ضروري اجزاء
- گوشت (مهر، سور جو گوشت، گوشت) - 1 ڪلو
- تازي انگور - 1 سي
- پنيس 200 کان
- جوش 2-3 سر
- لوسن جو 3-4 سر
- ڪارو زيتون (اختياري) 6 پي سي
- لوڻ
- مرچ
- سبزي جو تيل
انناسب سان گوشت، جنهن جي تلاوت هيٺ ڏنل پيش ڪيل هڪ تمام نازڪ ۽ سڌريل ذائقي اٿس. ان کان سواء جيڪو توهان چونڊيو اهو (سورڪ، گوشت يا هئڻ)، ڪنهن به قسم جو گوشت منفرد ۽ خاص طور تي مسالدگي واري ٿي سگهي ٿو. ان لاء گوشت نرم ۽ رسائي ٿيڻ لاء، اسان سفارش ڪري ٿو ته اھو اڳ ۾ اچار ٿيندو.
تيار ٿيڻ جو طريقو
- پهرين توهان کي گوشت لاء اچار تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کي لوڻ، مرچ، لوسن ۽ انناسب سلائسن کي ڀرڻ لاء ضروري آهي. اهو ڪنهن جي لاء ڪا به ڳجهي نه آهي ته انناسپ گوشت کي نرم ڪرڻ جي ملڪيت آهي، اهو وڌيڪ مزيد آهي.
- گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇلائڻ، ان کي وڍي ڇڏيو. هن کان پوء، اچار تي ڌيان ڏيڻ کان پوء، اسين ان کي ريفريٽرڪٽر ۾ ڏاڍي سخت بند ڪنٽرول ۾ رکون ٿا؛
- گوشت کانپوء ٺڪرايو ويندو آهي، اسين ان جي فوري تيار ڪرڻ لاء اڳتي وڌو. ان لاء اسان کي روايتي ٻڪڻ وارو پين آهي.
- اسان گوشت جي ٻڪرين کي چٽي ڪڍو ۽ انهن کي گرم ٿڪڻ وارو پن ۾ اڇو؛
- اڳيان، تندور ۾ گوشت گذارڻ لاء. تيل سان گڏ پائڻ واري ٽري کي ڍڪايو، ان تي ڀاڄيل گوشت رکي. ٿورڙو پودوسايوميم، مٿي کي نٽم سان اڇلائي سگھجي ٿو.
- مٿي جي مٿان گوشت جي انناس واري ٽڪر مان نڪرندو آهي. پياز، ڇت ۾ ڪٽي، مٿي تي به ڪوڙ ڳالهائيندا آهن. جيڪڏهن گهربل هجي، اهو اڳ ۾ ٻوڙي سگھجي ٿو.
- ان کان علاوه ضروري آهي ته اهو گرين پنيس کي گريجو ۽ گوشت جي هر هڪ ٽڪري کي ذخيرو ٿئي. توهان شايد يا ميزيس سان پنيس کي منتقل ڪري سگهو ٿا، يا انهي کان سواء. سامراجي عاشق پڻ ڪنڊرن کي استعمال ڪري سگهن ٿا، جيڪو ذخيرو خاص ذائق ڏيندو. گوشت جي هر قسم لاء توهان زيتون رکون ٿا.
- گوشت کي ٿڌي گرم ڪري ۽ گوشت کي اٽڪل 20 منٽ ڪرڻ لاء. تندور بند ٿيڻ کان فوري طور تي فوري نه کٽايو. هن کي ڪجهه وڌيڪ منٽن لاء پيرايو؛
- مهمان کي گوشت مان ڪڍي ڇڏيو ۽ مهمان کي مشغول ڪرڻ جي صلاحيت سان گڏوگڏ!
انناس سان گڏ گوشت ھڪڙو ٺھرايل آھي اھو ھڪڙو مھمان آھي. ڪيترائي گهڻا خوشحالي سان گهمڻ لاء تيار ڪن ٿا ته عام ڏينهن تي پنهنجي خاندان کي خوش ڪرڻ لاء! اسان سڀني مالڪن کي صلاح ڏيو: مھمانيء کان اڳ، مھمانن جي آمد ۽ سڀني مڙني شين کان ٻاھر تيار ڪرڻ (پنينپپل، پنيس ۽ پياز) تيار ڪرڻ. مهمانن جي پهچڻ کان پوء، کاڌو ختم ڪريو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء تندور کي موڪليائين. تنهن ڪري، توهان تازو ۽ رسائي وانگر موڪ خدمت ڪري سگھو ٿا.