ضروري اجزاء
- گوشت (سورڪ) 800 گ
- انگن واري ڪٺائي - 300 گ
- ٽماٽو پيسٽ - 5 طبسم. ايل.
- نشافت ايل.
- سرگر - 2 اسپين.
- گرجا گهربل هجي
- سويا ساس
- لوڻ
- مرچ
- سبزي جو تيل
تيار ٿيڻ جو طريقو
- اسان گوشت جو عمل ۽ تيار ڪيو: هن کي صاف طور تي ڌوئڻ، فلم جي سطح کان ٻاهر ڪڍو، ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي (2-3 سينٽي ميٽر)؛
- گوشت کي هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي، نشاستي، اٽو ۽ سويا ساس شامل ڪريو. هر شي کي چڱي نموني سان گڏ ڪريو ۽ 20 منٽن تائين گوشت کي مارڻ ڏيو. جڏهن ته گوشت مارو ٿيندو آهي، انناس تيار ڪريو. اسان جارو کلي ڪنداسين، مواد ڪڍي ڇڏيندا، لوڻ جو رس ۽ ٿورو ٿانو پائيپل جا نعرا.
- فيري انناس سبزيبل تيل ۾ (2-3 منٽ)؛
- هن کان پوء اسان گوشت کي برباد ڪرڻ شروع ڪيو. اسان انگورن جي پين تان لپڻ ڪڍو ۽ هي تيل استعمال ڪريو. ايتري قدر جو رشتو ڪٿان لڳل گوشت نه کائو.
- اسان مٺي ۽ ھار چاس جي تيار ڪرڻ لاء اڳتي وڌو. هن کي ڪرڻ لاء، انگورن کي مٽي، ٽماٽو پيسٽ ٺاهيو، کنڊ. ڪاميابيء سان مڪمل نتيجو ٽوڪ ڪريو، ان کي گوشت ۾ اڇو، اتي پڻ ڀريل اڳوڻي اناسب شامل ڪيو.
15 منٽن لاء وچولي گرمي تي ذائقو ۽ ذائقو شامل ڪريو. توهان چيني آلات (chopsticks) سان مٺي ۽ ھار ساوٽ ۾ گوشت کائي سگهو ٿا. جيڪڏهن گهربل هجي ته ساس بلغاريا مرچ شامل ڪري سگهجي ٿو، جيڪا اها خاص پائيسنسي هوندي.
چيني رستن ۾، عام طور تي سير جي ٻج سان ٻڏل آهي. هر ميزبان پڻ ان مصالحي خريد ڪري سگهي ٿو ۽ هن کي ڌڪ ڏئي سگهي ٿو جيتوڻيڪ وڌيڪ رنگ ۽ رستوران کاڌي سان گڏ.
چيني کاڌي جي ٻيو اهم خاصيت اهو پذير ذائقو آهي. تنهن ڪري، اهو مٺي ۽ ھاري چشمي جي تحت گوشت ۾ ھڪڙو مرچ ۽ لوڻ شامل ڪرڻ ضروري آھي. هڪ حيرت انگيز، ڳاڙهو ۽ غير معمولي ڍڪين کي چيني چيني کاڌي جا سڀئي پريم مهربان ٿيندا. ۽ ان جي تيار ٿيڻ جي سادگي جي شڪرگذار ٿي، ڪنهن به مالکن پنهنجي خاندان کي هن نعمتن سان ڪافي ڪري سگهي ٿو.