هر ميزبان ڀاڄين مختلف مختلف حالتن ۾ استعمال ڪري ٿو ۽ پنهنجي خشڪ صلاحيتن کي خام ۽ ابڙو ڀاڄيون گڏ ڪري، اچي ڇڏي ۽ مختلف لباس سان گڏ گڏ ڪري سگھن ٿا. عام طور تي ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ ميئرياز جي اضافي کان علاوه سلاد مختلف مصالحن سان مکڻ سان ماهر هوندا آهن. ڪيتريون ئي ترکارا پنيس سيشننگ پڻ آهن ۽ شايد پڻ ليمن جو رس سان ڀرجي سگهجي ٿو.
مکيه بابت حقيقتون
سبزيات - وڏي مقدار ۾ وٽامين ۽ مائڪليليشنز شامل آهن، جيڪو هڪ ماڻهو لاء تمام ضروري آهي. مختلف جگر ۽ سبزيجون ٺهرائي، توهان مختلف بيمارين کي روڪڻ کان بچائي رهيا آهن جيڪي وٽيامين جي کوٽ سان ۽ جستجو ۾ گهٽتائي سان جڙيل آهن.
تازن وقتن ۾، حقيقت اها آهي ته توهان وٽ باغ وٽ ويجهو تمام گهڻو ڳالهائڻ، ڀاڄين کان وڌيڪ مفيد. ٻين لفظن ۾، خوبصورت ڌار ڌار ڀاڄين جي مکيه گاڏين ۽ گاڏين کان گھٽ استعمال وارا هوندا. ۽ اهو صرف الفاظ ناهي، سائنسدان اهو ڳولي ٿو ته اسٽوريج ۽ نقل و حمل دوران، ويٽامين گهڻو ڪري وڃائي رهيا آهن، ۽ اهڙيء طرح درآمد ٿيل ڀاڄين جو قدر گهٽجي ويو آهي.
سلاد گاڏين کان گاڏيون ماڻهن وٽ تمام گهڻا مفيد آهن جيڪي گهرن جون اکيون آهن. گاڏين ۾ تمام گهڻو ويتامين اي (يا ڪرنيين) شامل آهي، جيڪو ڏسڻ کي بهتر ڪري سگهي ٿو. اهو هڪ ٿڪڻ واري وٽيامين آهي، تنهنڪري گاڏين مان سٺائي کاڌي واري کاڌي يا مکڻ سان گڏ ڀريو. جسم کي وٽيامين اي سان گڏ ڪرڻ لاء، تازو نچودي گاڏين جو جوڙو سٺو آهي، جيڪڏهن توهان ان کي ٿوري ذمي شامل ڪريو. ان کان سواء، اهو مزيدار پيئي آهي.
مرچ مرچ ۽ تازي گوباج سان سرطان واريون منشيات سان لاڳاپيل آهن، ۽ تازو گوبج جوس جاسٽريٽ جي منفي کي گهٽائي سگهن ٿيون. گاڏيون ۽ گوباج سلاد هڪ کلاسي جسم کي صاف ڪرڻ وارو آهي ۽ جسم کي لازمي فائبر فراهم ڪري ٿو، جنهن جي اندروني موٽيلڪاري کي وڌايو آهي ۽ ڪيترن ئي ويتامين شامل آهي. تخليقيت جي لاء سلاد ٻيهر ڪرڻ واري قوتون آهي. ڪيچچ ۽ ميروزي، برابر تناسب ۾ ملايو وڃي ٿو، مڪمل طور تي ڪنهن گارنش جو ذائقو پورو ڪرڻ، بٿواٽ ۽ پاسو مان ختم ٿيڻ سان.
پر وڏن فائدن جي مدد سان، ليمن جو رس ۽ سبزي جي تيل تي مشتمل. اهڙي قسم جي رعايت جو فقط پابند، انهن ماڻهن کي استعمال نه ٿو ڪري سگهجي، جيڪي جاسڪ رس جي اعلي تيزابيت سان، جن کي گيسٽرتس جي پڪڙي ٿي سگهي ٿي. انهن ماڻهن لاء اهڙي قسم جي واپسي جو بنيادي حڪمران اهو آهي ته جوس رس کان مقدار جي ڀيٽ ۾ 3 ڀيرا وڏو هجي. باقي سڀ ڪجهه پنهنجي ذائقي جو ڪم آهي.
سبزي وارو سيلاب
سلادين خاص طور تي ڀاڄين مان تيار ڪريو، ڪڏهن ڪڏهن کاڌي، پنير، پنير، گريبان، شات، نيبو جوس، ميڪل شامل. پر جيڪڏهن ايترا اضافو ڪافي ڪافي آهن، پوء انهن پروٽين جي استعمال کي محدود ڪرڻ يا انهن جي گڏوگڏ کاڌي جي استقبال ڪرڻ ضروري آهي.
سبزياتن لاء، خالص سبزي سلاد ھڪ اھم خوراڪ آھن. اهي اهي هر روز کائيندا آهن يا 2-3 ڀيرا کائيندا آهن. هڪ سير يا ناشتي وانگر، ۽ دل سان گڏوگڏ. تقريبن سڀني غذائيت رکندڙ سبزيات سلادن سان کائڻ شروع ڪرڻ جي صلاح ڪئي وئي آهي، ڇاڪاڻ ته خام ڀاڄيون بلڪل صاف ۽ صاف ڪري ڇڏينديون آهن. سادگي ۽ پروٽين جي خوراڪ جي تمام گھڻو تيز، فوري، ۽ سبزي جي بستري تي تمام گهٽ سستگي سان ملن ٿا.
