هڪ سورن ۽ ماکيء سان تندڻ ۾ سامونڊي کي ڪيئن ڪئين ڪرڻ لاء هڪ دلچسپ ۽ سادي طريقه
اتي ڪيترائي سبب آهن ته پڪي نموني جي ترڪيبون مشهور آهن: آسان، جلدي، سوادج ۽ بيخبر خراب ٿي چڪا آهن. ان کان سواء، اتي اچار جي دلچسپ قسمون آهن، جيڪي گوشت يا ڪامل مزاج کي ڏيڻ ڏيڻ جي اجازت ڏيندا آهن.
مادي
- چپ يا مڇي فوٽن جا ڪجهه فوٽون؛
- گرينر پٿرن وارو 2 ميچ. چمٽا
- ماکي - 1 ميچون. چمڪيو
- شهزادي رس - 1 پيچ. چمڪيو
- شهزادي ليمن جو مزو؛
- سبزي وارو تيل.
تياري:
- اسان کي اچار تيار ڪريون ٿا: هڪ جدا ٿانون ۾، هڪ چمچ جو لونڊو ميڪو، ميون ۽ عمدي ميوي جي چمڙي کي چمڪيو (1 ڍڪڻ وارو) هڪ بهترين ماڻهو ٺاهڻ لاء چڱي طرح ٺهرايو؛
- وڏين برش کي ڳولڻ گهرجي، جيڪا مڇيء ۾ لڌل ۽ مڇيء سان لڏپلاڻ گهرجي. کاڌي جي فلم ۾ سامونڊي لپي يا مضبوطيء سان هڪ بيز کي لفٽ ڪريو ۽ 40 منٽن تائين "آرام" کي ڇڏي ڏيو؛
- جڏهن مڇيء کي مارائڻ آهي، پختو ڪرڻ لاء ورق تيار ڪريو: سورج ٻوڻ جي تيل سان گڏ اندر تيل ۽ تند کي 190 درجا ڏيهان ڏي.
- پر ورق واري اسٽاڪ يا فلبل جي ٽڪر کي، توهان جي مزو ۾ وجهي. سختيء سان انھن ۾ مڇي لڱو ۽ تند بند ڪريو؛
- 190 درجا جي درجه حرارت تي، 20-25 منٽ لاء ڪيڪ.
هڪ حڪمراني جي طور تي، هڪ ليما سلائسن سان گڏ سرس ۽ ماکي سان سلاد پائي رهيو آهي.
ترکار ۽ موزرزارلا پنيس ۽ ٽماء سان گڏ ترکارڻ لاء گڏ ڪريو
جيڪڏهن لال مڇيء جو هڪ ٽڪرو فرج ۾ وڃائي ويٺو آهي ۽ توهان کي سوادج ۽ روشن شيء چاهيندا آهيو، پوء سيمनबाट निविदा मोजोरजारले पनीर र टमाटरको सबैभन्दा राम्रो विकल्प हो.
مادي
- گھٽ ۾ گھٽ ٿيل لوئي حصو 50 گرام؛
- ٽماٽو - 1 ٽڪرا؛
- موزارزریلا پنیر - 30 g؛
- ڳاڙھو ڪاس - 2 چمچ. چمٽا
- توهان جي مزاج لاء.
- پوريء طرح، پٽي يا ٻين جراه کي ڇڏيندي - توهان جي تقسيم تي؛
- سلام. اوھان جو مزو.
تياري:
- مائن جي ٽڪريء ۽ انهن کي ننڍن ڪعب ۾ وڍي ڇڏيو؛
- فلٽ ۽ پني پڻ ننڍن ڪعب ۾ وڍي رهيا آهن. اهو لازمي آهي ته سڀني اجزاء جو مقدار ٽڪر ۾ پئجي ويندو آهي.
- ان تي جوش، گرين، هڻ ۽ چپ وڌو؛
- وينجن ۾ سڀني سڀني شين جي شين کي شامل ڪريو، ھڪڙو ٿڌڙن مان ٻاھرين جوڙو ٺاھيو ۽ چڱي طرح سان گڏ.
سامونڊي جو هڪ هلڪو سلام آهي! سڀ ڪجھه منٽن جي باري ۾ سڀ ڪجهه.
هڪ ڀريل ٽنگ ۾ سامونڊي مان سڪل سوچي ڪيئن پيئي؟
جيڪڏهن توهان ڪي مڇي مارڻ واري مڇي اسٽاڪ خريد ڪيو ۽ سامونڊي کي ڇا ڪرڻ لاء حيران ڪيو - جواب مليو آهي. ڀريل هڪ ميون ۾ ڳاڙهو مڇيء سان مصالحن ۽ ڀاڄين سان ملهائي وئي - بس صحيح طور تي هڪ لذيذ يا ماني جي ماني لاء.
مادي
- سامونڊي چوڪ - 3-4 ٽڪر؛
- جوش، 5 ٽڪر؛
- گاڏيون - 3 ٽڪر؛
- مڇي مصالحو ڪرڻ - توهان جو مزو؛
- ڇڪڻ لاء زيتون جو تيل؛
- شهزادي رس - 2 ٽڪر سان.
- گرين ۽ لوڻ - توهان جو مزو.
تياري:
- اسان کي اچاريو تيار ڪنديون: هڪ جدا ٿانو، ليمو جوس رسائي، ٻن ميوا، لوڻ ۽ مرچ مان پنهنجو ذائقو، مڇيء جي مصالحن ۾ مچايو. گڏو گڏ چڱي
- هڪ ساسن ۾، مڇيء جا ٽڪر وجهي ۽ انهن کي اچار تي اڇلائي. لنڊن کي بند ڪريو ۽ 20 منٽن تائين وڃو.
- جڏهن گوشت کي ٺڪرايو ويندو آهي، عمدي چپ چاڙها ۽ گاجر ۽ زيتون جو تيل ۾ ڀري ٿو. پڙهڻ کانپوء، هڪ جدا پليٽ تي ڀاڄيون ٺاهيندي؛
- تيل سان ڪڻڪ جي رفتار کي ڦوڪيو، ان کي گرم ڪريو ۽ اسٽاک وجھي، انهن ٻنهي طرفن تي ڀروسو ڪيو. مڇيء جي ٽڪر جي مجموعي وقت جو وقت 10-15 منٽ آهي.
- مڇي تيار آهي. جدا جدا موتن تي، اس تي فرش چوڪ وجهي، جوش جو هڪ ٽڪرو وجھي، ۽ مٿين کان ڀاڄين ۽ گرين سان گڏ.
سلن کان توهان مزيدار ۽ گهٽ-کولوري وينجن حاصل ڪري سگهو ٿا، جنهن کي وڌيڪ وقت جي ضرورت ناهي. ننڍڙي مڇيء جي فلٽ ۽ سادي ڀاڄين جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو، هميشه گهر تي موجود آهي، توهان ڪنهن واقعي کي شاهي پيتي حاصل ڪري سگهو ٿا. بون اشتياق!