سادي پچائڻ جي ترڪيبون

اسان توهان جي غور ڏانهن آڻينداسين ته پچائڻ لاء سادي مزيدار ترڪيبون.

اطالوي پکا مرچ

• 1 ڪلو اطالوي اطالوي مٺي مرچ مچائي (بلغاريا ٿي سگهي ٿو)،

• زيتون جو تيل،

• لوڻ - ذائقو ڪرڻ.

منهنجا مرچ، هن کي ڪاغذن سان گڏ سڪي ٿو، اهو گرميء جي مزاحمت فارم ۾ (جيڪڏهن ممڪن هجي، اهو گلن جي گل تي گلن ۾) وڌو. هر مرچ لوڻ سان ڍڪيل ۽ ننڍن زيتون (يا ڪا سبزي) جي تيل کي وڌائي ڇڏيندو آهي. هڪ سراسري گرمي تي 20-30 منٽ تي گرمي ۾ رکو. (مرچ جي سائيز جي مرچ تي). پوء مرچ کي ٿورو ٿڌو ڪري ڇڏيو، ۽ چمڪيو ڇڏي. مرچ بلڪل سوادا ۽ رسيل ڪڍي ٿو.

صلاح الدين "باسڪيٽ"

• شيڪسين 500 کان،

• 1-2 تي،

• 1 ڪڪڙ سينو سينو،

• 100 سخت پنيس جو،

• ڪورين ۾ 200 گر گاڏين جو،

• ميٽيز جو 150 g،

• ملائڻ لاء سبزي جي تيل.

وينجن کي سجائڻ لاء:

• پني 100 جو،

• گوري ٻڪرين،

• 1 ننڍو پني،

• 1 گاڏيون،

• 1 هيڪ،

• 1 ڳاڙهو گلابي مرچ،

1-2- زيتون ٻٽا.

چيمپگنسن مان، اسان کي صاف پاڻي، 5 منٽن لاء نمايان پاڻي ۾ اڇلائي. ان کان پوء اسان ان کي پوئتيڊ ڏانهن واپس اڇلينداسين، ان کي هڻي ڇڏين. پياز صاف ڪيا وڃن ٿا ۽ جلدي طور سبزيبل تيل ۾ ڀريل آهن، پوء مشروم کي شامل ڪريو ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪرڻ ٿڪندڙ سيني سان ٿڪل، ٽنهي پنيس هڪ وچولي گرٽر تي. پر هڪ وڏي گول ڦليون چيمپنجن جي پرت، پياز سان ڀريل، تماڪ ٿيل سينو، ڪورين ۾ گاڏيون ۽ پنيس گريو، هر پرت ميئرين جي خالص سان ڳريل آهي. اچو ته سلاد کي پڪارڻ ڏيو، تنهن ڪري اسان اسان کي سلاد ٺاهڻ لاء شين تيار ڪري رهيا آهيون. تيار ڪيل ٻيڙا ۽ گاڏين تي ڌڪ. اونه سخت ڏکيائي ڪئي وئي. اسان پادرين لاء ٿلهي آئوٽڪنر پڪن جي مٿين کٽي تي سلاد عمدي ڪٽيل سائي سائيز جي چوٽي تي پکڙيل هئي (اهو پوالا جي سڄي علائقي جي اڌ حصي تي قبضو ڪرڻ گهرجي). ان کان پوء پنيس مان اسان جي ٽوڪري کي ٺاهيو. گاڏيون، پيٽ، پيٽ مرچ، هڏا ۽ زيتون، اسان کي فلاور ٺاهيندا آهن ۽ ان کي ٻاهر تي ڪڍي ڇڏيندا آهن. انهي کي ٽوڪري تيار آهي.

"شام تنگو" ترکار

• 1 ننڍڙو ٻلپوٽو،
• 2 وچولي ٽريڪ،
• 2-3 پيس. apples antonovka،
• سخت پنيس جي 70-80 گرام،
• 2 سخت ڳريل هڻيل،
• 100 سٿري سوسري جو 100 گرام (سلامي)
• محسن جي هڪ گولي،
• 50 گرين ويلٽس،
• 50-70 جي انگور کان سواء گندم،
• 1 پرين،
• 150 ميزياز جو،
• 1 ڪڪڙ جو ٻلو،
• کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.

