- ٻڪري پنيس - 150 گرام
- پيزسين پنيس - 15 گرام
- ٻڏڻ - 125 گرام
- بلغاريا مرچ - 200 گرام
- سيڪيني - 110 گرام
- ٽامي - 100 گرام
- برسن - 1 ٽٿ
- خوش قسمت گرين - - مزو ڏيڻ
- بصري گرين - - مزو ڏيڻ
- سائو ڳاڙھو - ذائقو ڪرڻ
- زيتون جو تيل - 50 ملائيندڙ
اجزاء تيار ڪريو، سڀني ڀاڄين کي ڌوء. بلغاريا مرچ کي ڌوڪي ڇڏيو ۽ ڪاغذ سان نيپکن سان ڀرپور نموني سان زيتون جو تيل سان گڏ سٺي نموني ۽ 200 درجا ٿيڻ گرمي سونهن ڏانهن موڪليو ويو آهي. گھڻي تائين 7 منٽن لاء. ٻرندڙ مٽي Zucchini ۽ ٻڏڻ وارا ٻيڙيون ٿڌيون پلن ۾ 2-3 ملي ميٽ واريون ٿين ٿيون. ٿلهي پليٽ مرچ (ھڪڙي پرت ۾) ھڪڙي کاڌا ٽامي تي وجھي، زيتون جو تيل ٺاھيو. ساڳئي گرمي ۾ 6 منٽن لاء مرچ، اائيگيرائن ۽ زچيني کي ٽوڪ ڪريو. پڪل ڀاڄين مان تند ڪڍو، انهن کي ٿڌي ڏيو. پوء مرچ جو ٻج ۽ جھلي مان صاف ڪيو وڃي ٿو، 4 حصن ۾ کٽي. ٽامما پائڻ - اسان کي ٽڪر پاڻيء ۾ اڇليندا آهيون، اسان وٽ 1 منٽن لاء اتي بيهي رهيا آهيون، جنهن کان پوء اسين برف جي پاڻيء سان گولي ڪڍو. ٽماٽو مان مٽيء کي هٽائي ڇڏيو، ان کي پتلي انگن ۾ ٽڪر لڳل 2-3 ملي ميٽ ڪيو. مٽي ڀريل رنگا ۽ ٻڪريون پني. ٿوري وقت سان ٿڪايو. ان کان پوء اڌ واري لوزن کي شامل ڪيو، پريس ذريعي گذريو. هڪ مناسب روپ وٺو (تصوير ۾ - هيٺ ساڄي ڪنڊ ۾، عام طور تي عام سيميراڪولير). متبادل ڀاڄيون، هر پرت پرازازيايا پنيس سان ٺهيل. جڏهن ٿانو پورو ٿيو، ان کي 10 منٽن لاء فريزر ۾ وجهي. 10 منٽن کان پوء اسين فريزر کان نموني ڪڍو، پليٽ تي مٿي رکون. ۽ سڀ، توهان سبزي جي گرمي کائي سگهو ٿا! خدمت ڪرڻ کان اڳ، گرڊ ٿيل پرسمنن پنيس سان (چاهيندڙ) هجي. بون اشتياق!
خدمت: 2