جاپان ۾، تمام ننڍڙو سشي ۽ سمنڊ جو تمام گهڻو ڪري، غذا غذا ۽ فلي گوشت سان گڏ غذا جي سماج ۽ سڀني قسمن جي وابستگي آهي. نتيجي طور، هاڻوڪي جاپاني روزاني يورپي جي ڀيٽ ۾ اڌ کان وڌيڪ گھٽ ڳڻپيوڪر کي جذب ڪندي، جڏهن ته مڪمل ۽ خوش زندگي محسوس ڪندي. ڇا اهو نه آهي، هڪ تڪڙو تڪڙو آهي - غذا ۾ ٿورو جادو واري جاپاني سمنڊ کي شامل ڪرڻ لاء؟ ان کان علاوه، اهو ڪرڻ ڪرڻ ڏکيو نه آهي: اهو سکڻ وارو (سوشي) يا سوشي، جيڪا جاپاني فونونيڪيشن کي سمجهڻ جو نالو وٺي تيار ڪيل ڊش تيار ڪرڻ لاء ڪافي آهي. سشي: ترڪيبون ۽ تيار ڪرڻ جون طريقا - اسان جي مضمون ۾.
ڪاٺيون ۽ قالين بابت
درحقيقت حقيقت: روايتي جاپاني ريسٽورنٽ ۾، ڏهن سالن جي نصاب کانپوء صرف سشي پکڙڻ جي اجازت پوندي آهي. جڏهن ته، ماهر جا بنيادي راز آهن، جيڪي هرڪو ماسٽر ڪري سگهن ٿا ۽ گهر ۾. بهرحال، شروعات ڪرڻ سان، توهان کي سپر مارکیٹ ۾ ٽپ ڏيڻ ۽ خريد ڪرڻو پوندو.
• ننڍڙو بانس چٽ ڪيو (اس جي مدد سان توهان رول رولنگ ڪندا)؛
• شاپنگ؛
• ھڪڙو ٿانو ٿانو (اھو تيز نبيابي سان سويا ساس کي گڏ ڪرڻ لاء آسان آھي).
هڪ ڊگهي وقت لاء بنيادي فهرستن سان سوال جو فيصلو ڪرڻ لاء، اسان انهن شين ڏانهن منتقل ڪريون ٿا. غور ڪيو: انهن کي جاپاني خوراڪ لاء سوشي تيار ڪرڻ جو سامان ممڪن طور تي تازو ٿيڻ گهرجي. سڀ کان پهرين، توهان کي ضرورت آهي:
• تصوير. مثلا، جيڪڏهن اهو خاص جاپاني سشي لاء آهي. تنهن هوندي به، گهريلو سشي لاء ان کي ننڍڙو گول گولا لڳائي سگهجي ٿو.
• خشڪ درياء جا ليفيل. هڪ پاسي تي لوڻ ۽ ٻيو (چاهن کي بهتر رکڻ لاء) ٻئي پاسي.
• سويا سوس - جاپاني کاڌي جي ڪيترن ئي برتن جي اڻ لازمي خاصيت؛
• تيز جاپاني گھوڙسوديابيابي. گهڻو ڪري ان کي پيسٽ طور تي وڪرو ڪيو ويندو آهي، پر گورمٽ هڪ پاؤر خريد ڪرڻ ۽ پنهنجي موسم جي تيار ڪرڻ جي صلاح ڪن ٿا: رڳو ٿڌي پاڻيء جي ٿڌ سان گڏ هڪ ٿانو ساٿين سان ٺهرايو ۽ 10-15 منٽن تائين پڪڙي ڇڏيو.
• سشي-سرگر،
• سمنڊ جي مڇيء جي پٺي يا پوئتي - ٻرندڙ يا سڪل، پر ٿڪ نه. سمهي لاء، ٽوونا يا سامونڊي صحيح آهن.
• جڏهن سڀ تياريون ڪيون وينديون آهن، توهان کي کائڻ ۽ گھرو شروع ڪري سگهو ٿا.
