چاڪليٽ ڪيڪ "پراگ" "پراگ" نالي هڪ چاکليڪ ڪيڪ، روس يو ايس ايس آر جي ڀيٽ ۾، ممڪن طور تي مقبول ٿيا ۽ هر ڪٽنب سان پيار ڪندڙن سان پيار ڪيو ويو. اها راء آهي ته هن ڪيڪ جو نالو ساڳئي نالي جي چڪيء مان اچي ٿو. جڏهن ته، اهو بلڪل صحيح ناهي. چڪن جي چڪائن ۾ هن مٺي جي غير حاضر آهي. ماسڪو ۾ پراگ ریسٹورانٽ جي کنفريريشن ڊپارٽمنٽ مشر وليمير ميخيليووچ گروليڪين طرفان پراگ جي کاڪ جي طريقيڪار جو انعقاد ڪيو ويو. ولاديمير گراڪنڪ کي پڻ اصل ڪيڪ ۽ پيز جي 30 کان وڌيڪ رزق ليکڪ جي ليکڪ طور سڃاتو وڃي ٿو، مثال طور، ڪيڪ "برڊ جي کير". گولڪڪڪ (Confectionery) جي پريپريريشن سينگار جي پوسٽري شپ چيڪلوسلواکيا کان، جو باقاعده روسي پلازمين کي تجربو مٽائڻ لاء آيا. اصول ۾، ڪيڪ "پراگ" کي ٻئي مشهور، مختلف قسم جي پوري دنيا لاء، آسٽرياين ڪيڪ "ساچ" کي تبديل ڪري سگهجي ٿو، اگر فارمولا ڪڏهن به ڪاڙي نه هئي. هيء ڪيڪ مختلف قسمن ۾ سڃاتو وڃي ٿو: پراگ، پرائيڪل پراگ، پراڻي پراگ، شفان پراگ - اهي سڀ ڪريم ۽ بسڪوٽ جي قسم ۾ مختلف آهن. صرف انهن جا 3 حصا بدلايون آهن: چاکليٽ بسپٽ ڪيڪ، مکڻ وارو ڪڪڙ ۽ چاکليٽ جي وير. اڄ اسين توهان کي پيش ڪندا آهيون ته ڪيڪ جي مختلف قسم جي "پراگ" کي تيار ڪرڻ لاء - ھٽي ڪومڪو ڪوڪو-بسائيٽ تي. ننڍپڻ جا مزو محسوس ڪريو!
مادي- ڪڻڪ جو اٽو 2 چمچ.
- هوري ڪڪڙ 3 پي سي.
- کنڊ 1 ميچ
- ڳاڙھو 200 ج
- ڌماڪي کير 0.5 جري
- کوڪو پاؤڈر 3 پيچرا. ايل.
- سودا 1 ايس.
- شهزادو رس 1 tbsp. ايل.
- سٽ 1 پنچ
- ڌماڪي کير 0.5 جري
- مکڻ 200 ج
- کوڪو پاؤڊر 1 ميچ. ايل.
- پاڻي 200 ملين
- ڄام جو 50 مليل آهي
- چاڪليٽ ڪارو 150 گ
- پاڻي ڳوڙها 4 ويٺل. ايل.
- مکڻ 60 ج
- مرحلا 1 ڪيڪ "پراگ" کي تيار ڪرڻ لاء اسان کي هڻو، هڏيون، کنڊ، ڳاڙهو ڪڻڪ، ڪڻڪ کير، ڪوڪو، ڪڻڪ جي اٽو، سوڌو ۽ ليمن جو رس، مکڻ، جام (پاڻيء جي لاء).
- آھ 2 آھ تيار ڪرڻ لاء شروع ڪريو: ھڪڙو گودام ۾، 3 هيڪو ڀڃي، ھڪچھي جو لوڻ شامل ڪريو ۽ مکير سان هلڪو تيزي سان گڏ.
- مرحلن 3 کان وٺي ساوڪ اڇو ڪامياب ٿيڻ کان پوء هڏيون اڇلائي ڪريو.
- مرحلو 4 ڳاڙهو ڳاڙھو، 1/2 ڪڻڪ واري کير جو، سوڈا شامل ڪريو (ليمن جو رس سان ڳنڍي) - سڀڪا شيون آسان ۽ تڪڙو تڪڙو آهي.
- مرحلو 5 کوکو پاؤر شامل ڪريو ۽ مرکب ڪريو.
- مرحلا 6 سڀني سليٽي اٽو گردي طور تي آھ کي شامل ڪريو. ٿڪڻ کي ويندڙ بڻائين ته جيئن ڪو اوندهه ڦڦي رهي.
