ليوچو - ڀولين ڀاڄين جو هڪ قديم هنگري ڍڪيل آهي، جنهن جا مکيه شيون بلغاريا مرچ، پٿر ۽ چانهن آهن. تنهن هوندي، هن ملڪ ۾ هن دلچسپ ٻوٽي جي تيار ٿيڻ دوران، سيمي ڀريل سوسج، تمباکو نوشي يا ڪڪڙ شامل ڪريو. بهرحال، دنيا جي ڪائنات جي ڀرسان سفر دوران، ليڪو جو فارمولا خاص طور تي "تبديل ٿيل" هو، مقامي مڪاني ذائق ۾ آڻڻ ۾. مثال طور، اسان جي ملڪ ۾، موسمي ڀاڄين مان هڪ بهترين سوادج سرمائي مان هڪ ئي طريقي سان سڏيو ويندو آهي. سياري لاء لڪو ڪيئن ڪئين؟ اس سبزیوں کی بلبل کیلئے ہر زمانے سے ہدایت نوٹ بک میں اور مختلف مختلف حالتوں میں ہونا ضروری ہے. اهڙا ڪيترائي ليچون رزق آهن. گاڏيون، پياز، سرگر، مصالحن ۽ ٻين اجزاء جي اضافي سان. پر وينجن جي مکيه ۽ پوشيدگي اجزاء لال مرچ ۽ ٽاميون آهن، جن کي پکا ڏيڻ کان اڳ رکڻ گهرجي. اڄ اسان کي آسان ترين قدم کڻڻ واريون شيون سياري جي لاء پکا لائين جو فوٽو سان گڏ سکندا سين - گهٽ وقت ۽ ڪوشش سان لڳاتار شاندار نتيجو.
Contents
سياري جي لاء ٽڪريء، مرچ ۽ ڍڪڻ لاء ليوچو جي سادي طريقي سان سياري جي لاء ليوچو گڻڻ لاء بلگڪو، بلغاريا مرچ ۽ زچيني جي ريڪارڊ کان سياري سان وڊيو ڊيوڪ لاءسياري جي لاء ٽڪريء لاء لائوچو، مرچ ۽ لوسن سان گڏ هڪ قدم جي قدم واري طريقي سان
سياري لاء لالچ سان مرچ ۽ ٽماٽو کا پاسو ڳولڻ لاء اجزاء:
- مٺي بلغاري مرچ - 3،5 ڪلو
- ڪمايو پڪو - 4 ڪلو
- گندم کنڊ - 200 گرام.
- لوڻ - 3 شيون آيل.
- لوڻ - 3 سر
- سبزي جي تيل 200 ميل
- سرڪ 9 9 - 50 ملي (¼ کپ)
- مرچ ڳاڙهو چوٽي - 1 پيچ.
مرچ ۽ ٹماٹر جي سياري جي لاء لائوڪو طريقي لاء قدم قدم قدم.
- بلغاريا مرچ پاڻي کي هلڻ هيٺ ڌوڙايو ويو آهي، اسان کي ٻج هٽائي ڇڏيو ۽ وڏي ٽڪر ۾ ڦٽو ڪيو وڃي.
- لوسن جو مٿو ڏاڪڻ کان ڀريل آهن ۽ مٽيء جي سوراخ جي وچ ۾ سوراخ سان ڀريل ٻير جي هدايتن تي پکڙيل آهن.
- ٽامي کي پاڻي سان ڌوڪڻ گهرجي ۽ هڪ گوشت جي ذريعي گذرڻ يا بلنڊر ۾ ڪٽي ٿي وڃي.
- هڪ وڏو ساسن (هن صورت ۾، 9 ليٽر) ۾، توهان مرچ کي جڳائڻ ۽ ٽماٽو جو جواز رکڻو پوندو.
- اسان وٽ کنڊ جي شين کي کنڊ سان سودو ڪريو.
- لوڻ (ترجيح سان هڪ وڏو سامونڊي) شامل ڪريو ۽ ڪارو مرچ شامل ڪريو. اسان سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو.
- اسان لوسن سان ڳنڍيل آهيون.
- نتيجي ۾ ٺهيل سبزيج جي تيل کي.
- پنج ڀاڄين ۽ مصالحن سان پين کي باهه وجهي ۽ 45 منٽن تائين کائڻ، هڪ ميال سان لڳل نه وساريو.
- اهو 10 منٽن لاء انگورن ۽ ٻيلي کي وڌائڻ لاء رهي ٿو.