ذخيرو ۾ تازه وقت ۽ صحيح سٺ جي شين جي فڪر جي پسند تي وقت خرچ ڪرڻ نه ڊڄ. جرمن سائنسدان اهو قائم ڪيو آهي ته عام روزمره شاپنگ هر ڪلاڪ 150 ڪروڙ في ڪلاڪ لڳن ٿا، انهي جي دڪان تي هلڻ جي جاء تي، هڪجهڙائي سان ڳالهائيندي ۽ هڪ خاص مصنوعات جي ڳولا سان گڏ هڪ خاص مصنوعات جي ڳولا سان گڏ. 220 ڪ.ال.ڪ ڪلاڪ تائين توانائي جي خرچ وڌائي.
ماسٽر ڪلاس خرابي تي
جاپاني کاڌي سان گڏ "گھر ۾" خوراڪ جي واقفيت شروع ڪرڻ لاء سشي جي سڀ کان وڌيڪ غير ضروري نسلن مان بهترين آهي. مثال طور، اهڙيون. نياري - سوشي ننڍن چانورن جي مٽن، مڇيء جي گلن واري "پنل" سان ڍڪيل آهي. نيريري سڪي تيار ڪري بنيادي طور تي: مانريل چانورن مان اسان کي ڏسبو "koloboks".
صحيح چانور تيار ڪريو
انهن مان گهڻا، چانور جي ضرورت آهي، قدرتي طور تي، صحيح طور تي. هتي ڪيئن آهي: جاپاني پکايا
1. مناسب طور تي چانورن جي سوسڻن ۾ سواري رلائي، 1_5 جي تناسب ۾ ٿڌو پاڻي وجهي ۽ سست فائر تي قائم ڪريو.
2. جڏهن پاڻيء جو ميڙ، 20-25 منٽن کان بغير ڪنهن تڪليف ۽ کڪ سان ڪڻڪ وجهي ڇڏيندي، ساوڻ تيزيء سان وچولي وچ کان وڌ وڌندي. چانهه تيار آهي جڏهن سڀ پاڻي کي جذب ڪيو ويندو آهي.
3. باهه تان چشمو ڪڍو، پيالو ٿيل چانورن سان گڏ ڪاٺيء جي تلاء سان گڏ ڪريو، سوشي جي هڪ ٿانو چمڙي (ساو ڪلو چانورن جي) ۾ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ. مفيد جمنسٽسٽن جي اضافي ۾، هي سبق هڪ وڌيڪ بونس آهي: چانورن جي ڪوبوبوڪ جي پنڌ ۽ چمڪندڙ ڪلاڪ جي اوسي پاسي توهان کان 80 ڪلو تائين آهي. مڇيء جي 2-3 ڦڙا ۽ مڇيء جي ٿڌيء ٿانون سان ٿلهي پوندي. اهو مشڪل آهي ته اهڙي قسم جي جاپاني کاڌي گهڻو ڪري اسان جي ريسٽورنٽن ۾ "يڪٽيٽريا" ۾ ملن ٿا، پر جاپان ۾ اهڙي سهي ناهن آهن. مکي (اهي پڻ رول آهن). جاپاني لفظ "poppies" جو ترجمو ڪندي "رولز" جي طور تي. ۽ هي ذخيرو مطابق ٺاهيو ويندو آهي. بانس چٽ تي، ناري جي شيٽ جو اڌ حصو رکندو آهي (ڀرپاسي پاسي کان)، چانورن جي هڪ ڪپڙي جي مٿان 5-7 اناج جي ٿلهي، ۽ چانورن جو اختيار: اختياري: ٿي سگهي ٿو مڇي جي ماکي، تازي يا اچار کڪمبر . پوء چمي کي بند ڪري ڇڏين ته ڪن جي ڪنارن جي هڪ ٻئي سان ڳنڍجي. غل هٽايو ويو آهي، ۽ نتيجن وارا پاپيون 4-5 ٽڪرا ڊهي ويندا آهن.
- ٽائو مڪي ("سينگ"). هي جاپاني ۾ هڪ فضا جي دعوت لاء بهترين علاج آهي. اسان ٽيبل تي ڪجهه ٿانو کڻي سونشي جي سامان سان گڏ هڪ وڏو ٿانو، گرم چانور ۽ چانورن جي ٻنيء جي ٻنيء جي ٻنيء سان ڳاڙهو آهي. دعوت جي هر شرڪت پاڻ کي هڪ علاج تيار ڪري ٿو: هو پنهنجي هٿ ۾ گوري کڻندو آهي، هڪ چمڪندڙ چانور ان تي رکندو آهي، ڊپپس وهبي ذائق ڪرڻ ۽ ڀرڻ وڌائڻ. ان کان پوء نڪي نوري ڦر ۾ ڦيرايو ۽ وات ۾ وڌو ويو.
