو. فيننگ پين ۾، اسان سبزيبل تيل کي گرم ڪرڻ ۽ رنگ تي روشني جي سونهن تائين جوش وڌائين ٿا. 3. بيڪنگ ماني تيار ڪريو، آلو جي هيٺيون آلو آلو رکيائين، ان کي "پيچرن"، مرچ ۽ نمک کي ڏيو. مٿي کان مٿي تي پياس. 4. گوشت جي ٽڪرن جو ڳاڙهو ساڙ جي مٿان مٿان لڳل آهي. وري مرچ ۽ لوڻ. 5. باقي آلو گوشت سان گڏ ڪريو. تيار ڀريو تيار ڪريو. ٿانو ۾ ڳاڙهو هڻڻ، کير وڌايو ۽ ٿڪايو. هڪ کيسريل کاڌ خوراڪ ۾، هي ٺهيل وجهي وجهي ۽ ان کي منٽ ۾ سو ٽي منٽ (تندور 190 डिग्री درجي) ۾ رکجي. پوء شڪل کي هٽائي ڇڏيو ۽ موززرلا ڪٽي پکيڙ ڪيوسر جي مٿاڇري تي حلقن ۾ پکڙيل آهي. ان کي تند ۾ ڦٽو رکو. جڏهن پنيس ڳري وئي آهي، گوشت ۽ آلو جي تيارگي جي جانچ ڪريو. 6. موهيندڙ تيار آهي. کيسريل گرم يا سردي جي خدمت ڪري ٿو.
خدمت: 6