هڪ ڀريل پڃري ۾ ٻوڏ روسٽنگ روسي کاڌي جي ھڪڙي کاڌا سمجھي ورتو آھي يا پھر سوپ يا آخري تازو کاڌا بعد ھو ۽ عام طور تي اھو گوشت ڀريل ھو. برباد ڪرڻ لاء ڪافي ٿڌ پچائڻ جا اختيار موجود آهن، جيڪي ٿانو ۾ پکن ۾ پکين ٿيون. گوشت ڪنهن به ٿي سگهي ٿو، پر اهو لازمي رسالي هجي. ان ڪري اسان کي کاڌ خوراڪ جي آخر ۾ ذخيرو لوڻ ڪنداسين. هن جي درميان وچ ۾ فرق اهو آهي ته گوشت ٻوڙو نه آهي سبزي جي تيل ۾، پر مارجن تي. پر هي لچڪ به ذائقو نه وڃائي سگهندو آهي ۽ شايد شايد اڃا وڌيڪ مزو پيدا ٿئي. خدمت ڪريو "گرميء سان گرمي"، تون ڪنهن به پاسي جي کاڌا سان گڏ، پر وڏي ڪٽي ٽماڪن سان چڱو.
مادي- پورڪ بلب 800g
- مشھور 800 گرايو
- مارگرائن 100 گ
- پون 500 گ
- ايپل سرگر 5 چمچ. ايل.
- تازو 50 گري پيالو
- مرچ ڳاڙهو ڳاڙهي 0.5 ملي.
- ڪڪڙ ڪارو ڪارو 0.5 اسپين.
- مرکب جو هپس-سنليلي 2 اسپين.
- سلاٽ 3 پنچ
- مرحلا 1 روزو جي تيار ٿيڻ لاء اسان کي گوشت جو گوشت، تازي شيجنجن، پياز، سيب سيرا سائاگر، ٻچن، مارارين، مصالحت جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 پورڪ ڪٽي سلائسن ۾ اڌ جي اڌ واري توهان جي هٿ جي کجي، اڌ ۾ ڪٽ ۽ ڪٽي. گوشت جي ڪڻڪ تقريبن ساڳيا ۽ منصفاڻي پتلي هجڻ گهرجي، تنهنڪري اهي ساڳيء طرح ڀريل آهن. 1 tsp شامل ڪريو هپس-سنلي ۽ 1 ڪلاڪ لاء ٺڪرايو وڃي.
- مرحلو 3 انبشاف اڌ اڌ انگن ۾ ڪٽي، ٽڪرائي پاڻي ٺاهيائين، تنهنڪري پاڻيء جو ٿورڙو ساوڪ ڍڪيو ۽ 5 مڇو وڌو. ايل. ايپل سيف سائمن. انهي سان گڏ 1 ڪلاڪ لاء گوشت موڪل.
- مرحلو 4 اسان وڏا مشغول وڏي وڍي ڇڏيو. جيڪڏهن چيمپنجن ننڍا آهن، پوء اڌ ۾، جيڪڏهن وڏي، پوء 3-4 حصا.
- مرحلو 5 وڏو اجمود ڪٽي، جيئن سائيز جو رنگ ۽ خوشبو وڃائڻ نه گهرجي.
- پڃري پين ۾ پگھل مٽي مارينائن. اهو بهتر آهي ته مارجرين ممي کڻڻ. مکڻ ۽ مردن جو کير مناسب نه آهي.
- سئين 7 پين جي مرڪز جي ٻنهي ڪنارن تي گوشت جو ٽڪر ڀڃي. جيترو جلد گوشت جو رنگ بدلجي ٿو، اسين ٽڪڻ جي پين جي ڪنارن سان گڏ ڪن ٿا، ۽ وچ ۾ اسان گوشت جو نئون حصو ٺاهي ۽ آخر تائين.
- مرحلا 8 جڏهن سڀ گوشت ڪريل آهي، مارو، ڪارو ۽ ڳاڙهو مرچ شامل ڪيو، باقي هپس-سنلي ۽ باقي 6 ڪٿان. ايل. تيز مان اچار. سڀني کي 15-20 منٽن تي اعتدال واري آگ تي، جيستائين گوشت نرم ٿي وڃي ۽ چاس جو مقدار اڌ جي ڀيٽ ۾ گهٽ ناهي.
- قدم 9 پیاز مان اچار ملن ۽ پیاز کي گوشت کي وڌايو. ٻيو 5-7 منٽن لاء ٻيھر.
- مرحلا 10 مشروم شامل ڪريو، تيز گرمي تي 5 منٽ لاء ٿڪل ۽ وڌو.
- مرحلا 11 گرين شامل ڪريو، ٻئي 2 منٽن کي ڏسو. ۽ لوڻ جو ذائقو.
- مرحلو 12 کي باهه کان هٽائي، لوڪ بند ڪريو ۽ 3-4 منٽن لاء ڇڏ.
- قدم 13 اسان تازو ڀاڄين جي ترڪيب سان خدمت ڪندا آهيون. ڀلي صحيح ڀريل پين ۾، گوشت ۾ برباد ٿي وئي.