- ٽراساسسشي ("ڪنن ۾ خرابي آهي"). اهو قسم جو سوشي اسان سان تمام گهڻو مقبول نه آهي، پر جاپاني ان کي پسند ڪن ٿا. ۽ ڪو تعجب ناهي ته اهي شروعاتي تيار ڪيا ويا آهن: ٿانو ۾ رکيل گرم چانورن تي، خام يا اچار مڇين جون سلائيس، هڪ آرٽ جي خرابي ۾ مشغول رهن ٿا. سڪندر ۽ سويا ساس جو ڪجھه ڦڙا حصو آهي ۽ اهو علاج لاء تيار آهي. خوشگوار ۽، سڀ کان اهم، گهٽ-کولوري بيبي!
- ڇا قسم جي جاپاني ميز، جيڪڏهن جاپاني ڀرسان ناهي؟ هو ٺاهين ٿو ته پنهنجي ٺاهيل سينگارن کي ٺاهيندڙن جي تعمير ڪرڻ واري علائقي جي رهواسين جي روشني ۾ ها. ها، چانورن جي اٽو بلبنگ جي استعمال سان به! منهن ڪڪڙ، ڳاڙيندڙ ابھر هڪ جيوشا ۽ ننڍڙو مرجان سپنج وانگر ٺاهي رهيا آهن. اهو بنا، سڄي جاپاني سائنسدان جي حسابن مطابق، نوجوان عورتن کان 30 کان 30 تائين 100 x1 کان وٺي وٺن ٿا. ھن کي بالن جي ھڪڙي پيچيده ڍل ۾ شامل ڪريو، بانس جي لڪن سان ساڙيندي (اڃا تائين 100 ڪيڪال گھٽائي ڇڏيندو)، ۽ ھميشه دل سان ھلي ۽ پاڻ ۾ ھڪ ٻئي تي ھلي. سڀني کان پوء، ذبح، جيئن توهان کي ڄاڻ آهي، بهترين پتلي جو مختصر دوست آهي.
غذا سيٽ
جاپاني ۾ گوشت - نه رڳو هم آهنگي جو، بلڪه پڻ وڏا. انگن اکرن موجب، جاپاني دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ رهندڙ قوم آهي، ۽ جاپاني تقريبا عمر جي ڄاڻ نه آهي. هتي رينجنگ سن جي زمين جي جادو ماهر جي صرف چند راز آهن.
يوکرين جو سڀ کان وڌيڪ موهيندڙ، هر قسم جي بيڪري جي شين جو. جاپان ۾، چانور ساڳئي جاء تي قبضو آهي. هي اناج "سست" ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ سپلائر آهي، جيڪو ڊگهي وقت تائين تفاوت جي احساس برقرار رکندو آهي. ان کان سواء، چانور جسم کان وڌيڪ مايع کي ختم ڪري ٿو ۽ سوئر رليف ڪري ٿو.
• جاپاني ماڻهو عملي طور تي ڪافي پيئندا. پر وڏي مقدار ۾ (هڪ ڏينهن کان وٺي 10 پيچرن جي) سائي چانهه استعمال ڪريو، جيڪي انيڪ آڪسائيڊٽ ملڪيت جي لاء مشهور آهن. اهو پيالو ميلاابوليڪ عمل کي معمولي ڪري ٿو ۽ اندرين کي رڻ، جسم جي زهر کي رليف ڪرڻ ۽ نتيجي ۾، وڌيڪ کلوگرام.
• سموري ۽ خشڪ خواهش جا اولاد لاچار هوندا آهن: انهن جي غذا تي پکايا يا غذايي خوراڪ جي مدار رکي ٿي، جنهن ۾ وڌ کان وڌيڪ ويتامين ۽ فائدي واري مائڪيڪلٽس برقرار رکي ٿي.
• جاپاني دٻاء وارا يا ننڍڙو، تقريبن شيرين ڇڪ / اسپون سان کائيندا آهن. ڪوشش ڪريو پنھنجي مثال جي پيروي ڪريو - ۽ تمام جلد جلدي توھان کي خبر پوي ٿي تھ اھا خوشحالي جي احساس لاء اھو حصو کائڻ گھرجي، تقريبا ھڪ اڌ ڀيرا گھٽجي ويو.