پچائڻ:

ٻڏل حلقن ۾ ڪڻڪ کٽي، نموني سان گڏوگڏ ۽ جوش ۾ ڪجھه منٽن تائين موڪل ڏيو. پوء ڪس، سوراخ سان سڪل ۽ سبزي جي تيل ۾ ٻنهي پاسن کان ڀڄڻ. حلقن کي ٽوپي اڇلائڻ لاء اضافي موٽن کي وڌائڻ لاء. آڱرٽن جي سلائيز ۾ اڌ ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ مربع سلاد ڪٽيل ۾ رکيل آهن. ميزيايس سان گڏ ڪريو ۽ ڪدو ٿيل لوسن سان ڍڪايو. اسان مٿي تي ٽاميون وجهي، سيميئر سائيڪل ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ميزائيوز سان ٻرندڙ. اڳيان پرت ٿيل ڳاڙهي، سٽرن ۾ ڪٽي. روشنيء سان چڪر، ميونزيس سان چرس ۽ ڪارا مرچ ۽ ڪٽيل انگن سان گڏ. اڳيون - سيپل، وڏي وڏن تي ٻڌل. ميزيوز سان ڳالهايو. ساليمي سان مٿي، ڪوري سان ڪٽي، تيزيء سان اسپون سان گڏ پريس ڪريو، ميٽيونز سان ساگر ۽ ٿوري ڪٽ تي ٽوڙ. اسين سلاد ٿانو کي ڍڪڻ سان ڍڪيندا آهيون ۽ ان کي ٿڌڻ لاء 20-30 منٽن تائين ٿڌو تي وجهي. اسان کي سڪل ۽ لڪل لوڻ ڪڍو ۽ آسانيء سان ان کي لوڻ واري مڇيء تي ڦيرايو. مٿاهين پنيس سان گرائونڊ پنيس ۽ ميزيويس جي ڇانو ٺاهيندا آهن. اسان واهٽ جي ٽڪر سان گڏ، انگور جي ٿڙن ۽ اجماع جي سڪن سان سوراخ ڪندي.

"ٽفيه" ترکاريون

• ڪڪڙ جي 500 گين،

• 4 ڪوڙا هڻڻ،

• 200 گرين پنيج جو،

• 150 گونگا،

• لوڻ، ميرازي - مزو ڪرڻ. سجاڳي لاء

• 150-200 g انگور،

2 سخت ڳاڙهو هڏا.

پچائڻ:

ڳاڙهو سخت ڀريل آهن، گونگا صاف ٿي ويا آهن، ڪڪڙ ۽ صاف طور تي خشڪ ڀريل ٿڪ ۾ ڀريل، مسلسل روانا ٿيا ته اهي زرخيز ڳاڙهو ساوڪ نه ڪن. ڪڪڙ جي سڪل سان لوڻ ۽ سبزي جي تيل ۾ کري جيستائين پکا. پوء ٿڌي، پتلي سٽرن ۾ ڪٽي، ميزائن سان گڏ وڌو ۽ ڪپڙي تي پکڙيل آهي. هي هڪ اسٽريڊ آهي. ان کان پوء سيڪنڊ پرت کي کٽ ڀريل واڌو نڪتو. ٽيون پرت ميزائيوز سان ٻرندڙ. چوٿين پرت - هيرن جي وڏي ويلر تي گريو. شايد ميئريوز سان چيڪ ڪريو. پنجون حصو تہه ڪيترائي ڀيرا بار بار ڪري سگھجي ٿو. آخري پرت ميزيويس سان ٻرندڙ آهي، اسان انگورن جي ٿولن سان سجدو ڪريو (جيڪڏهن انگور جي انگن سان انگور، هڏا هٽايو وڃي). وري گلاب سان ڀريل پروٽين مان سلاد کي سجدو ڪريو.

پيزا مارگريتا

امتحان لاء

• 400-500 اٽو جو،

• 15-20 g تازو تازو يا 6-7 گ مڪا،

• 100-150 ملي ميٽر،

• لوڻ جو مزو.

مڪمل ڪرڻ

• ٽماٽ جو 200-250 g،

• مرززارلا پنيس جي 250 ج،

• 10 پٽن (ڪنڊي جو ڳوڙهو ۽ سائي)

• لوڻ، آيگنگو، ذائق جو زيتون جو تيل.

