- ڪارپ - 2 ڪلوگرام
- سبزي وارو تيل 50 ملائيندڙ
- سويا سوس - 50 ملائيندڙ
- شهزادي رس - 1 ٽڪرو
- برسن - 3-4 ڏند
- اڇو مرچ - ذائقو ڪرڻ
- نتيم - ذائقو ڪرڻ
- خشڪ خشڪ - مزو ڪرڻ
سڀ کان پهرين، مڇيء جي نگراني کي صاف ڪرڻ گهرجي، گندگي، چڱي طرح ڀريل ۽ خشڪ ٿي. انهي کان پوء، مٿو، دم ۽ ڀٽ ڊاهي (جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، توهان ريج استعمال ڪري سگهو ٿا)، ڪارپ وڏي پئماني تي ڪٽي ڪريو. عام طور تي، جيڪڏهن ڪارپ ننڍي هوندي ته توهان ڪٽي نٿا سگهو. ٿانو جوس هڪ ننڍو ٿانو ۾ اڇو. ڪڪڙ لوڻ يا دٻاء ذريعي هليو. اچار تيار ڪريو - ليمن جو رس ۾ سويا ساس، سبزي جي تيل، منڊل لوسن لوڻ ۽ مصالحي ۾ شامل ڪريو. اسان هڪ تہ مڇين ۾ پين مڇيون وجھي ۽ هر پرت کي اچار سان ڀريندا آهيون. هن کان پوء، اهو گڏ ڪرڻ سٺو آهي، پر هن کي دستانو ۾ رکڻ لاء اهو ضروري آهي، ته جيئن توهان جي هٿن کي نقصان نه پهچائين. ڪٽي کي بند يا کاڌي جي فلم سان بند ڪريو ۽ ان کي ٿڌو ۾ وجهي ڇڏيو. 2-3 ڪلاڪن کان پوء اسان چڪاسي ڪڍو، ڪڪڙ جي مڇي جا ڪڪا ٻيڙا ڪن ٿا يا ان جي گريٽ تي وجهي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي چارکول تي پکڙيل آهي. جيڪڏهن ڪارپ کي سپر مارڪيٽ ۾ نه پڪڙيو ويو، پر قدرتي حالتن ۾ - صحيح سان گڏو گڏ ايتري قدر جو ڪو رت ڇڏي ويو، يعني، هڪ تيري ڪرسٽ قائم ٿيڻ تائين. پالڻ دوران، توهان کي صاف پاڻيء سان گوشت ليمن جو رس ۽ سويا ساوڪ جي اضافي اضافو سان ڀيري سگهو ٿا. چاڙھي آلو يا چانورن سان ۽ تازو ڀاڄيون.
خدمت: 5-7