اهو ميوو سلاد ٺاهڻ جي سفارش نه آهي. ساڳي ئي وقت، گهڻو ڪري ويتامين گم ٿي ويندا آهن، ميوا خراب ٿي ويا آهن ۽ انهن جي ذخيري جو مزو انفرادي اجزاء جي مزو کان بهتر ناهي. پڪل پيچرن، چيرن، انگور، پوشاڪ ڳوڙها، ميڪڻ جي طبيعي ۽ فطري شڪل ۾ اکين ۽ ذائق کي پروسيس ۽ خوشبو ناهي. ڦرندڙ سلادن جي خلاف، توهان اهو چئي سگهو ٿا ته ميون ٻين ٻين وينجن سان گڏ گڏ ناهي.
بنيادي طور تي موسم گرما نوان سلاد خام ڀاڄين مان تيار ڪيا ويا آهن. خشڪ ڀاڄيون پنهنجن مزاج جي خوبين کي بهتر نه ٿا ڪن، پر صرف وائيٽين کي ختم ڪري ٿو، جنهن ۾ ڪيترائي مائڪرو ۽ ماکرو عنصر مشغول هئڻ سان گڏ هجوڙ ڪن ٿا. سلاد نرم لاء ڀاڄيون ٺاهڻ لاء، اهي پکايا ويندا آهن، سبزي ڀاڄائڻ تي ٻيا به مثبت اثر نه آهن. پر ساڳئي نتيجن کي ڀاڄين کي ٽوڙڻ ذريعي حاصل ڪري سگهجي ٿو.
گهڻو ڪري مهمان، ڪجهه سلاد ڪوشش ڪرڻ کان پوء، حيران ٿي ويا آهن ته اهي کاڌو، مثال طور، خام چاڙا. اهو يقين آهي ته خشڪ پيٽ پهرين ٻن ڪلاڪن جي بدقسمتي کان بغير نه کائي سگهجي. جيڪڏهن اتي ٻڌل آهي، مانچ لاء مکيه کائڻ وانگر، ماني کڻي چوان ٿو، پوء اهو پڻ ابڙو ڪري سگهجي ٿو. پر سلاد ۾ توهان خام ڀاڄيون وجهي سگهو ٿا، جهڙوڪ: نوجوان زڪني، ڪنڌ ڪپڙو ۽ پيٽ.
تبديلي جي لاء، اونهاري نوان سلاد سبزيبل گرين ۽ جهنگلي جڑی بوٽن سان گڏ پوڻ ڪري سگهجي ٿو. گلاب پنن، راسبي، وکر، هپس، ڊيڊيلون، نيلل ۽ ايڪ. اهو هڪ وٽامن ۽ معدني نمونو جو بهترين ذريعو ٿيندو. توهان کي رڳو نرم پٽي وٺڻ جي ضرورت آهي، ۽ جيڪڏهن پنن تي سخت هونديون آهن، انهن کي چيڀاٽيو وڃي.
عام شهرن جي ميز تي جهنگلي مئل ايترو ئي نه آهي. پر اهو به ڪنهن به سلاد ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. انهي سان گڏ گڏرج ۽ سوپ ۾. سلادن لاء، توهان سبزيات جي چوٽي، ريشيون، ٻيڙا ۽ گاڏيون پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. بوتل مزيدار ٿيندو آهي، ۽ جيو فصلن جي ڀيٽ ۾ گهڻو وڌيڪ مفيد مادہ شامل آهي. گرميء جي سلاد ۾، گونگا گهٽ وڌا آھن. پر انهن کي ڪنهن به قسم جي ڪيترن ئي سلادن ۾ ڪشمي فارم ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو. جيڪڏهن ڪي گهاٽي وارا آهن، توهان کي اهو سمجهڻ گهرجي ته اهي ٻين وينجن سان مطابقت رکن ٿيون.
۽ آخر ۾ اسان کي شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، جيڪڏهن توهان سڀني ڀاڄين کي برابر طور تي وٺي ويندا ته سلاد بهتر ٿي سگهي ٿي. مثال طور، هر شيء کي ڪب يا تري ۾ کٽي ويندو آهي. ان کان پهرين، ڀاڄيون، هڪ حڪمراني طور تي، چڱيء ريت ڌوئڻ جي ضرورت آهي. اهو بنيادي طور تي ڀايل-ريش، ڪينجهر ۽ انهي سان ڀاڄين سان لاڳو ٿئي ٿو. ۽ اهي ايترو ته گهڻو نه وڇيون آهن ننڍن کان ڀاڄين کي بچائڻ لاء، ڪيترا ئي ڪشائتي ۽ هيبائيڊس کي هٽائڻ لاء، جيڪي پوکي ٻوٽي ڀينرن ۽ حشرن مان ڪڍي ڇڏيندا آهن.
هاڻي اسان سڀ کان وڌيڪ حقائق بابت، سبزيات سلاد بابت، بابت ڄاڻيو.