پچائڻ:

اسين گرم پاڻيء ۾ ٿينداسين، اٽو وڌو، گهڻو ڪري وٺندو آهي، لوڻ. اسان کي گوڏن ڀر ڪرندا ۽ گندگي لچڪڙي ٿي وڃي ۽ هٿن کي ڇڪايو وڃي. هڪ ڪلاڪ لاء وڃڻ جي موڪل. وري ٿڪ وٺو ۽ پنهنجا گوڏن ڀر ڪريو، جيڪڏھن اھو ھٿن تي لڏيو، ٿورڙو اٽو وڌو ۽ ٻيو 1-1.5 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. ان کان پوء ٻيهر ان کي چڱي طرح گرم ڪري. وڌيڪ اسان کي لچڪدار خشڪ آڱريو ويندو آهي، توهان نرميء لاء ٿوري زيتون جو تيل شامل ڪري سگهو ٿا. پوء اسان آھ جو ھڪڙو پتلي پرت تيار ڪيو، پر اھا ھڪڙي گھڙي پن سان گڏ نه ڪريو، پر پنھنجي آڱر سان ان کي ٽيپ ڪريو ۽ کھجور کي دٻاء ڏيو جيئن ته فلیڪ جي ڪنڊن جو بنياد کان ٿورو وڌيڪ آھي. اهو ائين ڪيو ويو آهي ته ڪلو ۽ موززرلا، جڏهن اهي مايع بڻجي ويندا آهن، نه پکڙيل آهن، پر سندن رس ڀريو لوڻ جا ٿانو ڀڃي ۽ خشڪ کائيندا آهن. اسان هڪ نيڪ تندور ۽ گرميء ۾ 2-3 منٽن تائين 200 ڪ پوء ان کي تند مان ڪڍي وٺو ۽ مٿو مٿو ڪر. پوڻ تي ڀريل پکنجي ٽماٽو، موززرلا، تلسي ۽ اجيگنو شامل آهن. پهرين ٽريٽ ٻاهر نڪرڻ تي، مزيزليلا مٿي تي رک. اچار زيتون جو تيل، ڇڪڻ مسڪين ايرگنگو، لوڻ ۽ بصري پکيڙيندا آهن. انهي کان پوء اسين 5-8 منٽن تائين تندور کي پيزا موڪليو. جڏهن ته موززريل پيٽ ٿئي، اهو پيزا تيار آهي. اسان گرم هئڻ جي خدمت ڪندا آهيون.

پيزا رکندڙ جرمن ٻوليء ۾ پنيس

• 1/2 ڪڻڪ ڪڻڪ جو اٽو،

• کير جو 1/2 پيالو،

• خميره 15 جو،

• З ст. ايل. margarine.

بھرائي لاء

• سخت پنيس جي 250 گرام،

• سسوس سليم جو 150 گرام،

• ٽيمو 400 گرام،

• سبزي جي تيل،

• لال ڌرتي مرچ،

• لوڻ جو مزو.

پچائڻ:

اسان کي گرم کير ۾ ٿوري اٿي، ڪڻڪ جو اٽو، لوڻ شامل ڪريو ۽ آو کي گرم ڪرڻ ڏيو. خشڪ ڀريل آهي ۽ ڪٿان مٿاهين شڪل ۾ يا بيڪنگ شيٽ ۾ رکيل آهي. ساوڪ ۽ پني جي ٻٽي کي ننڍي ڪڻڪ ۾ اڇلائي، آسانيء سان مٽيء تي پکڙيل ۽ ڦهلائي ڇڏيندو آهي. ٿڌو پاڻي چلڻ وارو وهڪرو هيٺ اسين ٽماڪن کي ڌوء، ان ۾ حلقن ۾ ڪٽي، پنيس ۽ سسج، لوڻ ۽ مرچ جي چوٽي سان چوٽي تي پٽي. سبزي جي تيل سان گڏ اڇو ۽ ٿورڙو وڌيڪ ڏي. اسان کي اڳوڻي اوڳاڙي ۾ وجھي. ڪڪرن جي وچ ۾ تقريبا 25 منٽن تائين.

پيزا "Minutka"

• 4 پيچرا. ايل. ڳاڙهو ڪاس،

• 4 پيچرا. ايل. ميروئنز،

2 eggs،

9 9 چمچ. ايل. اٽو.

پچائڻ:

گوڏن جو آو، اهو مائع موڙيندو آهي، جهڙوڪ ڪوري وانگر. ٿڪڻ جي ڀڃ ۾ اٽي کي وڌايو ۽ مٿين کائڻ تي رکون (اهو شايد ٿي سگهي ٿو). مٿين طرف سڀني ميز مينيوز، سخت پنيس جي ٿڌ واري پرت کي ڀريل، هڪ گرر تي گرائونڊ ۽ تند ۾ رکيل آهي.

"ڌاڙي جو فسٽول"

• ڪڪڙ جي 300 گرام،

• 125 پف پيري پيري جي،

• 1 سودي (گڻڻ لاء)

• 1 جو ننڍي سر،

• 1/2 اسپين. لوڻ

• سامان ڳولائڻ لاء،

• ڪپ مرچ جي چپ تي ڪارا مرچ،

• 1 پيچرا. ايل. سبزي جي تيل (پين جي سڻڪ ڪرڻ لاء)

• 1 پيچرا. ايل. اٽو (آلو رولنگ لاء).