- پچائڻ واري لونچ دوران، اسان کي احتياط کان بچاء لاء رزق تيار ڪري رهيا آهن ۽ تند يا گرميء ۾ ٻاڦ ۾ بند ٿيل آهن.
- بند ڪرڻ لاء ڻڻ کي وسارڻ نه وسارڻ - 5 7 منٽن تائين.
- اسان واهن ۾ کنڊ قافلي رکون ٿا، کاڌا کڻي انهن کي بند ڪري ۽ ان جي مٿان ڦهليندا. اسان هن کي ڪپڙي لڱو ۽ ٿڌي جو انتظار ڪريو. پوء موڙي هڪ پينٽي يا ٿڌي سيلار ڏانهن منتقل ڪري سگھجي ٿو، ۽ سياري ۾ فطرت جي تحفين جو شاندار مزو مزو وٺندو آهي.
سياري لاء لونگو لاء هڪ سادي تلاوت - پياز ۽ گاڏين سان
سياري ۽ گاڏين سان سياري جي لاء لوڪو پائڻ لاء اجزاء جي فهرست:
- بلغاريا مٺي مرچ - 1،5 ڪلو
- تازو ٽماٽو - 1 ڪلو
- 4 سي سي.
- گاڏيون 2 - 3 پي سي.
- سبزي جي تيل - 50 گرام.
- سرڪشي 9٪ - 1.5 ٽيچون.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- کنڊ - 100 گرام.
- ليلچر جو پٽو 3 پي سي.
- لوڻ - 3 ڏند
سياري لاء چانورن ۽ گاڏين سان قدم جي لائين قدم واري قدم جي وضاحت:
- منهنجي ڪم واريون لاء بينڪ، نسب ۽ سڪل.
- Tomatas م گوشت جي چکی ۾ مڙي ويندي آهي، مرچ تخم کان صاف ٿيندو آهي ۽ هر ميو کي چار حصن ۾ कटौती गरिन्छ.
- پياڻن جو کليل هوندا آهن ۽ اڌ انگن ۾ ڪٽي ويندا آهن ۽ گاڏيون ننڍا ٽڪرا وارا هوندا آهن يا وڏي ويلر تي اڏيل آهن.
- اسان هڪ مهانگو ٽنڊ وٺي، ٽاماٽو ڪاميٽي کي ٻاھر ڪڍو ۽ ان کي حجاب آڻيو. پوء گاڏيون شامل ڪريو ۽ 15 منٽن لاء گهٽ گرمي تي کائڻ.
- ڪٽايو تيزي جوڙيو ۽ ٻيو 5 کان 7 منٽن تائين کاڌا وڌو.
- لوڻ لاء لوڻ جو تمام ڀاڙو، سبزي ۾ تيل ۽ گڏو گڏ ڪريو. هاڻي مٺي مرچ جو رخ ڦيرايو وڃي، جيڪو پڻ پن ڏانهن موڪلي ٿو. گھٽ گرميء تي، 20 25 منٽن لاء ڀاڄين کي دٻايو، بغير تڪليف نه وساري. آخر ۾، انگورن، ڪڪڙ لوسن ۽ بي پاڙا شامل ڪريو. هر شي، مزيدار سبزي وارو نانو تيار آهي! اسان واڪ تي اڇليندا آهيون، مٿي ڦيرايو ۽ مٿان ڦيرايو. جڏهن ته اهو ٿڌي، جيستائين موسم سرما ۾ توهان کي مڪمل طور تي ذخيرو ڪري سگهو ٿا.
بلغاريا مرچ جي سرمائي جي لاء ليوچو ۽ اصلي نسل جو اصلي طريقو
اجزاء جي فهرست مرچ ۽ زچچيني (ٻه ليٽر جار) جي لاء ليچون لاء:
- Zucchini - 1 ڪلو
- ڪمايو - 1.5 ڪلوگرام
- گاڏين ۽ پياز. هر هڪ 300 گرام.
- بلغاري مرچ - 500 گر.
- سبزي جي تيل - 70 ملي ميٽر
- لوڻ - 1 قوچ. هڪ ڪڪر سان
- کنڊ - 1.5 وٿيون.
- سرڪش 5٪ - 6 پي ايس.
سياري لاء زڪشي سان لائوچو قدم قدم قدم:
- ٽامي پاڻي کي هلائڻ ۽ ٽاما جي چاس تيار ڪرڻ جي تياري ۾ ڌوڙيا ويندا آهن. هن کي ڪرڻ لاء، هر ميو کي اڌ ۾ اڇليندا آهن ۽ پوء ان کي هڪ گرٽر سان ڪٽيو وڃي ٿو، جيڪو اسان کي وڏي کٽ تي يا ٻيڙي تي رکندو آهي. اهڙيء طرح، سخت چمڪندڙ سڄو سطح جي سطح تي رهي ٿو، ۽ گوپ ۽ رس ڪنٽين ۾ داخل ٿئي ٿو.
