- پياس - 180 گرام
- گاڏين. 240 گرام
- parsnip - 240 گرام
- پتلون - 240 گرام
- نموني ۽ مرچ - مزو ڪرڻ
- زيتون جو تيل - ذائقو ڪرڻ
- لوڻ - 4 ڏند (وڏو)
- تازو ٺهيل - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- تازي گلابي - 1 آرٽ. هڪ چمڪندڙ
- تازي بابا - 2 ٽيچون
- ڪعبي ماني ماني - 2 پيالو (ڊيگهه ۾ 1 سينٽي)
- وڏي ڳاڙهي - 2 ٽڪر
- ڳاڙهو مکڻ - 2 شيون. چمڙن جي
- ڪڪڙ برٿ - 1 پيٽ
1. ان کي پچ ۾ اڌ ڪٽ، جيڪڏهن اهو ننڍڙو هوندو، يا 4 ٽڪر، جيڪڏهن اهو وڏو آهي. گجرات ۽ انگن اکرن ۾ گونگا 6 ملي ميٽ مزي سان لڳل. ڪائونسل ۾ 1 سينٽي ميٽر ڪلو ميٽ ۾ ڪٽ ڪريو. سائيز ۾ ڪٽي ڪريو. ان کي پيم ڪريو. 2. تندور 200 درجا ڪرڻ کان اڳ. هڪ بيڪ شيٽ تي هڪ پرت تي پياز، گاڏيون، موصوف ۽ رتوابا کڻي وٺو. لوڻ ۽ مرچ جي گهڻائي سان گڏ وڌو، زيتون جو تيل ڪافي مقدار ۾ وجهي. تقريبا 45 منٽن لاء تارن ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون، ساڄي ڪنڊن تي ڀاڄيون نرم ۽ ڳاڙهو جيستائين هر 15 منٽن تائين ساڙي پيا. 3. گذريل 15 منٽن ۾ اڻفير ٿيل لہسن شامل ڪريو. ڌڪيل ڀاڄين کي ڇڏي ڏيو. ماني کائڻ واري ماني کٻي کي خالي بيڪ ڪرڻ واري شيٽ تي رکيو. جيسين سو سڪا، 10-15 منٽ، تيار ڪرڻ جي وچ ۾ روانا ٿيا. 4. اسپري ۾ تيل سان گڏ پائڻ واري پين کي اڇلائي. گوشت جي ڀڻڻ ذريعي لوسن کي ڇڏي ڏيو، ان ۾ سيما، نوازي، ٻاج ۽ پڪل ماني کائيب سان گڏ ڀاڄيون شامل ڪريو. وچولي ڪمن ۾، هڏيون کي ٽوڙيو، پوء ڪڪڙ ڀوت ۽ مکڻ وڌو. ڪڪڙ جو ٺهيل ڀاڄين، آسانيء سان ملائيندا آهن. مرکب تيار ڪيل فارم ۾ رکيو. اٽڪل 30 منٽ لاء فارم جي ورق ۽ سان گڏ ٺاهيو. ڪني ۽ خامي تيستائين ورق ڪڍو ۽ 15 ڪلو منٽ ڪريو.
خدمت: 6