هندستاني منسلڪ جي لفظي رسالي مانيالا چانهه مان چانهه جي مصالحن سان گڏ ترجمو ڪيو ويندو آهي. مسالا انڊيا جي روايتي شراب مان هڪ آهي، پر ڪيترن ئي قومي وينجن وانگر، شايد ڪنهن به ماڻهو جي ڪا سختي سان ٺهيل طريقي سان ناهي. هر خاندان ان کي پنهنجي رستن جي مطابق پاڻ کائيندا آهن - صرف چانهه، کير، مصالحو ۽ مٺير نه آهن. چانس ميڪا ٺاهڻ لاء، توهان سٺين گرينن ۾ ڪارو ۽ سائي چانهه ٻنهي جو استعمال ڪري سگهو ٿا پر هڪ وڏو ترجيح کي ڪارو ڏنو ويو آهي، ان جو مزو وڌيڪ تيز ٿي وئي آهي، ۽ هن جو مزو گهٽيء سان مصالحت سان ڀريو ويندو آهي! مٺي وانگر، اهو بهتر آهي ته کنڊ وٺي (اڇو، ڳاڙهو يا خام)، ماکي استعمال ڪرڻ جو مشورو نه آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ابڙو نه هجڻ گهرجي. ماسالا جي چانهه لاء کيرل مڪمل ڪري سگهجي ٿو، ۽ پاڻيء جي 2_ 1 جي برابر هن کي استعمال ڪري سگهجي ٿو، اهو هڪ ٽپ آهي، توهان محفوظ ڪري سگهو ٿا پنهنجو مثالي تناسب! ۽ مصالحن بابت ڪجھه لفظ. مکيه مصالحن تي شلم، ڪارون، ڪارا مرچ ۽ انگور. سڀني مصالحن کي مارٽر ۾ هڪ جغرافيائي ڪاميٽي جي جڳهه تي آهي. جئين ته مئلالا ۾ چاء، ڪلو، گندم جي نگم ۽ سونيل ٻج سان شامل ڪيو ويندو آهي. مسالا چانهه هڪ ٽرڪن، ٽاميڪ ۽ مسڪين پيئڻ آهي، جيڪو تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي ۽ پڻ تمام ڪارائتو آهي!
مادي- چانهه ڪارو 2 چمچ ڪارو. ايل.
- کير 1 پونچ.
- گوبن 1 لٺ هڻي
- ڪارامم 4 پي سي.
- پي ايس 5 سانس ڪپر ڪارا.
- آنگر سڪي 0.5 اسپين.
- پاڻي 0.5 ڪڇو.
- 2 ميچ
- مرحلا 1 مسالا چانهه ٺاهڻ لاء توهان کي ڪارو چانهه، کير، هڪ تني جي لڳ ڀڳ 2 سينٽي، ستيشوم، گھنڊ مرچ، انگور جي ضرورت هوندي.
- مرحلو 2 مصالحن: مٽيشوم، گامن، مرچ ۽ گنگر جو ڪائنات تمام گهڻو وڏو هو.
- مرحلو 3 مصالحو ۽ چانهن جو ٺهيل، پاڻيء ۾ وجهي، هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ 1 منٽن تائين کائڻ، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا.
- سارو 4 پوء ان کير جو جيڪو ٻيهر ٻيڙو آڻيندو، وڌو، هڪ کان وڌيڪ 1 منٽ لاء ذائقو ۽ ذائقو ڏي.
- مرحلو 5 چانهه ماسالا جي خدمت ڪريو گرم، پيالو ذريعي پيچري تي ٺاهيل.