پٽي ٿيل ڪوڪيز هڪ مٺو مٺو تي هڪ ڀيرو، جتي اسان عام طور تي ماکي ۽ سڀني قسم جي مزيدار مصالحو وڪرو ٿا ۽ تمام عام پروڊڪٽ نه خريديندا آهن، مون کي ٽيسي اٽو خريد ڪيو. منهنجي تعجب ۾، مون کي روسي ڳالهائڻ يا غير ملڪي انٽرنيٽ زون ۾ يا ته ڪاغذن سان ڪا به رسوخ ڪونهي. آئون ڪوڪيز سان ٿيندڙ ٿيندڙ تجربا ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. نتيجو ايترو سٺو هو ته اهي ڪوڪيز هاڻي اسان جي خاندان ۾ پسنديده مان آهن. ڪوڪيز ڪسڪ ڪرسٽ سان نرم نرمي ۽ نسي جي ٻج جو ذائقو.
مادي- ڪڻڪ جو فلو 3.5 پيچرو.
- بيڪري پائوڊر 10g
- 1.3 ميچ
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- مارگرين 200g
- آلو چرس 0.5 ڪلو.
- سيز اٽو 0.5 چمچ.
- ٿورڙي کير جو 1 پيچ. ايل.
- هوري ڪڪڙ 1 پي.
- کير 1 پونچ. ايل.
- تڪڙو ڪافي 1 لک.
- سي اڇا 4 چمچ سوڌو. ايل.
- مرحلي 1 بسيوٽ لاء اسان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت آهي: عام اٽو، ٽيلي ۽ نشاستي، هڏن، مارجن، کنڊ، پائڻ وارو پائوڊر. سجاڳي لاء: فوري ڪافي، ڪڻڪ جو کير، نسي جو ٻج.
- ڪئين 2 ڪڻڪ ڪڻڪ جو اٽو، نشاستي ۽ ڪنگر پائوڊر سان.
- پوئين 3 سڪا هڻڻ تائين ساوڪ سان.
- مرحلو 4 پگھريل ۽ ٿڌو مارجنائن کي هيڪيل مرکب ۾ شامل ڪريو، ان کي ملايو.
- مرحلا 5 گردي طور تي مخلوط اجزاء ۾ مائع مائع ۾ وجهي ٿو ۽ آلي کوٽ ڪري ٿو.
- سارو 6 آڱر نرم ٿيڻ کان پوء، اسان ان کي ٿانو ۾ گڏ ڪيو وڃي، ان کي کاڌي جي فلم ۾ لپايو ۽ فرڪ ۾ 1-2 ڪلاڪ رکون ٿا.
- مرحلا 7 اسان آڱ ۾ 3-4 حصن ۾ ورهايو آهي، جڏهن اسين اسين هڪ حصو سان ڪم ڪنداسين، باقي آلو فرش ۾ رکون، ڇو ته اهو سولو آهي، اهو اسان لاء ضروري آهي ته ڪوڪيز کي ڪٽڻ کان پوء ڪٽ نه ٿا ڪن. ڪنهن به شڪل جي ڪوڪيز کي ڪٽ ڪريو. اسڪرپٽ کي هڪ بال ۾ ٻيهر ڪٽ ڪريو.
- مرحلو 8 کير ۾ ڪافي قافلو وجهي ۽ 1 هيڪاندي جي زرخيز سان ويس.
- قدم 9 هڪ ڪافي ڪڻڪ-هيڪنگ مرکب استعمال ڪندي، بيسٽيوٽس کي ڦهلائڻ ۽ ٿورڙو پيچرن تي لاڳو ڪري ٿو.
- مرحلو 10 بسوڪيٽ تارن ۾ گڏ ڪريو، 10 منٽ کان وڌيڪ نه هوندي. ڪوڪي کي وڌائڻ گهرجي ۽ ٿوري دير سان روشني گهرجي.
- مرحلو 11 منجمد ڪڪڙين جي برش سان برشڻ واري کير جي ڪنارن کي ڦوڪيو ۽ ڪثري جي ٻج ۾ ڪتب آڻيندي، اها جڳهه تي رهڻ جي اجازت ڏني وئي آهي.
- مرحلو 12 مون وٽ وڏو ڪوڪي کاڌا آهي، پر اهو تمام جلدي اڏامي ٿو.