اسان جي مھينو ۾ ننڊ جا پوائو سوپ تي اڄ تائين مائو سوپ. مٽيء جي وڏي مقدار ۾ ويٽيامين جو مقدار آهي، جيڪو مگنيشيم، زنڪ، سليمينيم ۾ مالدار آهي. پر، عام طور تي مئل کائڻ ضروري ناهي. ٿڪڻ کان پهرين ٿڪيل پاڻيء مان گرميء ۾ مڻڻ کي مڻڻ جو يقين رکڻ گهرجي. اسان خشڪ پيلا پٿرن کي ڏسي رهيا آهيون. هاڻ اهي پناهه تي توهان کي سڪل سبز ڀاڄين جي سلين سان سڪل سائي جي مٽيء جي نموني ڳولي سگهو ٿا. اسان اهڙي نموني مان سوپ تيار ڪنداسين. سڪي ڀاڄين جي اهڙي قسم جي لاء، ڪوريري جي چوٽي ڀرپور آهي. اهو ذوق کي ذائقو شامل ڪندو ۽ سوپ جو ذائقو بهتر ٿيندو.
مادي- ترڪي فلٽ 350g
- سيلابي 250 جري روٽ
- مٽي سڪل 125 گرام
- سٽي 5 ج
- انن جو ٻيلوپل 1 سي.
- پاڻي 1.5 ايل
- تازو 3 ڀيل آهي
- مرحلا 1 سوپ ڪرڻ جي لاء، توهان کي فيلکي فلورن، مٽي ۽ ڀاڄين جو سڪل نموني، هارين جي ري، لوڻ وٺڻ گهرجي.
- مرحلو 2 مٽي ۽ ڀاڄين جي وچ ۾ خشڪ ڀريل ٽان کي شامل ڪريو، هر دفعي وڌائڻ لاء 5 منٽن تائين وڌو.
- مرحلو 3 ٿڌي نموني پاڻي 200 ملي لپي سان گرم سان ٺهيل. 5 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. ترڪيب تي رات جو.
- مرحلي 4 تيار ڪريو. گوشت ڌوئڻ ٿڌي پاڻيء ۾ وڌو. سست فائر تي رکو. اڌ وارو بلب شامل ڪريو. جيستائين گوشت تيار ڪيو وڃي.
- مرحلو 5 گوشت ڪڍي وٺو. ٽڪر ٽڪر ڪريو. اھو ئي ورھاء آھي.
- مرحلن 6 باقي پاڻي مٽيء جي نموني مان ڊيل. تيار ٿيل مٽيء جي ٺهيل هڪ ساسن ۾ داخل ٿيو.
- سارو 7 ماڻهوء سان گرم گرمي سان گڏ ڪريو. سست فائر تي رکو. 40-50 منٽ لاء کائڻ.
- مرحلو 8 ساڳئي وقت ۾، جلالي جي ريٽ کي صاف ڪريو. ان کي ڪٽڻ ۾ ڪٽيو.
- مرحلي 9 اڌ جو بلب ڪٽي ننڍن ڪعب ۾ کٽيو.
- مرحلا 10 20 منٽن کان پوء ڪٽو پياز ۽ انيل ريٽي برانٽ ڏانهن مٽيء سان گڏ شامل ڪريو. ايتري تائين کائڻ پکا.
- پوئتي سوپ ۾ گوشت ۽ گرين جا ٽڪر لڳل. ڪنهن جي بدلي تي. سوپ تيار آهي.
- مرحلي 12 رات جي لاء رات جي گرمي لاء پيرا سوپ جي خدمت ڪريو.