- سبزي جي تيل - 1 چچا چچا
- چمڪندڙ سينن ۽ هڏن سان گڏ - 450 گرام
- ناحق ٿيل مکڻ 4 شيون. چمڙن جي
- جوش 240 240 گرام
- وڏو ونڊو. 2 ٽڪر
- لوڻ - 4 ڏند
- اٽو 1/4 پيالو
- کير - 3 1/2 کپ
- تازو زمانو ڪارا مرچ - 1/4 پيچون
- تازي لالچ نٿمڪ
- اڇو - 120 گرام
- پرسيس پنيس - 1 1/2 پيالو
- لاناگا پليٽ - ذائقو ڪرڻ
1. 230 درجا تائين تندور کي پيٽ ڪريو. وچولي تيز گرمي تي ننڍڙو ڀريل پيٽ کي گرمي ڪريو. سبزي جي تيل ۽ ڪڪڙ جي سيني جي چمڙي کي شامل ڪريو. کائڻ بدران بغير، اٽڪل 5 منٽ. تندور ۾ مٿي ڪڪڙ ۽ جاء تي موڙ ڪريو. ٿڪڻ جي ڪري ماھر ٿڌر جو گرميء جي سڀني حصي ۾ داخل ٿيڻ تائين، درجه حرارت 71 درجا رڪارڊ نه ڪندو. ڪڪڙ تيار ٿئي جڏهن جوس جيڪي گوشت مان ڇڏيا ويا آهن صاف آهن. تند مان ٻاھر ڪڍڻ ۽ چکن ٿڌي وٺو. جڏهن ڪڪڙ ٿڌي، هڏا مان گوشت کي جدا ڪريو ۽ ان کي ڪڻڪ ڪريو. ڳاڙهو گرمي پد 190 درجا ٿي وڃي ٿي. 2. چٽ تيار ڪريو. وچ ۾ هڪ مکڻ جو وڏو مينھن وچولي گرميء جي وچ ۾ مٽي ڇڏيو. عمدي ڪٽ ٻرندڙ ۽ کاڌا شامل ڪريو، ايتري قدر جو رويو ٿي ويندو جيستائين مائع کان ٻاھر نڪتي ۽ مشرومن کي ٿوري رنگ ڳري، 5 کان 7 منٽن. جوش شامل ڪريو ۽ نرمي ڪرڻ کان پوء، 3 کان 4 منٽن تائين. اٽڪل 30 سيڪنڊن لاء ڪدو لوسن ۽ کاش شامل ڪريو، تيستائين خوشبوء نظر اچن ٿا. آڱر وڌو ۽ کائڻ، ڪاٺيء جي چمچ سان روانا ٿيا، اٽڪل 1 منٽ. 3. پيٽ ڀرڻ واري کير، ڳاڙهو ۽ کائڻ تائين جاري رکندي، ٿورن جي ٿڌن تي 5 منٽن تائين روانا ٿيا. لوڻ جو ٿانو، ڪارو مرچ، نيتمگ، رينچ، سٽرن ۾ 8 ملي مٽي ٿلهي، ۽ 1 پيالو گرام پريسسن پنيس شامل ڪريو. کائڻ، تڪليف تائين، چٽ جو ڳوڙها، اٽڪل 2 منٽ. پوء ڪڪڙ گوشت شامل ڪريو. جيڪڏھن ضروري ھجي ته چاس ۾ وڌيڪ لوڻ شامل ڪريو. گرميء کي بند ڪريو ۽ پلاسٽ لفٽ سان ڪڻڪ کي بند ڪريو جيستائين توهان لسانگنا کي کڻڻ لاء تيار آهيون. 4. هڪڙو ڪڻڪ جي پچڻ سان گڏ 22x32 سينٽي ميز جي ڪڪرن سان ڀريل. انهي جي پيٽ جي پيٽ تي پيالو وجھو، انهي کي يقيني بڻائڻ جي ڪوشش ڪري ٿي ته چاس جي ڪڪڙ جي وڏي ٽڪري نه هوندي آهي. لاسگنا جي جڳهن سان گڏ. متبادل طور چار چورس ٺاهڻ لاء اٽڪل 4 تہن ٺاهڻ لاء. 5- لااسگنا کي باقي بچاء جي چوٽي تي ۽ باقي پيرسمين پنيس سان ڇڪايو. 20 منٽن لاء فارم کي ايلومينيم ورق ۽ ڪيڪ سان گڏ ڪريو. ورق کي ختم ڪريو ۽ تقريبا 20 منٽن تائين پهچڻ تائين ساس شروع ڪرڻ کان سواء. 6. اٽڪل 10 منٽن لاء چڙهڻ ڏيو. ان کان پوء لاسا ڀٽي کي ٽڪر ۾ اڇو ۽ ميز تي ڀريو ويندو.
خدمت: 6-8