- ماما کي ٿڪڻ جو ساٿين ۾ ساسپن ۾ رکيو وڃي ٿو ۽ وچولي گرمي تي رکڻ گهرجي. ابلڻ کان پوء، باھ ٿورو گھٽجي ويو آهي ۽ ٻئي 20 منٽن تائين کاڌا جاري رکه (لوط بند نه ڪريو).
- اسڪواش، پياس، مرچ ۽ گاڏين کي ڌوئڻ ۽ صاف ڪرڻ گهرجي. گاڏيون هڪ وڏو جراثيم تي ڌڪيو يا پتلي سوراخن ۾ ڪٽي، پوء ٽاما خالص سان پين پين ۾ شامل ڪريو. ٿڪڻ ۽ 10 منٽن لاء پچايو.
- پيليل رنگن جي چوٿين ۾ ڪٽي ۽ عمدي ڪٽي ٿي. اسان مستقبل کي ليڪو شامل ڪيو ۽ 10 منٽن تائين گڏو گڏ هر شي کي گڏ ڪرڻ جاري رکو.
- هاڻي اسان کي سوڊر، لوڻ، سوڻ ۽ ٻوٽي ڏيندڙ تيل ۽ سرگر کي به وجهي ڇڏيندا آهيون.
- Zucchini ڪٽي ۽ هر اڌ ڪٽي پتلي پليٽ سان. مرچ مٽي پٽي ويندي آهي. تيار ڪيل ڀاڄيون هڪ پين ڏانهن موڪليا ويا آهن ۽ 30 منٽن تائين کائڻ تائين جاري رهندا آهن، بغير ڪنهن ڍڪ سان ڪڻڪ وجهي ڇڏيندا آهن. انهي حالت ۾، فائر کي گهٽائي سگهجي ٿو.
سياري جي لاء لچڻ لاء پڙهي وٺو
سياري جي موسمن لاء سينگارين ليچون لاء لونچين جون شيون (ختم ڪيل شين جو تعداد - 2.5 ليٽر):
- بلغار مرچ (ڳاڙھو، سائو، ڦڪو، نارنج) - 1 ڪلو
- 3 سي سي.
- اڇو مٽي - 150 گرام.
- گاڏيون. 2 پي سي. (وڏو)
- ٽماٽو جو رس - 1
- لوڻ - 1 قوچ.
- کنڊ - 3 ميچون.
- سبزي جي تيل 200 ميل
- انگور شراب - 2 پيچرو.
سياري لاء جانورن سان گڏ پٿر جو لوڪ جو حڪم:
- شام جو، پچائڻ جي شام تي، ڦٽن کي پاڻي کڻي وڃڻ گهرجي ۽ رات لاء ڇڏيو وڃي.
- صبح جو توهان کي پاڻي پيڻ جي ضرورت آهي، مٽي ساٿين ۾ رکين ۽ نئين پاڻي ٺاهي. اسان هڪ ننڍڙي باھ تي رکون ٿا ۽ لائين بند ڪرڻ کان سواء 30 منٽن تائين کاڌا.
- ٻيريل گاڏيون هڪ وڏو پوتر تي گاڏيون، ۽ چوٿين ۾ ڪٽي ۽ عمدو ڇڪي کٽي. اسان مٺي مرچ پٽي ۾ وڍي ڇڏيو.
- پکڙڻ لاء ھڪڙو سوٽپڻ ھڪ موڙي جي ھيٺ سان چونڊيندا آھن. ڪبوتر جو رس ڀريو ۽ ان کي خڏي آڻين. ان کان پوء مٽي ڀريل ڀاڄين سان گڏ وڌو ۽ ٻيو 30 منٽن تائين کائڻ جاري رکو.
- کنڊ، لوڻ ۽ سبزي وارو تيل شامل ڪريو، ۽ 5 منٽن کان پوء، سرين ۾ وجھو.
- تيار ٿيل ورڪ جو شيز ۾ رکيا وڃن ۽ لڊن سان لهي وڃڻ سان. پهرين مڪمل ٿڌي تي موڙ کي گرم ڪنپس جي ذريعي ڇڏي، ۽ پوء اسٽوريج جي جڳهه ڏانهن منتقل ڪيو وڃي.