- مرحلا 7 توهان کي موڙي وارو آو نه ملندو. هن کي 10 منٽن لاء آرام رکڻ جي ضرورت آهي. هن وقت تي، اسان کي تندور 180 درجا سينٽ گرميء جي ڪري.
- مرحله 8 اسان تيل جوڙي تيار ڪيو آهي. هن کي ڪرڻ لاء، نرمي مکڻ جو ٿلهو ساوڪ منٽن کان ڪجهه منٽن.
- قدم 9 باقي باقي اڌ اڌ ڪڻڪ واري کير ۽ ڪوکو پائو شامل ڪريو. ڪجھ وڌيڪ منٽ هڻندا.
- قدم 10 نتيجو ڪندڙ ڪمي کي فرج ۾ رکڻ گهرجي.
- قدم 11 ڪيڪ کي کڻڻ جو وقت آهي: تيل جو هڪ خوشبو ٽڪرا يا هڪ بيڪنگ شيٽ. آور 1/2 مان اٽي جو ٺهيل انگن اکرن ۽ 180 ڪ.ڪ تي تقريبا 30 منٽن تائين.
- سارو 12 پوء ڪيڪ 2 ڪيڪ. انهن کي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏيو.
- قدم 13 پوء چاقو جي استعمال سان، اچار مان هٽايو، ۽ ميز تي ٿڌي ڇڏ.
- پوئين ٻه ڪيڪ اڌ ۾ ڪٽ ڪريو. انهي لاء اسان هن کي ڪيڪ وٺي ۽ چاقو جي چپ سان گڏ ڪريون ٿا، اسان هڪڙو نقطو ساڳئي طور دائري سان گڏ ٺاهيندا آهيون. اسان ھڪڙي ڏند موضوع وٺي، ان کي قطار ۾ وجھي، پنھنجو ھٿن سان وڌايو ۽، "پاڻ تي" ڪري، ڪيڪ ۾ اڌ ڪٽ ڪريو.
- قدم 15 اسان ڪيڪ لاء امدادي تيار ڪري ٿو: پاڻيء سان گڏ جام ڪريو. مون کي ڪنگي استعمال ڪيو.
- ڪيپ 16 ڪيڪ گڏ ڪري: انگن کي ڍڪڻ لاء موڙي تي رک، 1 تري کي هيٺ رکي، ان کي پاڻيء ۽ جام سان گڻ ڏيو.
- مرحلا 17 کريم سطح جي 1/3 حصي مٿان چوٽي نڪتو.
- قدم 18 کان وٺي 16-17 قدم (ڪيڪ رڪڻ واري ڪمان) کيڏايو جيستائين ڪڪڙين ۽ ڪيچ نڪرندا. آخري ڪيڪ کي ڪمي سان چوري نه هجڻ گهرجي، اهو صرف پاڻيء ۽ جام سان گڏي ڪرڻ ضروري آهي.
- قدم 19 چاکليٽ جو شوق تيار ڪريو. پاڻي جي غسل ۾ چاکليٽ کي ڳڪيو، ان کي مکھن وڌايو. ڪٿان 4 پيچار ۾. ايل. گرم پاڻي، تڪڙو تڪڙو. مٺي جو ٿورڙو ٿڌو ٿڌو.
- 20 ڪيپ کي سنڀاليو مان ڪيڪ کان خالي ڪر ۽ ڪنارن کي صاف ڪريو.
- پوئين 21 توهان ڪيچ جي ڪاغذ جي ڪيڪ تحت هيٺ ڪري سگهو ٿا، جيئن ته کاڌ خوراڪ نه ڏيڻ. مرڪز ۾ گرم جوش وڌو ۽ ان جي اسپاتولا جي مدد سان ان کي آسان ڪرڻ شروع ڪيو، حرڪات کي ڊيل هٿن ۾ ڊيل هٿ وانگر ۽ هڪ دائري ۾ هوندو، تنهنڪري غضب ۾ هڪ دائري ۾ وڇائي ويندي ۽ ٻيڙيء کان به ائين ئي وهندي. صحيح ڪنهن به قسم جي ننڍن ڦڙن جي مدد سان صحيح، ڪنهن کي.
- مرحلا 22 پوء ڪاغذ کي ڪيڪ کان هيٺ احتياط ختم ڪرڻو پوندو. ڪيڪ کي سجدو ڪريو "پراگ" ۾، گاڏين ۾ 1 ڪلاڪ کي ڇڏي ڏيو، ۽ پوء 3-4 ڪلاڪن يا رات جي تڪليف لاء فرج ۾ وجهي ڇڏينداسين.