پچائڻ:

تندور 200 کان. پياز صاف ڪيا وڃن ٿيون، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. ڪڪڙ ۾ اسان کي وڌيڪ جوش ۽ مسمار ڪرڻ واريون. سليم، مرچ ان سان گڏ گڏ ڪريون. ٿڪجي پيو آهي. اسان ھڪڙي طرف ھڪڙو ننڍڙو رست نه ڪندا آھيون. ان کان پوء ڊگهي پٽي جي سوراخ ۾ ڪٽي. گوشت جي گوشت مان اسان کي گوشت جو گوشت ٺاهيندا آهن ۽ آڱر جي پٽي کڻي ان کي ڍڪيندا آهن. "ڪيلووبوڪي" ھڪڙي ٿيل بيڪنگ شيٽ ۾ شامل ڪيو ويو آھي. اسان ان کي اڇلائي ڳاڙهه جي زرخيز سان گڏ اڇو ۽ ٿانو ٿانو ٿڪايو.

چاڪليٽ-پنيس ڪيڪ

• 1 پيچرا. ايل. مکڻ،

• 1/2 سٽ. ايل. اٽو (لوڻ ۽ ٺهڻ لاء).

بيسوٽ لاء:

• 4 هڻ،

• کنڊ جو 150 گ،

• 100 مان اٽو جو،

• 1 اسپا. سوڍي يا پائيدار پائوڊر،

• 100 جو کير چاکليٽ جو 100،

• 1 پيچرا. ايل. کوڪو،

• 2 ميچون. ايل. رومي.

غفلت کے لئے:

• 200 ج زئي جام جو.

کریم لاء

• پنيس جو 280 ج،

• 35 کان 35٪ ڳاڙهو ڪارو،

• 4 پيچرا. ايل. پڻي ڀريل شبيب سان ملايو (ڪپ جي ڪپ تي گتان)

• 150 ميڪسي چاکليٽ جو 150.

پچائڻ:

تندور 180 کان. پروٽينن کي يڪڪن کان جدا ڪيو ويو آهي. چاڪليٽ پاڻيء جي غسل ۾ ڳاڙهو ڪيو. يوڪ جو اڌ ۽ کنڊ جو اڌ. تدريجي طور، هڪ چمچ لاء، اسان چاکليٽ متعارف ڪرايو، واس اڳتي وڌو. پوء رم ۾ وجھي. انهي اٽو کي کوڪو ۽ پنگو پائوڊر سان ملايو. ۽ هاڻ اسين ان کي زردي چاکليٽ ڪاميٽي سان گڏ ملون ٿا. جنھن کي گھيرو ٻاڦ ۾ اڇلائي، ھوريان باقي کنڊ شامل ڪيو. ايتري تائين ڊگهو ٿي ويو. پروٽين جي ٻن چمٽن کي چاکليٽ ٽيسٽ ۾ شامل ڪيو ويو آهي. مٺي چڱي طرح. ان کان پوء وري دير سان باقي پروٽين شامل ڪريو، جلدي اسپاتولا وڌائڻ. اسان مکھن کي مکڻ سان ھٽايو ۽ اٽو سان گڏ ھجن. ھڪڙو ٺھيل ھڻڻ ۾ گھڙو ۽ 30x منٽ لاء 180X تي گڏ ڪريو. تندور بند ڪريو، بسوٽ ٿانو ٿانو ڪريو، ٿورڙي دروازو کوليو. ٿڌي بيسوٽ ٻن ڪيڪن جي ڊيگهه ۾ کٽيو ويندو آهي. اسان هر ڪيڪ کي جام سان چئون ٿا. ڪڪڙ لاء، پيتو پني جي خشڪ سان ملائي (100 گ) چاکليٽ. ڳاڙھو کنڊ ۽ گئس سان گڏ ڳاڙھو ڪاسٽ، ڌيان سان پنيس چاکليٽ ڪاميٽي سان گڏ. اڌ جي ڪمي کي هيٺين ڪيڪ تي لاڳو ٿئي ٿو، ٻيو اڌ ڪيڪ جي چوٽي تائين. باقي چاکليٽ (50 گرام) کي گر تي اڏايو ويو آهي ۽ ڪيڪ جي چوٽي ۽ ڪنارن کي سجاتا ڪري ٿو. اسان کي رات جي بيماري لاء ڪڪڙ ۾ ڪيڪ رکون ٿا.